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乳铁蛋白、免疫球蛋白属于具有保健功能蛋白质。()此题为判断题(对，错)。

题目
乳铁蛋白、免疫球蛋白属于具有保健功能蛋白质。()

此题为判断题(对，错)。

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1.(72～73题共用备选答案)A．含乳白蛋白及乳铁蛋白多B．含糖类少，蛋白质多C．含叶酸少D．含糖多，蛋白质及脂肪少E．含蛋白质多，乳铁蛋白少各种奶类中的成分各有其特点，人乳的特点是

2.乳铁蛋白和免疫球蛋白是新鲜乳汁中存在的活性物质。( )此题为判断题(对，错)。

3.乳清蛋白中_______含量低，具备了有益于人体的诸多保健功能。A.脂肪B.β-乳球蛋白、免疫球蛋白C.亮氨酸等支链氨基酸D.精氨酸、谷氨酰胺

4.下列不属于运输载体类的血浆蛋白质是A、清蛋白B、铜蓝蛋白C、转铁蛋白D、前白蛋白E、免疫球蛋白

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  • 第1题：

    过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多

    A、蛋白质和脂肪

    B、乳铁蛋白和脂肪

    C、免疫球蛋白和蛋白质

    D、乳糖和脂肪

    E、乳糖和乳铁蛋白


    参考答案：D

  • 第2题：

    对营养不良和肝功能不全比较敏感的蛋白质指标是

    A:清蛋白
    B:转铁蛋白
    C:前清蛋白
    D:C反应蛋白
    E:免疫球蛋白

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    3、乳蛋白中含量最高的蛋白是

    A．免疫球蛋白

    B．血清白蛋白

    C．乳铁蛋白

    D．酪蛋白


    牛乳

  • 第4题：

    各种奶类中的成分各有其特点，人乳的特点是

    A．含乳白蛋白及乳铁蛋白多

    B．含糖类少，蛋白质多

    C．含叶酸少

    D．含糖多，蛋白质及脂肪少

    E．含蛋白质多，乳铁蛋白少


    正确答案：A

  • 第5题：

    人乳比牛乳蛋白质含量低，以（）为主。

    A．乳酪蛋白

    B．乳清蛋白

    C．乳球蛋白

    D．乳铁蛋白


    B

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