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参考答案和解析
正确答案: (1)在进行来年客房销售预测前,双方应磋商并决定饭店团队、会议客人与散客的接待比例。
(2)双方讨论决定当出现超额预订时,饭店应采取的补救措施。
(3)总台应以书面形式向营销部通报有关客情信息。
(4)营销部应将已获准的各种订房合同副本递交前厅部,以落实执行;并将团队、会议客人的详细订房情况,以书面形式报送客房预订处,以预留客房;还应将团体、会议的用房变动情况及其日程安排情况通报总台,以做出相应的变更及解答客人的询问。
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  • 第1题:

    ()是前厅部上下级之间沟通协调的一种有效工具。

    • A、备忘录
    • B、日志
    • C、会议
    • D、计算机系统

    正确答案:A

  • 第2题:

    前厅部协助营销部开展客房销售工作的沟通、协调主要内容不包括()。

    • A、共同决定年度营业收入分配办法
    • B、磋商年度客房销售预算
    • C、发生超额预订时的磋商
    • D、接受营销部转来的订房资料

    正确答案:B

  • 第3题:

    前厅部与营销部就团队、会议客人接待工作进行沟通、协调的主要内容不包括()。

    • A、通报用房变更情况
    • B、发放房卡、餐券
    • C、及时确认日程安排
    • D、及时确认电话叫醒服务

    正确答案:B

  • 第4题:

    ()的任务是,协调、联络其他部门、进行良好的沟通,保证前厅部各项工作顺利进行。

    • A、销售部经理
    • B、客房部经理
    • C、前厅部经理
    • D、大堂副理

    正确答案:C

  • 第5题:

    就信用限额、预付款、超时房费的收取,以及结帐后再次发生费用等情况进行的沟通往往属于()。

    • A、预订处与接待处的信息传递
    • B、前厅部与销售部的信息沟通
    • C、前厅部与客房部的信息沟通
    • D、前厅部与财务部的信息传递

    正确答案:D

  • 第6题:

    前厅部在饭店运行的作用主要指的是()。

    • A、沟通
    • B、控制
    • C、协调
    • D、决策
    • E、销售

    正确答案:A,C,E

  • 第7题:

    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通,协调的主要内容不包括通报客人退房情况。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在()的沟通和工作的协调上。


    正确答案:内部信息

  • 第9题:

    ()负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。

    • A、营销部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    旅游饭店星级的标志应置于饭店(  )最明显位。
    A

    办公室

    B

    营销部

    C

    客房部

    D

    前厅


    正确答案: D
    解析:
    饭店星级标志应置于饭店前厅最明显的位置,接受公众监督。饭店星级证书和标志牌由全国星评委统一制作、核发。任何单位或个人未经授权或认可,不得擅自制作和使用。

  • 第11题:

    判断题
    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在内部信息的沟通和工作的协调上。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    前厅部与客房部之间沟通的主要信息是()。
    A

    设备维修

    B

    安全防范

    C

    客房状况

    D

    物品采购


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    前厅部与客房部之间应就哪些方面进行沟通和协调?


    正确答案: (1)前厅部应就下列问题与客房部沟通、协调:
    ①及时通报客人入住和结账离店情况。
    ②每天将必要的客情信息以书面形式通报客房部:递交一周客情预报表、贵宾接待通知单、次日抵店客人名单、团体会议接待单、预计离店客人名单及住店客人名单。
    ③团队、会议抵店前,递交团队、会议用房分配表,以对客房进行布置和控制。
    ④递交特殊要求通知单,以便客房部提前做好准备工作。
    ⑤递交客房、房租变更一览表,以通知客房部有关用房的变动情况。
    ⑥递交房态报告、房态差异表,以协调两部门的关系。
    ⑦应积极参与客房清扫、维修保养的检查。
    (2)客房部应就下列问题与前厅部沟通、协调:
    ①客房部应及时将在走客房内发现的住客遗失物品的情况通知总台,以便进行处理。
    ②客房部应及时向总台通报客房的异常情况,如双锁房、紧急维修、在外过夜等。
    ③客房部应根据总台指令,派楼层服务员探视对叫醒无反应的客人。
    ④客房部应安排楼层服务员协助大厅行李员搞好团队行李的运送、收集等服务。
    (3)前厅部与客房部员工互相接受交叉培训。

  • 第14题:

    前厅部如何与总经理室沟通、协调?


    正确答案: (1)前厅部应及时向总经理室请示、汇报其在服务过程中所发生的重大事件。
    (2)前厅部及时为总经理室转交有关邮件及留言等;通报每天客情信息及客房营业情况。
    (3)前厅部应定期向总经理室呈报客情预报表。
    (4)前厅部应了解总经理的值班安排、去向,以便提供紧急寻呼服务。
    (5)前厅部应及时递交“贵宾接待审批表”及“房租折扣申报表”等,供总经理审阅批准。
    (6)前厅部应与营销部配合,草拟饭店的客房销售政策,呈报总经理室批准,并就执行过程中存在的问题进行沟通、协调。

  • 第15题:

    接待处、预订处与结账处之间应如何沟通、协调?


    正确答案: (1)接待处应及时将办完入住登记手续的住客账单交前台结账处;凡发生换房、房价发生变化也应书面通知结账处。双方夜班人员应就白天营业收入进行认真核对。
    (2)客人结账后,前台结账处应立即将此信息通知接待处,以便改变房态和通知客房部清扫,保证客房出租和销售。
    (3)预订处与结账处之间还应就客人的定金收取问题进行有效沟通。

  • 第16题:

    前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调?


    正确答案: (1)前厅部每天应以书面形式发送报表,通报客情信息。
    (2)前厅部负责将订房客人用餐的特殊要求,如房内鲜花、水果篮布置要求等,以书面形式通知餐饮部作好准备。
    (3)前厅部应掌握餐饮各营业点的服务项目、特色及最新收费标准,解答客人的问讯,发放餐饮促销的有关资料,协助餐饮部进行促销。

  • 第17题:

    前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店()。

    • A、前厅部
    • B、市场营销部
    • C、财务部
    • D、客房部

    正确答案:C

  • 第18题:

    前厅部与客房部之间沟通的主要信息是()。

    • A、设备维修
    • B、安全防范
    • C、客房状况
    • D、物品采购

    正确答案:C

  • 第19题:

    饭店的“窗口”指的是()

    • A、营销部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:A

  • 第20题:

    论前厅部的信息沟通前厅部应与哪些部门做好沟通?沟通的信息包含哪些内容?


    正确答案:做好销售部、预订处、接待处之间的信息沟通,确保客房预订显示系统的正确性:
    (1)销售部与前厅部的接待处、预订处之间的信息沟通销售部应将团体客人(包括会议客人)、长住客人等订房情况及时通知前厅部预订处。预订处、接待处也应将零星散客的订房情况和住房情况及时通知销售部。销售部与前厅部的管理人员应经常一起研究客房销售的预测、政策、价格等事宜;旺季来临时,还应就团体客人、零星散客的组成比例达成初步协议,以最大程度的提高客房使用的经济效益。
    (2)接待处与预订处之间的信息沟通前厅部的接待处与预订处之间的信息沟通对于正确显示和控制房态具有同样重要的意义。接待处应每天填写客房状况调整表,将实际到店客房数、临时取消客房数、虽预订但未抵店的客人用房数、换房数等信息通知预订处。预订处据此更新预订汇总表等预订资料。
    好客房部、接待处、收银处之间的信息沟通,确保客房现状显示系统的正确性:
    (1)接待处与客房部之间的信息沟通总台接待处应将客人的入住、换房、离店等信息及时通知客房部;客房部则应将客房的实际状况通知总台,以便核对和控制房态。两个部门的管理人员还应就部门沟通中存在的问题,客人对客房的要求,客房维修、保养计划安排等事宜进行经常性的讨论、磋商。
    (2)接待处与收银处之间的信息沟通客人入住后,接待员应及时建立客人的帐单,并交收银处。客人住店期间,如住房或房价有了变化,也应利用客房、房价变更通知单将信息通知收银处。而客人离店后,收银处则应立即将客人的离店信息通知接待处。

  • 第21题:

    判断题
    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通,协调的主要内容不包括通报客人退房情况。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    就信用限额、预付款、超时房费的收取,以及结帐后再次发生费用等情况进行的沟通往往属于()。
    A

    预订处与接待处的信息传递

    B

    前厅部与销售部的信息沟通

    C

    前厅部与客房部的信息沟通

    D

    前厅部与财务部的信息传递


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在()的沟通和工作的协调上。

    正确答案: 内部信息
    解析: 暂无解析