泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（）开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃

第1题：

第2题：

下列关于陆羽的沏茶择水理解错误的是（）。

• A、选水以山泉水为上
• B、井水不适合泡茶
• C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
• D、在污染少，只要是远离人烟地方的江水，仍不失其为煮茶好水

正确答案:B

第3题：

下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是（）。

• A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
• B、井水不适合泡茶
• C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
• D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

正确答案:C

第4题：

饮茶时应注意什么？（）

• A、沏茶水温以70摄氏度为宜
• B、下午3点不宜饮茶
• C、空腹不宜饮茶
• D、不喝早茶

正确答案:C

第5题：

（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

• A、汉族
• B、苗族
• C、白族
• D、侗族

正确答案:A

第6题：

汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

• A、咸味调饮
• B、纯茶清饮
• C、甜味冷饮
• D、柠檬调饮

正确答案:B

第7题：

明代饮茶方式是（）。

• A、煮茶
• B、点茶
• C、泡茶
• D、煎茶

正确答案:C

第8题：

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏茶的是宋代（）。

• A、豆子茶
• B、薄荷茶
• C、葱头茶
• D、黄豆茶

正确答案:A

第9题：

饮茶的三个层次不包括（）。

• A、沏茶
• B、喝茶
• C、侍茶
• D、品茶

正确答案:A

第10题：

沏茶时的温度以100℃为好，这样可以充分把茶泡开。

正确答案:错误

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。

正确答案:正确

第15题：

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。

正确答案:正确

第16题：

沏茶叶的最佳水温是：（）

正确答案:80℃

第17题：

我国是文明古国，礼仪三邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

正确答案:正确

第18题：

下列不是当代饮茶方式的是（）。

• A、调饮
• B、袋泡茶
• C、点茶
• D、灌装茶

正确答案:C

第19题：

（）民族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶

正确答案:汉族

第20题：

沏茶烧水用哪种壶较好？

正确答案:沏茶烧水用瓦煲较好。

第21题：

首次沏茶入杯一定要倒满。（）

正确答案:错误

第22题：

第23题：