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  • 第1题:

    蝎子伤人会引起伤者局部或者全身的中毒反应,还会出现()等病症。

    A:剧痛
    B:发烧
    C:气喘
    D:淋巴结炎
    E:胃出血

    答案:A,B,C,E
    解析:

  • 第2题:

    油料及油料蒸汽中毒会使人()。

    • A、使人黏膜枯萎,有时会出血等病状
    • B、使人产生头昏、疲倦、想睡等病状
    • C、使人产生干燥、裂口、皮炎等病状
    • D、以上全包括

    正确答案:D

  • 第3题:

    油料蒸汽中毒的结果会使人产生头昏、疲倦、想睡等症状。()


    正确答案:正确

  • 第4题:

    油料落入口腔、眼睛时,会使人()等病状。

    • A、使人发烧、发热
    • B、使人腹泄、腹疼
    • C、使人抽筋、哆嗦
    • D、使人黏膜枯萎,有时会出血

    正确答案:D

  • 第5题:

    油料软化是调节油料的(),使油料可塑性增加的工序。


    正确答案:水分和温度

  • 第6题:

    沙门菌引起的食物中毒的临床表现()

    • A、恶心、呕吐
    • B、腹痛、腹泻
    • C、发烧(38℃-40℃)
    • D、头及全身痛

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧引起该食物中毒的主要食品是()

    • A、罐头食品
    • B、发酵食品
    • C、海产品及盐渍食品
    • D、剩米饭、凉糕
    • E、家庭自制豆制品

    正确答案:C

  • 第8题:

    发热俗称发烧。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    内毒素如何引起发烧?


    正确答案: 内毒素注射到温血动物或人体后,刺激宿主细胞释放内源性的热源质。热源质对大脑控温中心的作用会引起动物发烧。

  • 第10题:

    7若皮肤经常与油料接触时,会产生()等病状。

    • A、使人抽筋、哆嗦
    • B、使人产生干燥、裂口、皮炎
    • C、使人腹泄、腹疼
    • D、使人发烧、发热

    正确答案:B

  • 第11题:

    填空题
    油料软化是调节油料的(),使油料可塑性增加的工序。

    正确答案: 水分和温度
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    腐败变质食品对人体健康的影响包括()。
    A

    产生恶臭,使人产生厌恶感

    B

    降低食品营养

    C

    引起急性中毒

    D

    引起慢性中毒

    E

    其他潜在性危害


    正确答案: C,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    油料蒸汽中毒的结果会使人()等病状。

    • A、使人腹泄、腹疼
    • B、使人抽筋、哆嗦
    • C、使人产生头昏、疲倦、想睡
    • D、使人发烧、发热

    正确答案:C

  • 第14题:

    使1千克油料温度升高1℃所需要的热量,称为油料的()。

    • A、导热率
    • B、导热系数
    • C、热容量
    • D、比容

    正确答案:C

  • 第15题:

    油料及油料蒸汽中毒的结果有()。

    • A、使人产生头昏、疲倦、想睡等病状
    • B、使人产生干燥、裂口、皮炎等病状
    • C、使人黏膜枯萎,有时会出血等症状
    • D、以上全包括

    正确答案:D

  • 第16题:

    ()不是油料中毒引起的

    • A、使人抽筋、哆嗦
    • B、使人产生干燥、裂口、皮炎等病状
    • C、使人产生头昏、疲倦、想睡等病状
    • D、使人黏膜枯萎,有时会出血

    正确答案:A

  • 第17题:

    为什么人在发烧的时候会感觉食不甘味?()

    • A、体温过高降低了消化酶的活性
    • B、人在发烧时反应迟钝
    • C、发烧使舌头上的味蕾不灵
    • D、高体温使口腔里的食物变味

    正确答案:A

  • 第18题:

    油料发热的原因是什么?


    正确答案:①生物因子的作用:水分增加时呼吸作用(微生物)都加强,霉菌呼吸作用有比自身高上百倍乃至上千倍
    ②物理学因素:料堆情况,仓房情况,储藏技术

  • 第19题:

    某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧可能属下列哪种细菌引起的食物中毒()

    • A、大肠杆菌
    • B、沙门氏菌
    • C、变形杆菌
    • D、肉毒杆菌
    • E、副溶血性弧菌

    正确答案:E

  • 第20题:

    因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒,常由()引起

    • A、动物性原料
    • B、真菌性食物
    • C、海产类原料
    • D、粮食及油料食物

    正确答案:D

  • 第21题:

    若皮肤经常与油料接触时,会产生使人产生干燥、裂口、皮炎等病状。()


    正确答案:正确

  • 第22题:

    多选题
    沙门菌引起的食物中毒的临床表现()
    A

    恶心、呕吐

    B

    腹痛、腹泻

    C

    发烧(38℃-40℃)

    D

    头及全身痛


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧引起该食物中毒的主要食品是()
    A

    罐头食品

    B

    发酵食品

    C

    海产品及盐渍食品

    D

    剩米饭、凉糕

    E

    家庭自制豆制品


    正确答案: E
    解析: 暂无解析