itgle.com
怎样选择农产品的贮藏方法？
题目
怎样选择农产品的贮藏方法？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
（1）常规储存
（2）窖窑储存
（3）机械储存
（4）干燥储存
（5）密封储存
（6）放射线储存
（2）窖窑储存
（3）机械储存
（4）干燥储存
（5）密封储存
（6）放射线储存
更多“怎样选择农产品的贮藏方法？”相关问题
-
第1题：
青干草怎样进行堆垛和贮藏？
正确答案:青干草调制成后，必须及时堆垛和贮藏，以免散乱损失。一般地，堆垛贮藏的青干草水分含量不应超过18%，否则容易发霉、腐烂。另外，草垛应坚实、均匀，尽量缩小受雨面积。垛顶不应有凹陷和裂缝。草垛顶脊必须用草绳或泥土封压坚固，以防大风吹刮。在青干草的贮藏过程中要注意做好四防（防畜、防火、防雨、防雪水）工作。对草垛要定期检查和做好维护工作，如发现垛形不正或漏缝，应当及时修整。及时采取散热措施，防止草垛自燃。要使用防腐剂，以防止青干草在堆贮过程发霉变质。 -
第2题：
怎样贮藏种薯？
正确答案: 贮藏种薯的温度应跟据种薯的贮藏期，播种时间确定。如果种薯长时间贮藏，可采用较低温度的２－４℃，以避免度过休眠期的种薯芽子长的过长，播种后影响出苗。这样的种薯可在播种前20－25天，出窖。置于散射光下照射，培育壮芽。如贮藏期较短，仅３个月左右，贮藏温度应适当高些，促使种薯尽快度过休眠，确保播种时正常发芽、出苗、生长。 -
第3题：
怎样贮藏用工用马铃薯？
正确答案: 加工用马铃薯在4℃低温条件下，块茎中的淀粉通过酶的作用，大量转化为糖，糖含量高时，马铃薯炸条、炸片的颜色太深，影响产品的质量和食用风味。因此，短期贮藏时温度保持在10－15℃，长期贮藏时温度保持在7-9℃为宜，并结合利用抑芽剂，控制马铃薯发芽。如大量原料薯需要2-4℃低温条件下贮藏，并用于加工时，可将低温贮藏的块茎在15－18℃的高温条件下回暖处理15－20天，促使低温条件下转化的糖再逆转成淀粉。 -
第4题：
大量的化学试剂应该怎样贮藏：（）？
- A、堆积在化验室桌上
- B、贮存在化验室操作间里
- C、贮藏在专用贮藏室内
正确答案:C -
第5题：
简述怎样选择农产品的贮藏方法
正确答案: （1）常规储存
（2）窖窑储存
（3）机械储存
（4）干燥储存
（5）密封储存
（6）放射线储存。 -
第6题：
气调贮藏的生理基础是怎样的？气调贮藏的方法有哪些？
正确答案: 降低食品呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现；抑制乙烯合成，延迟食品贮藏期；抑制真菌的生长繁殖；氧气过高，会产生无氧呼吸；二氧化碳浓度过高，则会使原料中毒。
气调储藏的方法有：自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏 -
第7题：
问答题农产品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化？正确答案： 果蔬的呼吸作用、蒸腾作用、结露、成熟、衰老，部分种类还有休眠、采后生长。肉类的僵直和软化。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述怎样选择农产品促销策略？正确答案： 1、使用价格策略，选定合适价格，参与市场竞争；
2、选择适宜的推销技巧，扩大农产品销售水平；
3、迎合消费者的购买心理，选择不同的营销策略；
4、分析消费者的购物习惯，采取适合的营销策略；
5、搞好售后服务，扩大经营者的影响；
6、做好广告宣传，扩大产品知名度。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题呼吸作用对农产品贮藏保鲜的意义？正确答案： （1）呼吸作用对农产品贮藏的积极作用：
提供农产品生理活动所需能量；产生代谢中间产物；呼吸的保卫反应，提高农产品耐藏性和抗病性：
A. 提供能量和底物，促进伤口愈合；
B. 抑制水解作用的加强；
C. 有利于分解、破坏微生物分泌的毒素。
（2）呼吸作用对农产品贮藏的消极作用：
分解消耗有机物质，加速衰老；
产生呼吸热，使农产品体温升高，促进呼吸强度增大，同时会升高贮藏环境温度，缩短贮藏寿命。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题要将红星苹果贮藏10个月，应选择哪一种贮藏方式？淡淡具体的贮藏技术和管理方法。正确答案： （1）应选择气调贮藏，可以抑制苹果后熟，保持硬度，减轻生理病害和微生物病害和减少失水；（2）提早采收（果面三分之一着色）。采收时要轻拿轻放，避免碰伤和擦伤，采收最好在早晚进行，避免在雨天收获；
（3）贮藏温度为-1～0℃，相对湿度为90%左右。气体成分一般氧为2%～5%，二氧化碳3%～5%；
（4）严格挑选无病虫害、无机械损伤的苹果，气调前先预冷到适温。气调贮藏可在气调库内进行，也可在冷库中用塑料大帐或塑料薄膜袋进行。以下面任何一种方式说明均可：气调库贮藏；塑料薄膜大帐气调贮藏；硅窗气调帐贮藏；塑料袋小包装或硅窗袋自发气调贮藏；
（5）注意气体伤害二氧化碳浓度过高、氧气浓度过低时，果肉或果心会褐变，形成空洞或果皮上产生不规则的褐色斑块，并有浓烈的酒精味。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述怎样选择农产品的贮藏方法正确答案： （1）常规储存
（2）窖窑储存
（3）机械储存
（4）干燥储存
（5）密封储存
（6）放射线储存。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题气调贮藏的生理基础是怎样的？气调贮藏的方法有哪些？正确答案： 降低食品呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现；抑制乙烯合成，延迟食品贮藏期；抑制真菌的生长繁殖；氧气过高，会产生无氧呼吸；二氧化碳浓度过高，则会使原料中毒。
气调储藏的方法有：自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏解析： 暂无解析 -
第13题：
怎样选择农产品促销策略？
正确答案: 1、使用价格策略，选定合适价格，参与市场竞争；
2、选择适宜的推销技巧，扩大农产品销售水平；
3、迎合消费者的购买心理，选择不同的营销策略；
4、分析消费者的购物习惯，采取适合的营销策略；
5、搞好售后服务，扩大经营者的影响；
6、做好广告宣传，扩大产品知名度。 -
第14题：
怎样计算马铃薯的贮藏量？
正确答案: 贮藏窖内马铃薯贮藏主要以散装贮藏和袋装贮藏两种方式。无论采用哪一种方式，都应根据储藏量来准备贮藏库（窖）一般来说，马铃薯块茎比重为650－750千克（每立方米的块茎重量），因块茎大小不同，比重会略有差异。正常情况下，马铃薯的堆放高度可达贮藏库（窖）的2/3处，具体贮藏量计算方法如下：
（1）贮藏库（窖）的容积&贮藏库（窖）容积（立方米）＝库体长（米）×库体宽（米）×库体高（米）。对不规则的库（窖）可分割计算后在累加求出总库窖量。
（2）贮藏量计算①小块茎&贮藏量（吨）≈贮藏库容积（立方米）×0.65（达到全贮藏容积的2/3）×0.65（比重）≈0.4225×贮藏库容积（立方米）②大块茎&贮藏量（吨）≈贮藏库容积（立方米）×0.65（达到全贮藏容积的2/3）×0.75（比重）≈0.4875×贮藏库容积（立方米）例如：有一贮藏窖，长12米，宽5米，高3米，适宜贮藏量是多少适宜的贮藏量＝12×5×3×（650～750）×0.65＝76050～87750千克≈平均贮藏81900千克。上例说明，一个180立方米的贮藏窖，可贮藏那个马铃薯块茎82吨。#03198.怎样贮藏鲜食马铃薯（商品薯）#33鲜食用马铃薯贮藏在2-4℃低温下，应保持湿度在85％－90％，并在黑暗中贮藏。贮藏初期可在薯堆上面加一层麻袋片吸散马铃薯的“汗水”，后期如窖内较干，应定期加湿，以保持马铃薯的新鲜。 -
第15题：
玉米种子怎样贮藏？
正确答案: 玉米收获初期一般穗藏，能使穗 轴内养分继续向籽粒输送，有利于种子充分成熟，降低含 水量，种子收购入库多采用粒贮藏，含 水量在12.5%以下，堆高3-3.5米为宜，严防回潮、发霉和害虫。 -
第16题：
怎样选择合适的资产评估方法？
正确答案:1、必须与资产评估价值类型相适应；
2、必须与评估对象相适应；
3、要受可搜集数据和信息资料的制约；
4、要纳入不同评估途径中统筹考虑。 -
第17题：
怎样进行果树苗木的假植贮藏？
正确答案: 通常采用沟藏。要选择背阴高燥处挖假植沟，一般沟深80厘米、宽80-100厘米，长度以苗木数量多少而定。方法要领是，苗木呈一定角度（60-70）斜放，随摆苗随填土、保证苗土密接不留空隙，开始先埋住苗木的根系、以后逐渐增加埋土厚度、冻前应将苗全部埋住、防止抽干，注意假植用土的湿度应于苗木原生长环境相似。 -
第18题：
简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）
- A、土窑洞贮藏
- B、冻藏
- C、假植贮藏
正确答案:A -
第19题：
问答题农产品贮藏保鲜的意义正确答案： （1）解决农产品生产与消费的时空矛盾。（延长农产品消费时间，扩大农产品消费地域）
（2）增加收入。（减少损失；促进流通；提高质量和商品档次；出口创汇）
（3）有利于解决农村剩余劳动力的就业问题。
（4）促进种植业持续健康发展。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题农产品贮藏保鲜的几个概念正确答案： 农产品：是指来源于农业的初级产品，即在种植业、畜牧业和渔业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，不包括经过加工的有关产品。包括：水果、蔬菜、食用菌、粮油、烟草、茶叶、棉花、麻类、花卉、苗木、药材、木材、竹子、生漆、天然树脂、禽、畜、兽、两栖动物类、蛋类、水产品。 保质：保证农产品的安全性。
保鲜：是指农产品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面得到保证，保持农产品的原汁原味。
贮藏：贮存期较长的农产品的保藏。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题农产品贮藏加工概述及意义正确答案： 农产品是通过生物的生长繁殖所获得的产品。以农产品为对象，根据其组织特性、化学成分和理化性质，采用不同的加工技术和方法，制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程称为农产品加工。以采收以后的农产品的生命活动过程及其与环境条件关系的采后生理学为基础，以农产品在产后贮、运、销过程中的保鲜技术为重点，进行农产品采后保鲜处理的过程称为农产品贮藏。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题怎样选择农产品促销策略？正确答案： 1、使用价格策略，选定合适价格，参与市场竞争；
2、选择适宜的推销技巧，扩大农产品销售水平；
3、迎合消费者的购买心理，选择不同的营销策略；
4、分析消费者的购物习惯，采取适合的营销策略；
5、搞好售后服务，扩大经营者的影响；
6、做好广告宣传，扩大产品知名度。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题为何鲜切农产品较农产品原料更难贮藏？正确答案： 新鲜农产品切分之后仍然是具有生命的鲜活组织，但在生产过程中由于对农产品进行了整理、清洗和切分等工序，鲜切农产品将不再以完整的个体存在。切分会给新鲜农产品带来不良的影响，而且会引发一系列不利于贮藏保鲜的生理生化反应。
（1）乙烯产量增加：机械损伤刺激农产品组织内源乙烯的产生；
（2）呼吸强度增加：机械损伤造成农产品呼吸强度增加，同种农产品，切分强度越大，呼吸强度越大； （3）酶化学反应加快：农产品细胞组织破碎，增加了酶与底物接触的机会，酶促反应程度增加，造成褐变、氧化、水解软化等不良变化；
（4）营养成分的损失：主要是VC的损失；
（5）微生物的侵染加剧：营养物质的流出富集，同时由于失去表皮的保护，微生物更易侵染。解析： 暂无解析