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饲料制作过程中如搅拌过度，会增加营养成分如维生素A的氧化，添加抗氧化剂有助于减缓氧化的过程。

题目

饲料制作过程中如搅拌过度，会增加营养成分如维生素A的氧化，添加抗氧化剂有助于减缓氧化的过程。

相似考题

1.何为油品的抗氧化剂?它为什么能减缓油品的氧化?

2.营养性饲料添加剂,是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。下列属于营养性饲料添加剂的是()。A、抗氧化剂B、矿物质微量元素C、酸度调节剂D、粘结剂

3.营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、()、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素

4.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂,是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的()物质。A、痕量B、超微量C、少量或者微量D、常量

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“饲料制作过程中如搅拌过度，会增加营养成分如维生素A的氧化，添加抗氧化剂有助于减缓氧化的过程。”相关问题

  • 第1题：

    （）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。

    A.配合饲料

    B.浓缩饲料

    C.混合饲料

    D.饲料添加剂


    正确答案：D

  • 第2题：

    对含抗氧化剂的油，如发现油质老化严重，直接补加抗氧化剂（）

    A对

    B错


    错
    略

  • 第3题：

    不属于为刺激食欲，增加采食量的添加的是（）。

    • A、调味剂
    • B、饲料着色剂
    • C、抗氧化剂
    • D、疏散剂

    正确答案:A

  • 第4题：

    对含抗氧化剂的油，如发现油质老化严重，直接补加抗氧化剂（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    饲料中多种成分经光照射后会起化学变化而破坏分解。常见者如核黄素、叶酸及维生素B12，因此制作、贮存、运送时，应将饲料放在阴暗处以减少营养成分的破坏。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    抗氧化剂会影响人体对维生素A的吸收。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    （）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。

    • A、配合饲料
    • B、浓缩饲料
    • C、混合饲料
    • D、饲料添加剂

    正确答案:D

  • 第8题：

    以下属于抗氧化机理的是（）

    • A、抗氧化剂自身氧化
    • B、抗氧化剂是自由基吸收剂
    • C、增加金属离子的促进氧化作用
    • D、破坏氧化过程中过氧化物

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）三种。


    正确答案:醇溶性的，油溶性的，水溶性的

  • 第11题：

    单选题
    添加剂是为提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质，但合成氨基酸、（）不包括在内。
    A

    矿物质

    B

    抗生素

    C

    抗氧化剂

    D

    维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    油脂抗氧化剂的作用类型（）
    A

    本身比油脂更易氧化 如VitC 、VitE等

    B

    使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等

    C

    与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行

    D

    本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列添加剂中( )属于营养性添加剂。

    A.饲料级苏氨酸

    B.饲料级抗氧化剂(乙氧基喹啉)

    C.柠檬黄

    D.粘合剂


    正确答案：A

  • 第14题：

    以下哪些措施可以降低饲料的氧化程度（）。

    • A、缩短饲料的贮存时间
    • B、贮存在干燥、阴凉、通风良好的仓库内
    • C、在饲料中添加抗氧化剂
    • D、添加石粉

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（）。

    • A、定期测定油中抗氧化剂含量，必要时进行油的抗氧化安定性试验
    • B、如补加不含抗氧化剂油时，应同时补加足量添加剂
    • C、大修时，若发现大量油泥和沉淀物应加以分析，查找原因
    • D、热虹吸器与变压器同时运行
    • E、注意吸附剂的更换

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    下列添加剂中（）属于营养性添加剂。

    • A、饲料级苏氨酸
    • B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）
    • C、柠檬黄
    • D、粘合剂

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）

    • A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化
    • B、抗氧化剂可以使食品具有功能性
    • C、抗氧化剂将维生素C包括在其中
    • D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

    正确答案:B

  • 第18题：

    以下哪个添加剂属于饲料抗氧化剂（）。

    • A、乙氧基喹啉
    • B、露保细盐
    • C、喹乙醇
    • D、速大肥

    正确答案:A

  • 第19题：

    丙酸钙用作饲料添加剂的主要功能是（）。

    • A、提供Ca2+
    • B、防霉剂
    • C、抗氧化剂
    • D、驱虫剂

    正确答案:B

  • 第20题：

    维生素E对于其他的抗氧化剂如BHA、BHT等不具有增效作用。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    测定维生素射液的含量时，在滴定前要加如丙酮，是为了（）

    • A、保持维生素C的稳定
    • B、增加维生素C的溶解度
    • C、使反应完全
    • D、加挟反应速度
    • E、滑除注射液中抗氧化剂的干扰

    正确答案:E

  • 第22题：

    填空题
    为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。

    正确答案： 醇溶性的,油溶性的,水溶性的
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列何者会促进肉制品腐败（）。
    A

    添加食盐

    B

    添加防腐剂

    C

    添加抗氧化剂

    D

    细菌污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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