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木材和非木材原料的蒸煮反应历程有何区别？
题目
木材和非木材原料的蒸煮反应历程有何区别？
相似考题
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第1题：
竹材和木材解剖构造有何差异？
正确答案: 竹材是单子叶植物，维管束成不规则分布，没有径向传递组织和形成层，具有节间分生组织，无真正的髓和射线组织，节中空、节间以节膜相隔，具空髓，所有细胞都严格地按轴向排列，其构造较木材为整齐。木材是双子叶植物，维管束在幼茎初生组织中呈环状分布，束中形成层连成一圈，形成形成层，具髓和木射线 -
第2题：
淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？
正确答案:糊化：原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，使原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，即破坏原料中淀粉颗粒的外皮，使其内容物质流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉，以便糖化剂作用，使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用蒸汽加热蒸煮。
灭菌：借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物进行灭菌，以保证发酵过程中原料无杂菌污染，使酒精发酵能顺利进行。
罐式连续蒸煮的加热罐和后熟罐，其直径不宜太大，个数不能太少。原因是避免返混，保证液体先进先出，保证受热时间。 -
第3题：
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
正确答案: 酒精发酵的主要原料有：淀粉质原料（80％）、糖质原料、纤维质原料（目前尚不盛行）。
蒸煮工艺有间歇蒸煮和连续蒸煮[罐式（锅式）连续蒸煮、管道式连续蒸煮、塔式（柱式）连续蒸煮。] -
第4题：
木材弯曲工艺过程主要包括：配料，加工，蒸煮，弯曲，冷却定型及干燥处理。
正确答案:正确 -
第5题：
木材弯曲工艺主要包括：配料、加工、蒸煮、弯曲、冷却和（）。
正确答案:干燥定型 -
第6题：
木材的节子对材质有何影响？
正确答案:节子能破坏木材的整体性和均匀性，活节和死节由于节子本身硬度，较周围木材大1—1.5，从而大大增加了闭削阻力，造成加工困难，处于受拉区域范围时，对承受拉力影响极大。处于受压力影响很小。 -
第7题：
问答题木材干燥时对木材干燥室有何要求？正确答案： ⑴具有良好的加热和通分设备，保证介质的循环和木材干燥的速度。
⑵结构合理，介质的循环特性好，保证木材的干燥质量。
⑶密封性能良好，保证能量的有效利用。
⑷耐腐蚀性能好。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？正确答案： 酒精发酵的主要原料有：淀粉质原料（80％）、糖质原料、纤维质原料（目前尚不盛行）。
蒸煮工艺有间歇蒸煮和连续蒸煮[罐式（锅式）连续蒸煮、管道式连续蒸煮、塔式（柱式）连续蒸煮。]解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题影响木材力学性质的因素有哪些？它们对木材的力学性质有何影响？正确答案： 木材密度；含水率；木材构造：
晚材率与年轮宽度、木射线、其它如胞壁厚度与纤丝角等；
纹理方向；
温度；
木材缺陷；
长期荷载的影响。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题竹材和木材解剖构造有何差异？正确答案： 竹材是单子叶植物，维管束成不规则分布，没有径向传递组织和形成层，具有节间分生组织，无真正的髓和射线组织，节中空、节间以节膜相隔，具空髓，所有细胞都严格地按轴向排列，其构造较木材为整齐。木材是双子叶植物，维管束在幼茎初生组织中呈环状分布，束中形成层连成一圈，形成形成层，具髓和木射线解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题酱油生产过程中原料蒸煮不足和蒸煮过度会有哪些不好的影响？正确答案： 酱油的N性蛋白：原料蒸煮不够，蛋白质未达到适度变性，用这种原料制曲后酿造的酱油加水5-10倍时，再加热就会产生混浊和沉淀，称此现象为酱油的N性，这种沉淀物称为N性蛋白。
过度变性蛋白：高温下长时间蒸煮会产生，不能被蛋白酶水解，不溶于酱油或盐水中。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题木材弯曲工艺主要包括：配料、加工、蒸煮、弯曲、冷却和（）。正确答案： 干燥定型解析： 暂无解析 -
第13题：
木材纤维素聚合度很高，经蒸煮与漂白过程的降解、其聚合度降至（）左右。
正确答案:1000 -
第14题：
木材气化时有哪些主要反应？木材气化时炭化过程有何特点？
正确答案: 空气气化反应：
水蒸气气化反应：
空气和水蒸气气化反应： -
第15题：
木材的含水率对强度有何影响？
正确答案: 相同的木材含水率越高，则强度越低，即干材比半干材强度高，半干材比湿材强度高，而含水率的变化对抗拉强度影响较小，对抗压、抗弯和抗剪强度影响较大。 -
第16题：
木材弯曲工艺主要包括：配料、加工、蒸煮、弯曲、（）和干燥定型。
正确答案:冷却 -
第17题：
下列哪种方式不属于木材切削加工方式（）。
- A、木材锯切
- B、木材刨削
- C、木材钻削
- D、木材蒸煮
正确答案:D -
第18题：
简述木材的边材与心材有何差别。
正确答案:靠近髓心、颜色较深部分为心材，靠近树皮色浅部分为边材。心材材质密、强度高、变形小；边材含水量较大，变形亦较大。应该说，心材的利用价值较边材大些。 -
第19题：
填空题木材纤维素聚合度很高，经蒸煮与漂白过程的降解、其聚合度降至（）左右。正确答案： 1000解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？正确答案： 糊化：原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，使原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，即破坏原料中淀粉颗粒的外皮，使其内容物质流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉，以便糖化剂作用，使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用蒸汽加热蒸煮。
灭菌：借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物进行灭菌，以保证发酵过程中原料无杂菌污染，使酒精发酵能顺利进行。
罐式连续蒸煮的加热罐和后熟罐，其直径不宜太大，个数不能太少。原因是避免返混，保证液体先进先出，保证受热时间。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题下列哪种方式不属于木材切削加工方式（）。A木材锯切
B木材刨削
C木材钻削
D木材蒸煮
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题木材弯曲工艺主要包括：配料、加工、蒸煮、弯曲、（）和干燥定型。正确答案： 冷却解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题木材弯曲工艺过程主要包括：配料，加工，蒸煮，弯曲，冷却定型及干燥处理。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析