铁观音香气具有（）。A、栀子花香具音韵B、兰花香具岩韵C、香气如兰似桂D、香高如肉桂

第1题：

第2题：

第3题：

铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。

正确答案:正确

第4题：

乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。

• A、栀子花香具音韵
• B、兰花香具岩韵
• C、香气如兰似桂
• D、香高如肉桂

正确答案:A

第5题：

香气高低是区别铁观音与色种的主要标志。

正确答案:错误

第6题：

铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，泡饮茶汤醇厚甘鲜。入口回甘带蜜味；香气馥郁持久。有（）之誉。

正确答案:“七泡有余香”

第7题：

铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，（），汤色金黄清澈明亮。

• A、音韵显
• B、岩韵显
• C、青味显
• D、酸味显

正确答案:A

第8题：

安溪铁观音内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

正确答案:C

第9题：

（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

• A、铁观音
• B、黄金桂
• C、武夷水仙
• D、闽北水仙

正确答案:C

第10题：

（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。

• A、黄金桂
• B、永春佛手
• C、铁观音
• D、武夷肉桂

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

• A、铁观音
• B、黄金桂
• C、武夷水仙
• D、单丛乌龙茶

正确答案:C

第15题：

梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。

正确答案:错误

第16题：

审评时，常用（）术语描述高级铁观音香气。

• A、清香
• B、高锐
• C、清高
• D、馥郁

正确答案:D

第17题：

香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。

• A、一级
• B、二级
• C、二级
• D、四级

正确答案:A

第18题：

茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。

正确答案:正确

第19题：

安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。

正确答案:错误

第20题：

“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

• A、安溪铁观音
• B、云南普洱茶
• C、祁门红茶
• D、太平猴魁

正确答案:B

第21题：

（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。

• A、铁观音
• B、黄金桂
• C、毛蟹
• D、本山

正确答案:B

第22题：

第23题：