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川渝火锅中常用的食材“黄喉”，取自牛的哪个部位（）A、食道B、气管C、血管D、肌腱

题目

川渝火锅中常用的食材“黄喉”，取自牛的哪个部位（）

  • A、食道
  • B、气管
  • C、血管
  • D、肌腱
相似考题

1.牛消化食物的主要部位是( ) 。A. 胃B. 食道C. 小肠D. 大肠

2.喉菌的病变部位是()。A、鼻咽部B、口咽部C、喉咽部D、喉部E、食道上段

3.右侧喉返神经绕过右锁骨下动脉返回，支配右侧声带活动的肌肉，出现右侧声带麻痹，那么转移的淋巴结在哪个部位()。A、锁骨后上方颈部B、食道C、支气管D、甲状腺E、纵隔

4.哪个部位以下的出血定义为咯血的是 （ ）。A．肺泡B．气管C．喉D．小支气管E．支气管

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  • 第1题：

    消化道和呼吸道共同的器官是

    A、咽

    B、喉

    C、气管

    D、食道

    E、口腔


    参考答案：A

  • 第2题：

    重庆火锅的原料主要是( )等。

    A.牛毛肚
    B.猪黄喉
    C.羊肉
    D.鸭肠
    E.牛血

    答案：A,B,D,E
    解析：
    重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。

  • 第3题：

    非颈部组织结构是哪个组织（)

    • A、颈椎 
    • B、咽 
    • C、喉 
    • D、颈段食道 
    • E、甲状腺

    正确答案:B

  • 第4题：

    《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的是（）

    • A、金钱肉
    • B、牛挽手
    • C、羊膻
    • D、牛榔头

    正确答案:D

  • 第5题：

    重庆火锅原料主要有（）

    • A、牛血
    • B、鸡心
    • C、鸭肠
    • D、猪黄喉
    • E、牛毛肚

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    醪糟鸡蛋是哪个区域传统风俗的的下奶食材（）。

    • A、江西四川
    • B、山东
    • C、山西
    • D、西北

    正确答案:A

  • 第7题：

    四川简称（）。

    • A、“蜀”或“巴”
    • B、“蜀”或“川”
    • C、“巴”或“川”
    • D、“渝”或“川”

    正确答案:B

  • 第8题：

    汉丹—襄渝—川黔铁路线经鄂、（）、川、黔5省市。

    • A、湘
    • B、陕
    • C、豫
    • D、渝

    正确答案:B,D

  • 第9题：

    多选题
    四川的简称为（）。
    A

    川

    B

    蜀

    C

    渝

    D

    蓉


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在川味法则里（）重于一切。
    A

    颜色

    B

    味道

    C

    香气

    D

    食材


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食管的第2狭窄与哪个部位交叉（）
    A

    鼻咽

    B

    口咽

    C

    喉咽

    D

    左主支气管

    E

    右主支气管


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    重庆火锅原料主要有（）
    A

    牛血

    B

    鸡心

    C

    鸭肠

    D

    猪黄喉

    E

    牛毛肚


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以食道黏膜糜烂并里线状排列为病理特征的牛传染病是

    A、口蹄疫

    B、牛流行热

    C、牛出血性败血病

    D、牛传染性鼻气管炎

    E、牛病毒性腹泻


    参考答案：E

  • 第14题：

    在川味法则里（）重于一切。

    • A、颜色
    • B、味道
    • C、香气
    • D、食材

    正确答案:B

  • 第15题：

    猪“黄喉”就是猪的（）

    • A、食喉
    • B、气管
    • C、心脏动脉（血管）
    • D、肺管

    正确答案:C

  • 第16题：

    四川的简称为（）。

    • A、川
    • B、蜀
    • C、渝
    • D、蓉

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    食管的第2狭窄与哪个部位交叉（）

    • A、鼻咽
    • B、口咽
    • C、喉咽
    • D、左主支气管
    • E、右主支气管

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列选项中全部属于呼吸系统的器官是（）。

    • A、食管、支气管、肺
    • B、心脏、支气管
    • C、肝脏、食道
    • D、鼻腔、咽、喉

    正确答案:D

  • 第19题：

    重庆火锅中最有影响最有代表性的是（）。

    • A、毛肚火锅
    • B、鸳鸯火锅
    • C、全牛火锅
    • D、海鲜火锅

    正确答案:A

  • 第20题：

    自体软骨如移植需材较多时，多取自_____侧第_____肋软骨互相连接的部位。如需少量软骨骨片则可取自______。


    正确答案:右；6、7、8、9；耳廓

  • 第21题：

    单选题
    下列选项中全部属于呼吸系统的器官是（）。
    A

    食管、支气管、肺

    B

    心脏、支气管

    C

    肝脏、食道

    D

    鼻腔、咽、喉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    右侧喉返神经绕过右锁骨下动脉返回，支配右侧声带活动的肌肉，出现右侧声带麻痹，那么转移的淋巴结在哪个部位？（）
    A

    锁骨后上方颈部

    B

    食道

    C

    支气管

    D

    甲状腺

    E

    纵隔


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    自体软骨如移植需材较多时，多取自_____侧第_____肋软骨互相连接的部位。如需少量软骨骨片则可取自______。

    正确答案： 右,6、7、8、9,耳廓
    解析： 暂无解析

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