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普洱茶根据其发酵种类分为（）茶与熟茶。

题目

普洱茶根据其发酵种类分为（）茶与熟茶。

相似考题

1.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。此题为判断题(对，错)。

2.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

3.普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。

4.下列茶叶，属于半发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶

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  • 第1题：

    南航机上所配的普洱茶为熟普。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第3题：

    普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    普洱茶是后发酵茶，具有（）的特性

    • A、保质期长
    • B、耐贮藏
    • C、口感好

    正确答案:B

  • 第5题：

    普洱茶属于轻发酵茶类。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）

    • A、仓存半发酵
    • B、干仓自然发酵
    • C、人工发酵
    • D、湿仓发酵

    正确答案:B,D

  • 第7题：

    茶的种类不同，其特点也各异，具有“绿叶镶红边”之美称的茶是（）。

    • A、普洱茶
    • B、乌龙茶
    • C、太平猴魁
    • D、白毫银针

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    茶的种类不同，其特点也各异，具有“绿叶镶红边”之美称的茶是（）。
    A

    普洱茶

    B

    乌龙茶

    C

    太平猴魁

    D

    白毫银针


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    普洱茶所属茶类为（　　）。
    A

    红茶类

    B

    绿茶类

    C

    黑茶类

    D

    再加工类中的生茶和熟茶


    正确答案： B
    解析：
    普洱茶属于再加工茶类中的后发酵茶。普洱茶包括生茶和熟茶两类。生茶是以云南特有的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶。熟茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

  • 第10题：

    问答题
    普洱茶选生茶还是熟茶？

    正确答案： “生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    普洱茶根据其发酵种类分为（）茶与熟茶。

    正确答案： 生
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征。按其加工工艺及品质特征的不同，普洱茶分为生茶和（）两种类型。

    正确答案： 熟茶
    解析： 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青, 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。经过渥堆转熟的, 成为熟茶，生茶则是毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化。

  • 第13题：

    冲泡普洱茶熟茶的四个要素分别是：精茶、真水、（）、妙器。

    • A、意境
    • B、活火
    • C、精艺
    • D、焚香

    正确答案:B

  • 第14题：

    普洱茶选生茶还是熟茶？


    正确答案:“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。

  • 第15题：

    云南普洱茶分为（）

    • A、普洱生茶、普洱熟茶
    • B、红茶、绿茶
    • C、红茶、黑茶

    正确答案:A

  • 第16题：

    黑毛茶根据产地分为（）。

    • A、广西六堡茶
    • B、云南普洱茶
    • C、湖南黑毛茶
    • D、四川边茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

    • A、绿茶类
    • B、花茶类
    • C、普洱茶
    • D、苦丁茶

    正确答案:A

  • 第18题：

    茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

    • A、功夫茶
    • B、普洱茶
    • C、红茶
    • D、铁观音

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。
    A

    功夫茶

    B

    普洱茶

    C

    红茶

    D

    铁观音


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    云南普洱茶分为（）
    A

    普洱生茶、普洱熟茶

    B

    红茶、绿茶

    C

    红茶、黑茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）
    A

    仓存半发酵

    B

    干仓自然发酵

    C

    人工发酵

    D

    湿仓发酵


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下属于发酵茶的是（　　）。
    A

    滇红

    B

    普洱茶

    C

    武夷大红袍

    D

    祁红

    E

    蒙顶茶


    正确答案： A,B,D
    解析：
    A项，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，制作过程都需要经过发酵环节；B项，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，在制作上需要发酵；C项，武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，如红袍披树而得名，大红袍有“茶中状元”美誉，仍岩茶之王；D项，祁门红茶的简称是祁红，叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优，制作工艺需要经发酵环节；E项，蒙顶茶属绿茶类，制作时不需要发酵。

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