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如果你接待的外宾来自日本，那么在食品供应上切忌（）。A、鸡肉B、鸽子肉C、牛肉D、鱼肉

题目

如果你接待的外宾来自日本，那么在食品供应上切忌（）。

  • A、鸡肉
  • B、鸽子肉
  • C、牛肉
  • D、鱼肉
相似考题

1.印度餐中是没有()的A.羊肉B.鱼肉C.牛肉D.鸡肉

2.完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

3.西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉

4.印度餐中没有()A.羊肉B.鱼肉C.牛肉D.鸡肉

更多“如果你接待的外宾来自日本，那么在食品供应上切忌（）。A、鸡肉B、鸽子肉C、牛肉D、鱼肉”相关问题

  • 第1题：

    最易被人体消化的动物性原料是( )

    A、牛肉

    B、猪肉

    C、鱼肉

    D、鸡肉


    答案：C 

  • 第2题：

    蛋白质的利用率为85%的食物是()。

    A、牛奶

    B、鱼肉

    C、牛肉

    D、鸡肉


    本题答案：A

  • 第3题：

    多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）

    A猪肉

    B鱼肉

    C鸡肉

    D牛肉


    A
    略

  • 第4题：

    麦当劳在印度，把以牛肉为主要原料的汉堡包换成（）

    • A、鸡肉
    • B、羊肉
    • C、鱼肉
    • D、兔肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    服用桔梗期间忌食（）。

    • A、鸡肉
    • B、牛肉
    • C、鱼肉
    • D、猪肉

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列选项中动物性原料最易消化的是（）

    • A、鱼肉
    • B、鸡肉
    • C、牛肉
    • D、猪肉

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列食品组作为中餐，你认为最合理的是（）

    • A、馒头、土豆、山药
    • B、花生、白菜、蒜苗
    • C、鱼、牛肉、豆腐
    • D、米饭、豆角、鸡肉

    正确答案:D

  • 第8题：

    完全蛋白质主要来源于（）

    • A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
    • B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
    • C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面
    • D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

    正确答案:B

  • 第9题：

    朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。

    • A、猪肉
    • B、兔肉
    • C、羊肉
    • D、鱼肉

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。
    A

    鱼肉

    B

    鸡肉

    C

    牛肉

    D

    羊肉

    E

    猪肉


    正确答案： C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）
    A

    猪肉

    B

    鱼肉

    C

    鸡肉

    D

    牛肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    原材料采购管理中，下列不应该退货的是（）。
    A

    牛肉切开呈现暗红色

    B

    鱼肉质松软

    C

    冷冻食品无大块冰块

    D

    鸡肉翅尖发暗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    基准蛋白或足价蛋白一般是指( )

    A、牛肉

    B、猪肉

    C、鱼肉

    D、鸡肉


    答案：C 

  • 第14题：

    中秋佳节,某班几位闺蜜去“好大嫂”吃自助餐,饭馆规定:①如果选鸡肉,必须选鸭肉;②或者不选鸭肉,或者选牛肉;③羊肉和鱼肉不能都选;④只有选了鸡肉,才能选羊肉;⑤没有选羊肉,就没有选猪肉;⑥没有选猪肉,必须要选羊肉。如果上述断定为真,以下哪种方案能符合饭馆规定?

    A.选鸭肉但不选牛肉
    B.不选羊肉,也不速鱼肉
    C.不选羊肉,也不选鸡肉
    D.如果不选鸡肉,那么选鱼肉
    E.不选鸭肉或不选鸡肉

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    在HNML中，不应有（）

    • A、鱼肉和牛肉
    • B、羊肉和鱼肉
    • C、牛肉和猪肉
    • D、鸡肉和鱼肉

    正确答案:C

  • 第16题：

    原材料采购管理中，下列不应该退货的是（）。

    • A、牛肉切开呈现暗红色
    • B、鱼肉质松软
    • C、冷冻食品无大块冰块
    • D、鸡肉翅尖发暗

    正确答案:C

  • 第17题：

    在西方国家旅游时，一般不可以请外国客人吃：（）

    • A、狗肉
    • B、牛肉
    • C、鸡肉
    • D、鱼肉

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列动物性原料中最易被人体消化的是

    • A、牛肉
    • B、猪肉
    • C、鱼肉
    • D、鸡肉

    正确答案:C

  • 第19题：

    西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。

    • A、鱼肉
    • B、鸡肉
    • C、牛肉
    • D、羊肉
    • E、猪肉

    正确答案:C,D,E

  • 第20题：

    下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、鸡肉
    • D、鱼肉

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    如果你接待的外宾来自日本，那么在食品供应上切忌（）。
    A

    鸡肉

    B

    鸽子肉

    C

    牛肉

    D

    鱼肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    服用桔梗期间忌食（）。
    A

    鸡肉

    B

    牛肉

    C

    鱼肉

    D

    猪肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）
    A

    猪肉

    B

    牛肉

    C

    鸡肉

    D

    鱼肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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