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食品摊点整治的餐具消毒达到什么标准？

题目

食品摊点整治的餐具消毒达到什么标准？

相似考题

1.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括?()A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D.以上都不是

2.食品生产经营安全标准中规定，()和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。A.筷子B.餐具C.饮具D.勺子

3.根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述正确的是？（）A、餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范B、消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明C、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。D、对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂

4.下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是()。A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装

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  • 第1题：

    餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）

    • A、食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • B、食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • C、符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • D、以上都不是

    正确答案:C

  • 第2题：

    什么是食品流动摊点，有哪些危害？


    正确答案:无固定加工、就餐场所的食品摊点，通常称为流动摊点，往往在城乡结合部、背街小巷和集贸市场、学校周围制售直接入口食品。流动摊点由于不符合或不具备进行生产经营基本卫生要求和条件，甚至掺杂使假，食品质量无法保证，对人体健康造成危害，同时又影响市容市貌。

  • 第3题：

    创卫标准中对食品摊点的总体要求是什么？


    正确答案:食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。

  • 第4题：

    食品摊点整治的总体要求是什么？


    正确答案:食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。

  • 第5题：

    碘伏适宜消毒的对象是（）

    • A、餐具
    • B、手
    • C、食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    餐具消毒是食品安全的保证。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    消毒后的餐具应达到（）洁、涩、干的标准。

    • A、光
    • B、净
    • C、卫生
    • D、清

    正确答案:A

  • 第8题：

    问答题
    什么是食品流动摊点，有哪些危害？

    正确答案： 无固定加工、就餐场所的食品摊点，通常称为流动摊点，往往在城乡结合部、背街小巷和集贸市场、学校周围制售直接入口食品。流动摊点由于不符合或不具备进行生产经营基本卫生要求和条件，甚至掺杂使假，食品质量无法保证，对人体健康造成危害，同时又影响市容市貌。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    创卫标准中对食品摊点的总体要求是什么？

    正确答案： 食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    食品摊点整治的餐具消毒达到什么标准？

    正确答案： 餐具煮沸消毒时间10分钟以上，使用含氯消毒剂消毒的，浸泡液含有效氯浓度为250mg/L以上、浸泡5分钟以上；推广集中式餐具清洗消毒管理模式。使用的一次性餐具符合卫生要求，不得重复使用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？

    正确答案： 场所要独立、固定、封闭，场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售的面积；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、冷藏、加工、防蝇、防虫、防鼠等设施。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    碘伏适宜消毒的对象是（）
    A

    餐具

    B

    手

    C

    食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品摊点整治的环境卫生达到什么标准？


    正确答案:环境整洁，防蝇、防尘设施齐全，垃圾实行袋装化收集，密闭容器存放。

  • 第14题：

    食品摊点整治从业人员个人卫生标准？


    正确答案:从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。

  • 第15题：

    食品摊点的销售达到什么标准？


    正确答案:有符合卫生要求的防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施，食品容器存放应当设置台架、不得落地存放，使用专用工具售货，货款分开；无假冒伪劣、过期、变质食品；销售的定型包装食品、保健食品等标识齐全，符合卫生要求。

  • 第16题：

    食品摊点整治直接入口食品的加工达到什么标准？


    正确答案:场所要独立、固定、封闭，场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售的面积；具备食品加工、经营所要求的给排水设施和洗涤、冷藏、加工、防蝇、防虫、防鼠等设施。

  • 第17题：

    下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）

    • A、公共经营场所的清洗消毒
    • B、食品加工场所空气消毒
    • C、食品从业人员手的清洗消毒
    • D、餐具的清洗消毒
    • E、食品从业人员的健康检查

    正确答案:E

  • 第18题：

    食品生产经营安全标准中规定，（）和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。

    • A、筷子
    • B、餐具
    • C、饮具
    • D、勺子

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    《食品安全法》第五十八条餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。

    • A、相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范
    • B、相关食品卫生国家标准和其他国家标准、卫生规范
    • C、相关食品安全国家标准和其他卫生标准、卫生规范
    • D、相关食品卫生安全国家标准和其他国家标准、卫生规范

    正确答案:A

  • 第20题：

    问答题
    食品摊点整治从业人员个人卫生标准？

    正确答案： 从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    食品摊点整治的总体要求是什么？

    正确答案： 食品摊点的经营按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》要求，划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    食品摊点的销售达到什么标准？

    正确答案： 有符合卫生要求的防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施，食品容器存放应当设置台架、不得落地存放，使用专用工具售货，货款分开；无假冒伪劣、过期、变质食品；销售的定型包装食品、保健食品等标识齐全，符合卫生要求。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食品摊点整治的环境卫生达到什么标准？

    正确答案： 环境整洁，防蝇、防尘设施齐全，垃圾实行袋装化收集，密闭容器存放。
    解析： 暂无解析

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