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凝固型酸牛奶：先发酵后灌装而成，发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。

题目

凝固型酸牛奶：先发酵后灌装而成，发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。

相似考题

1.在灌装前,必须向罐区确认产品合格并待()后,方可开始灌装作业。

2.果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。

3.防止灌装头滴油的方法是灌装头灌装头（）。A、真空回抽、接油盘和截止阀B、真空回抽、改进灌装嘴结构和接油盘C、真空回抽、改进灌装嘴结构和电磁阀D、接油盘、改进灌装嘴结构和蝶阀

4.电子灌装机的灌装原理是非等压式灌装。

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  • 第1题：

    容积式灌装机的停机步骤，正确的是（）

    • A、关闭灌装机进口阀，停灌装机
    • B、关闭灌装机进口阀、出口阀，停灌装机
    • C、关闭灌装机进口阀，待灌装机装完油槽内油品，停灌装机
    • D、关闭灌装机出口阀，待灌装机装完油槽内油品，停灌装机

    正确答案:C

  • 第2题：

    灌装过程中出现爆瓶现象后，灌装阀有（）保护

    • A、失压
    • B、自锁
    • C、互锁

    正确答案:A

  • 第3题：

    啤酒灌装可利用以下原理（） 

    • A、真空灌装
    • B、高真空灌装
    • C、常压灌装
    • D、超压灌装

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    培养基灌装试验中，培养基灭菌后、灌装前，再经滤膜除菌过滤，以观察滤器在消毒安装过程中的无菌效果，是否可行？


    正确答案:培养基灌装试验是对包括无菌过滤在内的所有步骤的无菌性保证程度的考察，推荐配制培养基后直接用于无菌过滤及随后的灌装过程，实际操作中要注意防止不溶性颗粒堵塞滤器。

  • 第5题：

    原浆鲜啤为保证最大程度的保存鲜度可在发酵罐区直接灌装


    正确答案:错误

  • 第6题：

    灌装机停止进油的操作顺序为：先停下进油泵，关闭灌装机入口阀，最后停下灌装机。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    更换桶型时，为保证桶口与灌装头的对中，需要调整的项目有（）。

    • A、灌装头的高度、间距和护栏位置
    • B、灌装头的间距和护栏位置
    • C、灌装头的高度、间距和前后位置
    • D、灌装头的高度和间距

    正确答案:A

  • 第8题：

    液化石油气瓶灌装后，对灌装重量和气密性应进行抽检。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    液体灌装时根据各空间的压力状态可以分为（）灌装法、（）灌装法、（）灌装法和（）灌装法。


    正确答案:常压；等压；加压；真空

  • 第10题：

    填空题
    根据灌装机包装容器的传送形式可将灌装机分为（）和（），前者在包装容器的停歇时完成灌装，后者灌装时始终绕轴作等速旋转运动。

    正确答案： 直线型,旋转型
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    凝固型酸牛奶：先发酵后灌装而成，发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    总局灌装中心为各厂商灌装税控盘和报税盘。 所有税控盘，报税盘，税控卡片须灌装后才能使用。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    详细介绍一下，灌装过程中灌装阀的动作状态。


    正确答案: 关闭、平衡、打开。抽真空时，灌装阀处于关闭状态，真空阀杆被压条顶入阀座内，接通真空管路将瓶内空
    气抽走；备压时，灌装阀的气阀被打开，将备压气体灌入瓶中；等压后，灌装阀的液阀将自动打开，气阀处于平衡状态，啤酒靠自重自上而下流入瓶中，当酒液将回气孔堵塞后，酒液不再流入；这时灌装阀被关闭，泄压阀杆被压条顶入阀座内，泄压完毕后瓶子离开灌装缸，完成灌装的过程。

  • 第15题：

    灌装工序每天灌完瓶后应（），同时（）及灌装操作线的（）。


    正确答案:关闭灌装釜搅拌；关闭罐底阀门；主进料阀

  • 第16题：

    啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（） 

    • A、真空灌装
    • B、高真空灌装
    • C、常压灌装
    • D、等压灌装。

    正确答案:D

  • 第17题：

    灌酒机灌装原理是：（）

    • A、自重灌装
    • B、等压灌装
    • C、高压灌装
    • D、低压灌装

    正确答案:B

  • 第18题：

    流量计式灌装机停机步骤是：先关闭灌装机进口阀，再停供油泵，最后关闭灌装机。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    同一罐油品灌装过程中，喷码机中一定不会变化的参数是（）

    • A、灌装机号
    • B、罐号
    • C、灌装时间
    • D、灌装日期

    正确答案:B

  • 第20题：

    每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（）和（）合格后才能灌装。


    正确答案:理化检验；感官评定

  • 第21题：

    灌装方式有（）、等压式灌装和负压式灌装。


    正确答案:压差式灌装

  • 第22题：

    填空题
    灌装工序每天灌完瓶后应（），同时（）及灌装操作线的（）。

    正确答案： 关闭灌装釜搅拌,关闭罐底阀门,主进料阀
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    灌装方式有（）、等压式灌装和负压式灌装。

    正确答案： 压差式灌装
    解析： 暂无解析

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