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（）具有一种独特的烟熏的味道。A、加拿大威士忌B、爱尔兰威士忌C、苏格兰威士忌D、美国威士忌

题目

（）具有一种独特的烟熏的味道。

  • A、加拿大威士忌
  • B、爱尔兰威士忌
  • C、苏格兰威士忌
  • D、美国威士忌
相似考题

1.油脂大多都有自己独特的( )。A.香味B.气味C.本味D.味道

2.硫化氢是一种无色、具有（　）的气体。A腐臭蛋味B刺激性味道C臭味

3.食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A、味道鲜美B、便于烹调C、形态独特D、栽培容易

4.高露洁独特的牙膏味道具有较高的市场认知度,公司还特意为这种味道注册了专利。这种传播方式是通感传播方式。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）

    • A、烟熏食品脂肪氧化较少
    • B、烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色
    • C、烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质
    • D、烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

    正确答案:C

  • 第2题：

    非合作博弈是指一种参与者不可能达成具有约束力的协议的博弈类型，这是一种具有互不相容味道的情形。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    油脂大多都有自己独特的（）。

    • A、香味
    • B、气味
    • C、本味
    • D、味道

    正确答案:A

  • 第4题：

    烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。


    正确答案:发色作用

  • 第5题：

    具有焦香气味、特殊的烟熏味道的威士忌产于（）。

    • A、苏格兰
    • B、爱尔兰
    • C、美国
    • D、加拿大

    正确答案:A

  • 第6题：

    《北京味道》是北京电视台的大型人文美食纪录片，它记录了这座城市有关唇齿之间、味蕾之中的情缘与记忆。“北京味道”兼有宫廷御膳的皇家贵气和历久弥新的胡同味儿，既有融贯古今中西的饕餮大餐，也有一道道妈妈的拿手菜。这主要体现了北京饮食文化（）。

    • A、具有鲜明的民族性
    • B、具有包容性
    • C、具有相对稳定性
    • D、具有独特性

    正确答案:B

  • 第7题：

    用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法，在国内外已广泛使用，其特点是（）。

    • A、安全卫生
    • B、烟熏时间短
    • C、风味独特
    • D、不需要烟熏发生器
    • E、重现性较好

    正确答案:A,D,E

  • 第8题：

    单选题
    硫化氢是一种无色、具有（）的气体。
    A

    腐臭蛋味

    B

    刺激性味道

    C

    酸味

    D

    无味


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）
    A

    味道鲜美

    B

    便于烹调

    C

    形态独特

    D

    栽培容易


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    动画是影视的一种类型。它属于（），它具有电影的属性，同时又具有独特的（）。

    正确答案： 电影艺术范畴,自我属性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    硫化氢是一种无色、具有（　）的气体。
    A

    腐臭蛋味

    B

    刺激性味道

    C

    臭味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。

    正确答案： 发色作用
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    泡泡糖有一种特别的味道，这种味道来自于什么？


    正确答案:这种味道来自于橡皮

  • 第14题：

    烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：（）

    • A、赋予制品独特的烟熏风味
    • B、发色作用
    • C、杀菌防腐作用
    • D、抗氧化作用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    硫化氢是一种无色、剧毒、酸性的物质，具有（）味道，并损坏人的嗅觉。

    • A、臭豆腐
    • B、芳香
    • C、臭鸡蛋
    • D、无

    正确答案:C

  • 第16题：

    山楂核烟熏香味剂具有浓郁的（），稀释后有鲜味感。


    正确答案:天然烟熏样香气

  • 第17题：

    动画是影视的一种类型。它属于（），它具有电影的属性，同时又具有独特的（）。


    正确答案:电影艺术范畴；自我属性

  • 第18题：

    硫化氢是一种无色、具有（）的气体。

    • A、腐臭蛋味
    • B、刺激性味道
    • C、酸味
    • D、无味

    正确答案:A

  • 第19题：

    具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产自于（）。

    • A、苏格兰
    • B、爱尔兰
    • C、美国
    • D、加拿大

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法，在国内外已广泛使用，其特点是（）。
    A

    安全卫生

    B

    烟熏时间短

    C

    风味独特

    D

    不需要烟熏发生器

    E

    重现性较好


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    西凤酒具有（　　）的独特风格。
    A

    清澈透明

    B

    香气清芳

    C

    幽雅馥郁

    D

    酒味醇厚

    E

    味道单一


    正确答案： A,D
    解析：
    中国四大名酒之一的西凤酒，主要产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。西凤酒色泽清澈透明、香气清芬、酒味醇厚、清洌幽雅、诸味协调、回味舒畅、风格独特，被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”，即酸而不涩、苦而不黏、香不刺鼻、辣不呛喉、饮后回甘、味久而弥芳。

  • 第22题：

    单选题
    建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）
    A

    烟熏食品脂肪氧化较少

    B

    烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色

    C

    烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质

    D

    烟熏食品能满足爱吃腊味的需要


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）具有一种独特的烟熏的味道。
    A

    加拿大威士忌

    B

    爱尔兰威士忌

    C

    苏格兰威士忌

    D

    美国威士忌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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