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  • 第1题:

    前厅服务质量管理包括哪些内容?哪些方法可以运用?


    正确答案: (1)规范和培训,监督和检查,反馈和调整
    (2)I.I.P——人力投资法:加大对人力资源管理的投入,强化员工培训,将服务质量同员工的工资福利和职位晋升联系起来,促使员工主动提高服务质量。
    TQM——全面质量管理:核心是“全面”,“全员”和“全程”地对服务过程进行管理与控制,从而确保饭店的服务质量。

  • 第2题:

    前厅部与总经理室就业务工作进行沟通、协调的主要内容不包括()。

    • A、呈交客房营业日报
    • B、报告在店贵宾情况
    • C、提交预订情况分析报告
    • D、服务费收入日报表

    正确答案:D

  • 第3题:

    根据前厅经理/副理的岗位职责的内容,以下属于前厅经理/副理负责的事务是哪一项()?(1)负责酒店前台日常经营(2)前厅对客服务(3)前厅质量控制(4)前厅培训考核(5)内部管理(6)前台服务员的全部工作内容(7)协助运营经理做好前厅管理工作

    • A、(1)(2)(3)(7)
    • B、(2)(3)(4)(5)
    • C、(2)(4)(6)(7)
    • D、所有选项皆是

    正确答案:D

  • 第4题:

    饭店前厅服务气氛的控制主要包括()。

    • A、员工形象控制
    • B、服务方式控制
    • C、服务信息控制
    • D、服务时间控制
    • E、前厅装饰控制

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    前厅部与客房部就掌握客情动态进行沟通,协调的主要内容不包括通报客人退房情况。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    前厅接待处的主要工作中包括()

    • A、提供问讯服务
    • B、办理宾客住店手续
    • C、制作客房销售情况报表
    • D、负责叫早服务

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    前厅部经理们可以用来评估前厅部营运业绩的重要工具包括哪些内容?


    正确答案:营业日报表、住客比例、客房营收分析、饭店收入财务报表、客房部收入财务报表、客房部预算报告、经营比例、比例标准。

  • 第8题:

    前厅服务员行为质量控制主要包括哪些方面?


    正确答案:前厅服务员行为质量控制主要包括服务态度、服务技能、服务效率、服务语言、仪表仪容、礼节礼貌、行为举止、操作规范等方面内容。

  • 第9题:

    问答题
    前厅部经理们可以用来评估前厅部营运业绩的重要工具包括哪些内容?

    正确答案: 营业日报表、住客比例、客房营收分析、饭店收入财务报表、客房部收入财务报表、客房部预算报告、经营比例、比例标准。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    前厅部()服务的主要内容包括:接机服务、客人迎送、行李迎送、行李寄存、用车安排等。

    正确答案: 礼宾
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    简述前厅部礼宾服务的主要内容。

    正确答案: 前厅部礼宾服务的主要内容包括:接机服务、客人迎送、门口迎宾、行李接送、行李寄存、邮件递送、留言找人、委托代办、物品租借、客人投诉、用车安排、停车管理等,是酒店对客服务的重要组成部分,在很大程度上体现酒店的对客服务质量。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述前厅部的主要工作内容。


    正确答案: 销售客房;提供信息;协调对客服务;控制客房状态;提供相关的前厅服务;处理宾客帐目;建立客史档案。

  • 第14题:

    前厅的对客服务区主要包括()。

    • A、总台
    • B、大堂副理处
    • C、行李处
    • D、客房

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    前厅的气氛主要包括环境气氛、()和营业气氛。

    • A、场景气氛
    • B、组织气氛
    • C、管理气氛
    • D、服务气氛

    正确答案:D

  • 第17题:

    前厅服务的内容主要包括()

    • A、抵店时
    • B、住宿期间
    • C、销售前
    • D、离店时
    • E、离店后

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题:

    饭店的主要产品是(),局它的收入由前厅部直接收取。

    • A、客房
    • B、前厅
    • C、餐饮
    • D、服务

    正确答案:A

  • 第19题:

    前厅部()服务的主要内容包括:接机服务、客人迎送、行李迎送、行李寄存、用车安排等。


    正确答案:礼宾

  • 第20题:

    前厅礼宾服务的主要内容是什么?


    正确答案: 礼宾服务是迎送客人和为客人进出酒店提供行李服务合为一体并有适当分工的服务项目。礼宾服务主要指门厅迎送服务,行李服务和金钥匙服务。

  • 第21题:

    多选题
    饭店前厅服务气氛的控制主要包括()。
    A

    员工形象控制

    B

    服务方式控制

    C

    服务信息控制

    D

    服务时间控制

    E

    前厅装饰控制


    正确答案: C,B
    解析: 前厅服务气氛是由员工的形象和饭店的各种告示、标志等表现出来的一种情景,主要包括:①员工形象控制;②服务方式控制;③服务信息控制。

  • 第22题:

    多选题
    前厅服务的内容主要包括()。
    A

    抵店时

    B

    住宿期间

    C

    销售前

    D

    离店时

    E

    离店后


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    饭店大堂服务气氛的控制主要包括(  )。
    A

    员工形象控制

    B

    服务方式控制

    C

    服务信息控制

    D

    服务时间控制

    E

    前厅装饰控制


    正确答案: A,B,C
    解析:
    大堂服务气氛是由员工形象和饭店各种告示、标志等表现出来的一种情景。大堂服务气氛的控制方式主要包括:①员工形象控制;②服务方式控制;③服务信息控制。

  • 第24题:

    多选题
    前厅的对客服务区主要包括()。
    A

    总台

    B

    大堂副理处

    C

    行李处

    D

    客房


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析