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什么是食物能值？它是如何测定的？

题目

什么是食物能值？它是如何测定的？

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  • 第1题：

    什么是食物能值？它是如何测定的？


    正确答案:食物能值是食物彻底燃烧时所测定的能值，亦称“物理燃烧值”，或称“总能值”。
    食物能值通常是用弹式测热器进行测定。弹式测热器是一个弹式密闭的高压容器，内有一白金坩埚，其中放入待测的食物试样，并充以高压氧，使其置于已知温度和体积的水浴中，用电流引燃，食物试样便在氧气中完全燃烧，所产生的热量使水和量热计的温度升高，由此计算出该食物试样产生的能量。

  • 第2题：

    什么是汽水共腾现象？它是如何产生的？有些什么危害？


    正确答案: 由于锅炉不断发生蒸汽，给水中的杂质和腐蚀产物不断被浓缩而聚集在锅炉内。当锅炉负荷急剧增加时，锅炉压力迅速降低，浓缩沉积物随水翻腾，发生像煮稀饭时“溢锅”一样的现象，这就是汽水共腾。
    汽水共腾现象可分为两种，一种是蒸溅，一种是起泡。蒸溅是水沸腾时，汽泡从受热面上升到水面破裂，汽泡表面附着的固体颗粒未经完全分离，被蒸汽携带走，起泡是当锅炉水中杂质含量被浓缩到一定程度时，汽水分离界面会形成泡沫层，从受热面上升到汽水分界面的汽泡被泡沫层拦截而不能迅速破裂，于是泡沫层愈积愈厚，到一定厚度时，蒸汽可直接把汽泡带走，特别是蒸汽负荷增加，锅炉压力迅速降低时，大量带杂质的汽泡被带入蒸汽。
    引起汽水共腾的原因很多，有机械设计不当的原因，有化学的原因。化学原因是炉水的各种杂质（如总固体、悬浮物、碱度、硅的氧化物及其盐类、钠盐、油等）和炉内外水处理方法不当等。汽水共腾危害很大，它不仅降低蒸汽的纯度和质量，而且会污染和损坏使用蒸汽的设备。

  • 第3题：

    食物能值是食物彻底燃烧是所测定的能值，也称“物理燃烧值”，或称“总能值”。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    明玻璃化温度的意义，为什么这一温度不易测定？实际上它是如何规定的？


    正确答案: 1）玻璃化温度：过冷液体冷却到某一温度Tg，曲线斜率变化，即热膨胀系数变化，表明生成另一种结构，即非晶态晶体。温度Tg称为玻璃化温度。
    2）为什么不易测定：虽然玻璃化温度的物理意义是明确的，但在技术上是不容易确定的。虽然在体积—温度曲线上过冷液体和非晶态固体的斜率是不同的，但二者之间的分界并不明显，而有一过渡区，因此Tg有一范围。而Tg随冷却速率变化而变化的。
    3）实际上如何规定：一般规定Tg为黏度超过1012Pa·s的温度。

  • 第5题：

    什么是同频干扰，它是如何产生，如何减少？


    正确答案: 小区制由于采用了频率复用技术，相同的频率在相隔一定距离的小区中重复使用，提高了系统利用率，但随之而来的问题就是同频干扰。同频干扰是之这些使用相同频率小区之间的相互干扰。
    同频干扰是由于不同小区采用了相同的频率而产生的。
    为了减少同频干扰，可增大同频再用距离，这样各个同频小区之间的干扰会减小。

  • 第6题：

    什么是二极管的死区电压？它是如何产生的？硅管和锗管的死区电压的典型值是多少？


    正确答案:当加在二极管上的正向电压小于某一数值时，二极管电流非常小，只有当正向电压大于该数值后，电流随所加电压的增大而迅速增大，该电压称为二极管的死区电压，它是由二极管中PN的内电场引起的。硅管和锗管的死区电压的典型值分别是0.7V和0.3V。

  • 第7题：

    什么是均衡价格？它是如何形成的？


    正确答案:（1）均衡价格是指一种商品需求量与供给量相等时的价格。这时该商品的需求价格与供给价格相等称为均衡价格，该商品的需求量与供给量相等称为均衡数量。（2）均衡价格是在市场上供求双方的竞争过程中自发地形成的。当供大于求时，生产者之间的竞争会导致价格下降；当供小于求时，消费者之间的竞争导致价格上升；只有当供给量等于需求量，并且供给价格等于需求价格时，双方处于相对平衡状态，此时的价格就是均衡价格。如果有外力的干预（如垄断力量的存在或国家的干预），那么，这种价格就不是均衡价格。

  • 第8题：

    食物能值


    正确答案: 食物能值是食物中具有供能作用的物质如糖类、脂肪和蛋白质等产能营养素彻底燃烧时所测定的能值，亦即"物理燃烧值"，或称"总能值"。

  • 第9题：

    问答题
    什么叫内聚能密度？它与分子间作用力的关系如何？如何测定聚合物的内聚能密度？

    正确答案： （1）内聚能密度：CED定义为单位体积凝聚体汽化时所需要的能量，单位：J/cm2
    （2）内聚能密度在300以下的聚合物，分子间作用力主要是色散力；内聚能密度在400J/cm2以上的聚合物，
    分子链上有强的极性基团或者分子间能形成氢键；内聚能密度在300-400J/cm2之间的聚合物，分子间相互作用居中。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    什么是食物能值？它是如何测定的？

    正确答案： 食物能值是食物彻底燃烧时所测定的能值，亦称“物理燃烧值”，或称“总能值”。
    食物能值通常是用弹式测热器进行测定。弹式测热器是一个弹式密闭的高压容器，内有一白金坩埚，其中放入待测的食物试样，并充以高压氧，使其置于已知温度和体积的水浴中，用电流引燃，食物试样便在氧气中完全燃烧，所产生的热量使水和量热计的温度升高，由此计算出该食物试样产生的能量。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    什么是环境问题？它是如何产生？又是如何发展的？


    正确答案:环境问题是指由于人类活动作用于环境而引起的环境质量变化，以及这种变化反过来对作为环境要素中的人类的生产、生活和健康等产生影响的问题.人类在利用和改造环境的同时，也不同程度地污染和破坏环境，人类与环境的相互关系是对立统一的，随着生产力的发展和科技的进步，人类社会对环境的作用力逐渐增强，在一定程度上改变了生态系统的作用和功能，由此产生了环境问题。 人类在诞生以后的很长的岁月里，只是自然的采集者和捕食者，人类对环境的影响和动物区别不大，虽然在远古时代，也发生所谓“环境问题”，但由于影响力有限，不至于造成大规模的环境破坏，随后人类社会进入农牧时代，人类改造环境的作用愈来愈明显地显示出来，与此同时也产生了相应的环境问题。环境问题在进入工业社会后表现更加明显，环境污染也越来越普遍，以至于在20世纪50-50年代，形成了环境问题的第一次高潮，当前人类进入信息时代，环境问题更是层出不穷，并且表现为全球化、突发性的特征。

  • 第12题：

    食物彻底燃烧时所测定的能值是（）。

    • A、食品能值
    • B、食物能值
    • C、食物能量
    • D、食物能源

    正确答案:B

  • 第13题：

    食物彻底燃烧时所测定的能值叫（），也称“物理燃烧值”，或称“总能值”。

    • A、燃烧能值
    • B、食物能值
    • C、食物燃烧
    • D、物理能值

    正确答案:B

  • 第14题：

    什么是摩擦制动器？它是如何分类的？各自的结构特点如何？


    正确答案: l）定义：凡是利用固定元件与旋转元件工作表面的摩擦而产生制动力矩的制动器，都称为摩擦制动器。
    2）分类：摩擦制动器分为鼓式制动器和盘式制动器两大类。
    3）结构特点：鼓式制动器的旋转元件是制动鼓，其工作表面为制动鼓的圆柱面；盘式制动器的旋转元件为圆盘状制动盘，其工作表面为制动盘的端面。

  • 第15题：

    求积仪分划值C的几何意义是什么？如何测定C值？


    正确答案: C.的几何意义是航臂长乘测轮周长的千分之一。
    测定C的步骤是：
    ①选一已知面积的图形，用检验尺已知圆面积或方格纸4cm×4cm的已知面积16cm2。
    ②安置任意选定的航臂长，轮左量测已知面积的图形2次，轮右再量测该图形2次，取它们读数差的平均值。
    ③按公式C=S0/（n2-n1）求得C值（S0为已知面积）。
    ④如果C的相对值不为整数，不便于计算。根据C值与航臂长成正比例的关系，可算出
    C.的相对值为整数时的航臂长，重新安置该航臂长，经检查无误就可使用。

  • 第16题：

    什么是语体色彩？它是如何体现出来的？


    正确答案: 语体色彩：指各种语体在运用语言材料和表现手段时所呈现的不同特点。
    体现：通过语音、词汇、语法、修辞方法、篇章结构等语言因素以及一些伴随语言的非语言因素。

  • 第17题：

    什么是管理？它是如何产生的？


    正确答案:管理是一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、领导和控制来协调他人的活动，带领人们既有效果又有效率地实现组织目标的过程。
    管理目的：为了有效的实现组织的目标。
    有效的管理是要“正确地去做正确的事情”

  • 第18题：

    问答题
    什么是环境问题？它是如何产生？又是如何发展的？

    正确答案： 环境问题是指由于人类活动作用于环境而引起的环境质量变化，以及这种变化反过来对作为环境要素中的人类的生产、生活和健康等产生影响的问题.人类在利用和改造环境的同时，也不同程度地污染和破坏环境，人类与环境的相互关系是对立统一的，随着生产力的发展和科技的进步，人类社会对环境的作用力逐渐增强，在一定程度上改变了生态系统的作用和功能，由此产生了环境问题。 人类在诞生以后的很长的岁月里，只是自然的采集者和捕食者，人类对环境的影响和动物区别不大，虽然在远古时代，也发生所谓“环境问题”，但由于影响力有限，不至于造成大规模的环境破坏，随后人类社会进入农牧时代，人类改造环境的作用愈来愈明显地显示出来，与此同时也产生了相应的环境问题。环境问题在进入工业社会后表现更加明显，环境污染也越来越普遍，以至于在20世纪50-50年代，形成了环境问题的第一次高潮，当前人类进入信息时代，环境问题更是层出不穷，并且表现为全球化、突发性的特征。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    什么是代谢能？如何测定？

    正确答案： 代谢能被定义为摄入单位重量饲料的总能与由粪、尿及鳃排出的能量之差，也就是消化能在减除尿能和鳃能后所剩余的能量，意即可被吸收供代谢的三大营养素所含的能量。
    代谢能的测定有两种方法：直接测定法和间接推算法。
    （1）直接测定法：此法可用弹式热量计直接测定在测得饲料总能、粪能、尿能和鳃能后.即可按下式计算代谢能：ME=GE一EF一（UE十ZE）；
    （2）间接推算法：此法假定鱼粪排泄的氮化物都是氨，根据撮入饲料总能（GE）按下式计算即可得代谢能：
    （3）ME=GE·DS一3975DP·P
    式中：DS、DP分别为所测饲料及饲料中蛋白质的消化率；P为从饲料中摄入的粗蛋白质量；3975为每克蛋白质进行分解代谢时以氨的形式所损失的能量（J）。
    解析： 暂无解析

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