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  • 第1题:

    下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是

    A.树胶
    B.β-葡聚糖
    C.果胶
    D.黏胶
    E.木质素

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    下列为宏量营养素的是()。

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、脂肪
    • D、膳食纤维

    正确答案:C

  • 第3题:

    下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是()

    • A、树胶
    • B、黏胶
    • C、木质素
    • D、果胶
    • E、β-葡聚糖

    正确答案:C

  • 第4题:

    关于膳食纤维,下列说法正确的是()

    • A、膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分
    • B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
    • C、膳食纤维可促进结肠发酵
    • D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平
    • E、膳食纤维能降低血总胆固醇

    正确答案:C,D,E

  • 第5题:

    请指出哪些不属于宏量营养素:()

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、膳食纤维
    • E、水

    正确答案:C,D,E

  • 第6题:

    下列物质中属于膳食纤维的是()。

    • A、果胶
    • B、糖原
    • C、糊精
    • D、淀粉

    正确答案:A

  • 第7题:

    糖尿病患者膳食中,可适当增加摄入的营养物质是()

    • A、总能量  
    • B、膳食纤维  
    • C、蛋白质  
    • D、脂肪

    正确答案:B

  • 第8题:

    以下物质不属于膳食纤维的是().

    • A、纤维素
    • B、半纤维素
    • C、果胶
    • D、紫胶

    正确答案:D

  • 第9题:

    单选题
    下列物质中属于膳食纤维的是()。
    A

    果胶

    B

    糖原

    C

    糊精

    D

    淀粉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    以下物质不属于膳食纤维的是().
    A

    纤维素

    B

    半纤维素

    C

    果胶

    D

    紫胶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    糖尿病患者膳食中,可适当增加摄入的营养物质是()
    A

    总能量  

    B

    膳食纤维  

    C

    蛋白质  

    D

    脂肪


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是()。
    A

    维生素K

    B

    C

    膳食纤维

    D

    维生素E


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    下列哪一种是属于人体所需要的三大能量物质()

    • A、膳食纤维
    • B、糖类
    • C、矿物质
    • D、维生素

    正确答案:B

  • 第15题:

    何谓膳食纤维?包括哪些物质?


    正确答案: 膳食纤维是不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。膳食纤维包括一大类具有相似生理功能的物质,按溶解性可将其分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要是植物细胞壁内的储存物质和分泌物、部分半纤维素、部分微生物多糖和合成类多糖,如果胶、魔芋多糖、瓜儿胶、阿拉伯胶等。不溶性膳食纤维包括纤维素、不溶性半纤维素和木质素,还包括抗性淀粉、一些不可消化的寡糖、美拉德反应的产物、虾、蟹等甲壳类动物表皮中所含的甲壳素、植物细胞壁的蜡质与角质和不被消化的细胞壁蛋白。

  • 第16题:

    下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是()。

    • A、维生素K
    • B、钙
    • C、膳食纤维
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第17题:

    下列各类食物中,含有动物性膳食纤维物质的是()。

    • A、猪肉
    • B、虾
    • C、海鱼
    • D、贝类

    正确答案:B

  • 第18题:

    下列物质中,不属于糖类物质的是()。

    • A、酒精
    • B、淀粉
    • C、乳糖
    • D、纤维素

    正确答案:A

  • 第19题:

    下列选项中,不属于能被还原的物质是()。

    • A、糖
    • B、蛋白质
    • C、膳食纤维
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    下列选项中,不属于能被还原的物质是()。
    A

    B

    蛋白质

    C

    膳食纤维

    D

    脂肪


    正确答案: A
    解析: 膳食纤维是食物中含有的不被人体消化酶类分解,不为肠道吸收的多糖成分的总称。因其不能被分解,也就不会被还原。

  • 第21题:

    单选题
    下列各类食物中,含有动物性膳食纤维物质的是()。
    A

    猪肉

    B

    C

    海鱼

    D

    贝类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是()
    A

    树胶

    B

    黏胶

    C

    木质素

    D

    果胶

    E

    β-葡聚糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列物质中不属于膳食纤维的是()。
    A

    树胶

    B

    果胶

    C

    木质素

    D

    淀粉

    E

    纤维素


    正确答案: E
    解析: 暂无解析