itgle.com
参考答案和解析
正确答案:淮汴水路
更多“唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——()为最要,盐船等商船往返于运河与长江,淮扬遂成商贾辐辏之地。”相关问题
  • 第1题:

    淮扬特色面点始于()之际,小吃的出现盛于隋唐之时,历史悠久。

    • A、秦汉
    • B、商朝
    • C、金国
    • D、唐宋

    正确答案:A

  • 第2题:

    境内“漕河盐榷”之利皆失,经济萧条,饮食业一落千丈,饮食业者纷纷外出谋生,在厦门、上海、北平等地开设淮扬馆子。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    下列哪个名城不是扬州的别称?()

    • A、淮扬
    • B、广陵
    • C、江宁

    正确答案:C

  • 第4题:

    江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个地方菜构成。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    “杏仁葛粉包”是()名菜。

    • A、苏锡
    • B、淮扬
    • C、京苏
    • D、徐海

    正确答案:A

  • 第6题:

    淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。

    • A、徐州
    • B、淮安
    • C、常州
    • D、徐海

    正确答案:D

  • 第7题:

    淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海等几大地方风味组成。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    中国的四大名菜为()。

    • A、鲁菜
    • B、川菜
    • C、湘菜
    • D、淮扬
    • E、粤菜

    正确答案:A,B,D,E

  • 第9题:

    单选题
    淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
    A

    徐州

    B

    淮安

    C

    常州

    D

    徐海


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    吴王夫差开挖的邗沟,经过2000多年的变化,在今天淮扬之间指的是()
    A

    里运河

    B

    通扬运河

    C

    三阳河


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    宋代,才有“运河”这一名称。淮江之间运河被称为()。
    A

    扬州运河

    B

    扬楚运河

    C

    邗沟

    D

    江淮运河


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    山水画《淮扬洁秋图》的作者是()

    正确答案: 石涛
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    “东坡墨鱼”属于()菜系的特色名馔?

    • A、广东
    • B、淮扬
    • C、川
    • D、鲁

    正确答案:C

  • 第15题:

    秦汉六朝江西的经济文化尚属于()经济文化圈,其根本原因在于江西地区的经济文化还没有形成独立的性格。

    • A、淮扬
    • B、荆扬
    • C、楚吴
    • D、吴越

    正确答案:B

  • 第16题:

    淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    简述淮扬风味的构成及其特色。


    正确答案:淮阳风味有金陵、徐海、姑苏、淮阳四个分支构成,其风味特色是:清鲜、平和、微甜,组配严禁,刀法精妙,色调秀雅,菜型艳丽,饮料施艺,四季有别,筵席水平高,园林文化和文人雅士的气质浓郁。

  • 第18题:

    淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡()等几大地方风味组成。

    • A、徐州
    • B、淮安
    • C、常州
    • D、徐海

    正确答案:D

  • 第20题:

    判断题
    古时有四大风味,即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    境内“漕河盐榷”之利皆失,经济萧条,饮食业一落千丈,饮食业者纷纷外出谋生,在厦门、上海、北平等地开设淮扬馆子。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——()为最要,盐船等商船往返于运河与长江,淮扬遂成商贾辐辏之地。

    正确答案: 淮汴水路
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    大运河淮安至扬州间的淮扬运河,又称()。
    A

    中运河

    B

    里运河

    C

    南运河

    D

    泇运河


    正确答案: A
    解析: 里运河指的是大运河淮安至扬州段,是京杭大运河最早修凿的河段,流经江苏省淮安市、高邮市、扬州市,自清江浦至瓜洲古渡入长江。介于长江和淮河之间,北接中运河,南接江南运河,长170余公里。