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繁华都市吸引着海内外众多商人:来自异域的清真风格使淮地牛羊烹调技术大大改观。

题目

繁华都市吸引着海内外众多商人:来自异域的清真风格使淮地牛羊烹调技术大大改观。


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  • 第1题:

    《江苏省清真食品监督保护条例》规定,设区的市应当有达到一定规模的()。

    • A、清真食品厂
    • B、清真饭店
    • C、清真牛羊肉供应点

    正确答案:B

  • 第2题:

    烹饪示范教学只有精通()并能熟练准确地操作,才能收到示范教学的预期效果。

    • A、烹调技术
    • B、刀工技术
    • C、勺工技术
    • D、烹调理论

    正确答案:D

  • 第3题:

    简述清真寺建筑构成、特征和中国清真寺建筑的风格。


    正确答案: (1)清真寺建筑构成:包括礼拜殿、庭院、凹壁、讲坛、宣礼塔、拱顶、券门和水房。礼拜殿和水房是清真寺建筑必不可少的两大部分。
    伊斯兰建筑常常布置成四合院形式,喜欢使用多种多样的拱券结构:马蹄形、火焰式、尖券、三圆心式等等。室内外的墙面上布满了各式精没的装饰花纹:有用砖石雕成的;有用彩色玻璃砖拼成的;有用灰浆塑成的。
    (2)伊斯兰教建筑的特征:
    ①实行“方位敬仰”;
    ②礼拜殿内不设偶像;
    ③礼拜殿面积很大。
    (3)中国伊斯兰教建筑风格。
    ①中国寺院的完整布局;
    ②中国化的建筑类型;
    ③富有中国情趣的庭园风格处理;
    ④中西合璧的建筑特色:不用动物图案、体现伊斯兰教建筑的基本规制、不设偶像,崇敬西方。

  • 第4题:

    忍耐坚毅,暧昧圆滑是()具备的谈判风格。

    • A、法国商人
    • B、中国商人
    • C、美国商人
    • D、日本商人

    正确答案:D

  • 第5题:

    中国最大的清真寺是新疆喀什市的(),是()的建筑。具有中国传统建筑风格的清真寺是西安市的(),相传为()所建,现存多为明代建筑,其建筑风格完全采用中国的宫殿式。此外,北京牛街清真寺、宁夏同心清真寺、上海松江清真寺、山西太原清真寺等都比较古老和著名。


    正确答案:艾提[上乃下小]清真寺;清代;化觉寺;唐代;

  • 第6题:

    具有波斯风格和民族特色的建筑是()

    • A、银川南关清真寺
    • B、同心清真寺
    • C、松江清真寺
    • D、牛街礼拜寺

    正确答案:A

  • 第7题:

    是全国惟一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺,是享誉海内外的朝圣旅游地()。

    • A、清水岩
    • B、开元寺
    • C、清真寺

    正确答案:A

  • 第8题:

    填空题
    中国最大的清真寺是新疆喀什市的(),是()的建筑。具有中国传统建筑风格的清真寺是西安市的(),相传为()所建,现存多为明代建筑,其建筑风格完全采用中国的宫殿式。此外,北京牛街清真寺、宁夏同心清真寺、上海松江清真寺、山西太原清真寺等都比较古老和著名。

    正确答案: 艾提[上乃下小]清真寺,清代,化觉寺,唐代
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    青海回族的烹饪技术高超,他们以牛羊肉为主料,可炒出上百种美味佳肴,尤其是当地各种"清真"小吃以其独具的风味而深受人们赞赏。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    简述清真寺建筑构成、特征和中国清真寺建筑的风格。

    正确答案: (1)清真寺建筑构成:包括礼拜殿、庭院、凹壁、讲坛、宣礼塔、拱顶、券门和水房。礼拜殿和水房是清真寺建筑必不可少的两大部分。
    伊斯兰建筑常常布置成四合院形式,喜欢使用多种多样的拱券结构:马蹄形、火焰式、尖券、三圆心式等等。室内外的墙面上布满了各式精没的装饰花纹:有用砖石雕成的;有用彩色玻璃砖拼成的;有用灰浆塑成的。
    (2)伊斯兰教建筑的特征:
    ①实行“方位敬仰”;
    ②礼拜殿内不设偶像;
    ③礼拜殿面积很大。
    (3)中国伊斯兰教建筑风格。
    ①中国寺院的完整布局;
    ②中国化的建筑类型;
    ③富有中国情趣的庭园风格处理;
    ④中西合璧的建筑特色:不用动物图案、体现伊斯兰教建筑的基本规制、不设偶像,崇敬西方。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    德国商人的谈判风格和特点是中欧国家商人谈判风格的代表。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    ()等方面的进步使陶瓷窑炉技术迅速改观。

    正确答案: 能源技术的进步、耐火材料工艺的进步和烧成技术的进步
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    自然型中的异域自然型风格的女性一般有一种异域的风格,特征相对明显,以下哪个明星是属于异域自然型的风格()

    • A、李宇春
    • B、杨二车娜姆
    • C、梅艳芳
    • D、莫文蔚

    正确答案:C

  • 第14题:

    简述法国商人的谈判风格。


    正确答案:具有浓厚的国家意识和强烈的民族文化自豪感,性格开朗,眼界开阔,对事物敏感,待人友善,处事时而随和时而固执。为本民族灿烂文化与悠久历史感到无比骄傲。为自己的语言而自豪。爱横向试谈判,十分健谈,思路灵活,手法多样,注重依靠自己力量达成交易,时间观念不强。

  • 第15题:

    注重礼仪,崇尚绅士风度是()具备的谈判风格。

    • A、英国商人
    • B、日本商人
    • C、中国商人
    • D、美国商人

    正确答案:A

  • 第16题:

    德国商人的谈判风格和特点是中欧国家商人谈判风格的代表。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    广东的行商,与()一同,被认为是近代以前中国最富有的商人群体。

    • A、晋商
    • B、云南烟商
    • C、两淮盐商
    • D、山陕商人

    正确答案:C,D

  • 第18题:

    ()清真寺属于西亚风格。

    • A、泉州清净寺
    • B、新疆地区清真寺
    • C、广州怀圣寺光塔
    • D、东关清真寺
    • E、杭州凤凰寺

    正确答案:A,B

  • 第19题:

    团队精神是哪个国家商人谈判的风格特点()。

    • A、日本商人
    • B、华商
    • C、阿拉伯商人
    • D、德国商人

    正确答案:A

  • 第20题:

    问答题
    简述清真寺建筑风格。

    正确答案: 中国宫殿式建筑,仿阿拉伯式建筑,北方民房式建筑又称一面青。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    具有波斯风格和民族特色的建筑是()
    A

    银川南关清真寺

    B

    同心清真寺

    C

    松江清真寺

    D

    牛街礼拜寺


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    繁华都市吸引着海内外众多商人:来自异域的清真风格使淮地牛羊烹调技术大大改观。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    在津菜发展的早期,清真菜因选料严谨,操作考究,味美醇香而名噪津门,成为天津地方菜的重要组成部分,清真菜烹调技术以(  )等为擅长。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: E,C
    解析:
    因天津回民较多,清真菜以选料严格、操作考究、味醇馨香而名噪津门,成为津菜的重要组成部分。天津清真菜与各地清真菜有所不同,既有与天津汉民菜相同之处,如擅用河海两鲜等,又有扒、爆、蒸、烧、烩等独特技法及其代表作。