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脯

题目

脯

相似考题

1.以下属于商朝死刑的有()A炮烙B脯C劓殄D墨

2.牛肋条肉又称______、牛脯。A.腑肋B.奶脯C.硬五花D.五花肉

3.巯甲丙脯酸可以

4.赖脯胰岛素属慢速类胰岛素。()

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  • 第1题：

    牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    戳法适用于筋络较多的肉类原料如鸡脯，鸭脯等。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    标准刀法是剖法适用于筋络较多的肉类原料，如鸡脯、鸭脯等。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。

    • A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳
    • B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳
    • C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳
    • D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳

    正确答案:A

  • 第5题：

    柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。

    • A、软煎牛柳
    • B、软煎鸡脯
    • C、脆熘鸡脯
    • D、炸熘鸡脯

    正确答案:B

  • 第6题：

    制作煎瓤鸡脯，应选用（）作为主料。

    • A、带骨鸡脯
    • B、无骨鸡脯
    • C、鸡腿
    • D、鸡翅

    正确答案:A

  • 第7题：

    煎瓤鸡脯，填入鸡脯的馅料有（）

    • A、奶油、干白葡萄酒
    • B、奶油、菠菜泥
    • C、沙拉酱、胡萝卜泥
    • D、沙拉酱、菠菜泥

    正确答案:A

  • 第8题：

    脱脯基酶蛋白


    正确答案: 酶中除去催化活性可能需要的有机或无机辅助因子或辅基后的蛋白质部分。

  • 第9题：

    商朝适用的死刑有（）。

    • A、戮
    • B、炮烙
    • C、酿
    • D、脯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    问答题
    巯甲丙脯酸试验基本原理和意义是什么?

    正确答案： 巯甲丙脯酸是一种新型的抗高血压药物，也是一种血管紧张素转换酶抑制剂。服用巯甲丙脯酸后，可抑制血管紧张素I转换为血管紧张素Ⅱ，降低外周血管阻力，使出球动脉扩张，灌注及滤过压明显下降，这种变化可在肾图及肾动态功能显像上清楚地显示出来，而健侧肾则不发生上述变化，从而可提高对肾血管高血压的检出率。巯甲丙脯酸试验时如肾动态功能显像患侧肾影出现及消退时间延缓，肾图曲线峰值降低、峰时延缓等表现则支持肾血管性高血压诊断。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于谷赖胰岛素与赖脯胰岛素的PK/PD研究，下列说法正确的是？（）
    A

    谷赖胰岛素和赖脯胰岛素的药效动力学和药代动力学特征相似，但是在0-1h，谷赖胰岛素的曲线下面积显著大于赖脯胰岛素

    B

    谷赖胰岛素和赖脯胰岛素的药效动力学和药代动力学特征有显著差异，在0-1h，谷赖胰岛素的曲线下面积显著大于赖脯胰岛素

    C

    谷赖胰岛素和赖脯胰岛素的药效动力学和药代动力学特征相似，但是在0-1h，谷赖胰岛素的曲线下面积与赖脯胰岛素相似

    D

    餐后血糖控制更好


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    脱脯基酶蛋白

    正确答案： 酶中除去催化活性可能需要的有机或无机辅助因子或辅基后的蛋白质部分。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国奴隶制五刑是指( )。

    A．宫、脯、膑、劓、斩

    B．斩、脯、刖、墨、剃

    C．大辟、宫、刖、劓、墨

    D．黥、戮、枭首、劓、刖


    正确答案：C
    解析：奴隶制五刑是指中国奴隶制时代长期存在的大辟、宫、刖、劓、墨等五种常用刑。这五种刑罚由重至轻，构成了中国早期法律中完备的刑罚体系。大辟是死刑的总称。墨刑是肉刑之一种，又称黥刑，刺面并涂墨，作为受刑人的标志。这种墨刑既是刻人肌肤的身体刑，又是使受刑人蒙受耻辱、使之区别于常人的一种耻辱刑。墨刑是奴隶制五刑中最轻的一种刑罚。刖，又称刖刑，指砍脚。另外，与砍手足相类似的还有砍去膝盖骨的膑刑。砍去受刑人手足也是早期各古代民族经常使用的处罚方法。宫刑，指残害生殖器官。对男性去势，对女性闭幽。这种宫刑剥夺了受刑人“传宗接代”的能力，在中国古代社会被视为最大的耻辱和不幸，因而是五刑中除死刑以外最为残酷和最重的刑罚，一般适用于较重的犯罪者。除死刑外，均为残害人的肢体、肌肤和器官的肉刑，极其残酷。

  • 第14题：

    夏朝的死刑有哪几种？（）

    • A、诛杀戮孥戮
    • B、孥戮炮烙剖心脯
    • C、炮烙戮斩膊
    • D、诛戮脯炮烙

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列适宜波浪批的原料是（）。

    • A、五花肉
    • B、豆腐干
    • C、鸡脯肉
    • D、鸭脯肉

    正确答案:B

  • 第16题：

    鸡翅和鸡脯分档取料的方法是：左手抓住一侧鸡翅，用刀刃自（）骨节处划开，割断筋膜，用刀揿在骨节处，用手即可拉下鸡翅和鸡脯。

    • A、肩臂骨
    • B、鸡腿骨
    • C、鸡下骨
    • D、鸡翅骨

    正确答案:A

  • 第17题：

    梨脯、苹果脯、蜜枣是带汁的蜜饯。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    猪肉可加工成形的种类（）。

    • A、丁、丝、粒、片、蓉、球
    • B、丁、丝、粒、片、蓉、脯
    • C、丁、丝、粒、片、球、脯、块、条
    • D、丁、丝、粒、片、球、脯

    正确答案:B

  • 第19题：

    商朝的死刑适用方法有（）。

    • A、戮
    • B、炮格
    • C、醢
    • D、脯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    容易诱发天疱疮的药物是巯甲丙脯酸、利福平等含有（）的药物。


    正确答案:硫氢基团

  • 第21题：

    一个八肽化合物由天冬氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和两个甘氨酸及两个脯氨酸所组成，终端分析法表明N-端是甘氨酸，C-端是亮氨酸，酸性水解给出缬-脯-亮，甘-天冬-苯丙-脯、甘和苯丙-脯-缬碎片，给出这个八肽的结构。


    正确答案: 甘-甘-天冬-苯丙-脯-缬-脯-亮。

  • 第22题：

    单选题
    夏朝的死刑有哪几种？（）
    A

    诛杀戮孥戮

    B

    孥戮炮烙剖心脯

    C

    炮烙戮斩膊

    D

    诛戮脯炮烙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    巯甲丙脯酸（开搏通）属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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