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参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题:

    下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是( )

    • A、五粮液,山西汾酒,桂林三花酒
    • B、泸州老窖特曲,五粮液,陕西西凤酒
    • C、茅台酒,山西汾酒,五粮液
    • D、五粮液,山西汾酒,陕西西凤酒

    正确答案:D

  • 第2题:

    在山西省汾阳县东部,有一座古老的市镇――杏花村,以酿酒闻名于世。该镇生产两种名酒享誉中外。请说出该镇生产的两种名酒。


    正确答案:汾酒、竹叶青。

  • 第3题:

    多选题
    在下列名酒中被誉为“斤酒当九鸡”的是(  )。
    A

    福建沉缸酒

    B

    山西汾酒

    C

    绍兴黄酒

    D

    陕西西凤酒


    正确答案: C,B
    解析:
    沉缸酒为甜型黄酒,因其在酿造过程中,酒醅必须沉浮3次,最后沉于缸底,故得此名,在当地民间流传“斤酒当九鸡”说法。沉缸酒以优质糯米为原料,以红曲、白曲为糖化发酵剂,属改制型黄酒。其色泽红褐,清亮明澈,芳香幽郁,酒质醇原,入口甘甜,无稠粘之感,糖、酒、酸之味感协调,风味独特,余味绵长。酒度为14°5度,常饮有滋补强身之功。

  • 第4题:

    单选题
    山西名酒有()。
    A

    金六福、四特

    B

    老白干、杜康

    C

    汾酒、竹叶青

    D

    汾酒、二锅头


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第5题:

    多选题
    名酒中属于浓香型的有()。
    A

    山西汾酒

    B

    五粮液

    C

    宋河粮液

    D

    桂林三花酒

    E

    古井贡酒


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    单选题
    被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”的名酒是(  )。
    A

    桂林三花酒

    B

    山西汾酒

    C

    陕西西风酒

    D

    贵州董酒


    正确答案: D
    解析:
    A项,桂林三花酒采用清澈澄碧的漓江水、优质大米、精选的酒曲酿造。B项,山西汾酒酒液晶莹透亮,清香雅郁,人口绵柔、甘洌,余味净爽,有色、香、味三绝之美。1915年获得巴拿马万国博览会金奖。自1952年以后,在历届全国评酒会上连续获得国家名酒称号。D项,贵州董酒香气幽雅舒适,酒质芳香奇特。

  • 第7题:

    单选题
    作为我国白酒类的名酒,(  )可以说是我国历史上最早的名酒。
    A

    茅台酒

    B

    泸州老窖特曲

    C

    山西汾酒

    D

    四川五粮液


    正确答案: D
    解析:
    汾酒,产于山西汾阳县山西杏花村汾酒厂。早在南北朝北齐时期就酿制“汾清”而著称于世。A项,贵州茅台酒,色泽晶莹透明,口感醇厚柔和,无烈性刺激感,入口酱香馥郁。B项,泸州老窖特曲,产于四川省泸州市泸州老窖酒厂。泸州古称江阳,自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉,泸州最老的酒窖,明万历年间所建。D项,五粮液,宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

  • 第8题:

    单选题
    诗句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”所形容的名酒是(  )。
    A

    贵州茅台

    B

    泸州老窖

    C

    山西汾酒

    D

    宜宾五粮液


    正确答案: C
    解析:
    山西汾酒又称杏花村汾酒,是一种清香型白酒。汾酒产于山西汾阳市的杏花村,早在南北朝北齐时就生产“汾清”。汾酒为清香型白酒的典型,酒液晶莹透亮、清香雅郁、入口绵柔甘洌,余味净爽,有色、香、味三绝之称。

  • 第9题:

    多选题
    下列国家名酒中属于酱香型白酒的有(  )。
    A

    常德武陵酒

    B

    泸州老窖特曲

    C

    五粮液

    D

    山西汾酒

    E

    贵州茅台酒


    正确答案: C,B
    解析:
    酱香型白酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,味大于香,苦度适中,酒度较低,以茅台、国台酒、贵酒、武陵酒、怀庄酒、黔酒等数十种蜚声中外的美酒为代表。

  • 第10题:

    单选题
    在下列名酒中,以“色、香、味”三绝著称于世,产于山西的是()。
    A

    茅台酒

    B

    汾酒

    C

    泸州老窖

    D

    龙岩沉缸酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    下列省份素有“名酒之乡”美称的是()。

    • A、贵州
    • B、山西
    • C、四川
    • D、广西

    正确答案:C

  • 第12题:

    单选题
    下列国家名酒,依次为浓香型、清香型、复香型白酒的是(    )。
    A

    五粮液、山西汾酒、桂林三花酒

    B

    泸州老窖特曲、四川五粮液、陕西西凤酒

    C

    茅台酒、山西汾酒、四川五粮液

    D

    五粮液、山西汾酒、陕西西凤酒


    正确答案: C
    解析:

  • 第13题:

    单选题
    以清香纯正、口味协调、醇甜柔和、余味爽净为特点的中国名酒是(   )。
    A

    山西汾酒

    B

    贵州茅台

    C

    四川泸州老窖

    D

    广西三花酒


    正确答案: A
    解析:

  • 第14题:

    单选题
    下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是( )
    A

    五粮液,山西汾酒,桂林三花酒

    B

    泸州老窖特曲,五粮液,陕西西凤酒

    C

    茅台酒,山西汾酒,五粮液

    D

    五粮液,山西汾酒,陕西西凤酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第15题:

    单选题
    我国历史上最早的名酒是(    )。
    A

    洋河大曲

    B

    贵州茅台酒

    C

    山西汾酒

    D

    陕西西凤酒


    正确答案: C
    解析:

  • 第16题:

    单选题
    我国被誉为“国酒”和“外交酒”的名酒是()。
    A

    泸州老窖

    B

    贵州茅台

    C

    山西汾酒

    D

    宜宾五粮液


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第17题:

    多选题
    在国家名酒评选中,曾荣获过“国家名酒”称号的有(  )。
    A

    贵州茅台酒

    B

    泸州老窖特曲

    C

    山西汾酒

    D

    桂林三花酒

    E

    龙岩沉缸酒


    正确答案: C,D
    解析: 1952年至1988年五届全国评酒会评出国家名酒白酒共17种,即:茅台酒、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

  • 第18题:

    多选题
    下列名酒是用泉水配制的有(  )。
    A

    洋河大曲

    B

    双沟大曲

    C

    高沟大曲

    D

    汤沟大曲

    E

    山西汾酒


    正确答案: A,B
    解析:
    B项,江苏泗洪双沟大曲,以优质高粱为原料,并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料,适温缓慢蒸馏,分段品尝截酒,分级密闭贮存,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂,未用泉水配制。

  • 第19题:

    单选题
    下列省份素有“名酒之乡”美称的是(  )。
    A

    贵州

    B

    山西

    C

    四川

    D

    广西


    正确答案: B
    解析:
    古代四川酒文化,是我国酒文化百花园中的一朵奇葩,尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒,几乎占了全国名酒的40%,在世界上也享有很高的美誉度。因此,四川素有“名酒之乡”的美称。

  • 第20题:

    问答题
    在山西省汾阳县东部,有一座古老的市镇――杏花村,以酿酒闻名于世。该镇生产两种名酒享誉中外。请说出该镇生产的两种名酒。

    正确答案: 汾酒、竹叶青。
    解析: 暂无解析