itgle.com

下列哪一项是正确的？（）A、冰雹有助于防止葡萄受到真菌的侵袭B、过高的气温会阻止葡萄树合成糖分C、肥沃的土壤能够生长最优质的葡萄D、在欧洲，灌溉被广泛用于产出高品质的葡萄酒

题目

下列哪一项是正确的？（）

  • A、冰雹有助于防止葡萄受到真菌的侵袭
  • B、过高的气温会阻止葡萄树合成糖分
  • C、肥沃的土壤能够生长最优质的葡萄
  • D、在欧洲，灌溉被广泛用于产出高品质的葡萄酒
相似考题

1.糖分含量高于5%,口感很甜的葡萄酒被称为()。A.半甜葡萄酒B.甜葡萄酒C.干葡萄酒D.半干葡萄酒

2.下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）A、气候B、天气C、葡萄品种D、土壤

3.机器采收（）。A、仅可用于低品质葡萄酒B、仅可用于高品质葡萄酒C、可用于任何质量等级的葡萄酒D、仅可用于起泡酒

4.下列哪一种葡萄被广泛用于桃红葡萄酒的生产（）。A、希万尼（Sylvaner）B、歌海娜C、内比奥洛D、巴贝拉（Barbera）

参考答案和解析
正确答案:B
更多“下列哪一项是正确的？（）A、冰雹有助于防止葡萄受到真菌的侵袭B、过高的气温会阻止葡萄树合成糖分C、肥沃的土壤能够生长最优质的葡萄D、在欧洲，灌溉被广泛用于产出高品质的葡萄酒”相关问题

  • 第1题：

    下列陈述哪一项是正确的？（）

    • A、只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
    • B、只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
    • C、手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒
    • D、机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒

    正确答案:C

  • 第2题：

    不能灌溉的低产量的葡萄园通常可能生产（）的葡萄酒。

    • A、低品质-寡淡
    • B、高品质-浓郁
    • C、低品质-浓郁
    • D、高品质-寡淡

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分

    • A、②③④
    • B、①②③⑤
    • C、②③
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）

    • A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
    • B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
    • C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
    • D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感

    正确答案:B

  • 第5题：

    威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）

    • A、冰冻时采摘的葡萄
    • B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵
    • C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩
    • D、装瓶前添加糖分

    正确答案:B

  • 第6题：

    什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

    • A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。
    • B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒
    • C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。

    • A、酸度
    • B、成熟度
    • C、糖分
    • D、单宁

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）
    A

    气候

    B

    天气

    C

    葡萄品种

    D

    土壤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）
    A

    佐餐酒

    B

    乡土葡萄酒

    C

    产地监制优质葡萄酒

    D

    产地监制优质特色葡萄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）
    A

    冰冻时采摘的葡萄

    B

    增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵

    C

    用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩

    D

    装瓶前添加糖分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）
    A

    强化

    B

    冰冻葡萄

    C

    贵腐

    D

    酒花


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪一项是正确的？（）
    A

    冰雹有助于防止葡萄受到真菌的侵袭

    B

    过高的气温会阻止葡萄树合成糖分

    C

    肥沃的土壤能够生长最优质的葡萄

    D

    在欧洲，灌溉被广泛用于产出高品质的葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    机器采收被（）。

    • A、仅用于低品质的葡萄酒
    • B、仅用于高品质的葡萄酒
    • C、用于任何质量的葡萄酒
    • D、仅用于起泡酒

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列哪个葡萄品种因为皮薄而被广泛用于酿在桃红葡萄酒（）。

    • A、歌海娜
    • B、西拉
    • C、赤霞珠
    • D、马贝克

    正确答案:A

  • 第15题：

    葡萄酒瓶上标注的年份指的是（）。

    • A、葡萄酒出厂的年份
    • B、葡萄酒放橡木桶的年份
    • C、葡萄采摘的年份
    • D、葡萄树的树龄

    正确答案:C

  • 第16题：

    杜罗河畔主要生产：（）。

    • A、优质的添普兰尼洛葡萄酒
    • B、廉价的长相思白葡萄酒
    • C、优质的霞多丽白葡萄酒
    • D、廉价的歌海娜红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）

    • A、强化
    • B、冰冻葡萄
    • C、贵腐
    • D、酒花

    正确答案:C

  • 第18题：

    不同树龄的葡萄树酿制而成的葡萄酒有什么不同？


    正确答案: （1）一般来说，葡萄树两年出果，但这时的葡萄是不能酿酒的；
    （2）4年后勉强可以酿酒，但质量必定不好；
    （3）7岁时可以用作制造庄园酒；
    （4）10-20岁的葡萄树已经有比较好的出品了；
    （5）20岁出精品酒；
    （5）30岁以上的壮年葡萄树与壮男一样具有极好的吸引力，能酿制出极品葡萄酒。
    年轻葡萄树生长出来的葡萄酿制的葡萄酒不适宜陈酿。

  • 第19题：

    德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）

    • A、佐餐酒
    • B、乡土葡萄酒
    • C、产地监制优质葡萄酒
    • D、产地监制优质特色葡萄酒

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    下列陈述哪一项是正确的？（）
    A

    只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    B

    只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒

    C

    手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒

    D

    机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    机器采收（）。
    A

    仅可用于低品质葡萄酒

    B

    仅可用于高品质葡萄酒

    C

    可用于任何质量等级的葡萄酒

    D

    仅可用于起泡酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    葡萄酒按糖分含量分为（）。
    A

    加香葡萄酒

    B

    起泡葡萄酒

    C

    干葡萄酒

    D

    半干葡萄酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖分含量在0.4﹪～l.2﹪之间的葡萄酒是（　　）。
    A

    干葡萄酒

    B

    半干葡萄酒

    C

    半甜葡萄酒

    D

    甜葡萄酒


    正确答案： A
    解析： 按含糖量分类，葡萄酒可分为：①干葡萄酒，含糖量低于0.5﹪；②半干葡萄酒，含糖量在0.5﹪～l.2﹪之间；③半甜葡萄酒，含糖量在1.2﹪～5.0﹪之间；④甜葡萄酒，含糖量大于5.0﹪。

相关内容