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在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。A、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgB、确保优质蛋白质的供应C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D、午餐可用糕点、甜点取代主副食E、保证一定量蔬菜和水果的供应

题目

在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。

  • A、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
  • B、确保优质蛋白质的供应
  • C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
  • D、午餐可用糕点、甜点取代主副食
  • E、保证一定量蔬菜和水果的供应
相似考题

1.学生营养午餐指在（ ）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A.平时B.上学日C.节假日D.以上选项都正确

2.学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.（ ）是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。A.学生普通餐B.学生营养午餐C.学生课间餐D.学生集体餐

4.学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的（ ）的午餐。A.符合食品卫生要求B.符合营养要求C.补充学生课间需要D.补充师生课间需要

更多“在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。A、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgB、确保优质蛋白质的供应C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D、午餐可用糕点、甜点取代主副食E、保证一定量蔬菜和水果的供应”相关问题

  • 第1题：

    主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是

    A、谷类和薯类食物

    B、动物肉类食物

    C、蔬菜水果类食物

    D、奶类和豆制品食物

    E、糖果和糕点食物


    正确答案：A

  • 第2题：

    乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点,在下列描述中错误的是

    A、食物品种要多样化

    B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质

    C、增加含钙丰富食品

    D、多吃新鲜蔬菜和水果

    E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物


    参考答案：B

  • 第3题：

    在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。


    正确答案：D

  • 第4题：

    在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（　　）mg水平以上。

    A.300
    B.200
    C.400
    D.500

    答案：C
    解析：
    每份午餐提供的钙不应低于400mg。

  • 第5题：

    幼儿园制定食谱的原则（）。

    • A、营养充足的原则
    • B、搭配合理的原则
    • C、考虑幼儿身心特点的原则
    • D、结合当时当地食物供应的原则
    • E、为厨师着想的原则

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。

    • A、食物种类齐全
    • B、合理分配三餐
    • C、尽可能增加富含钙的食物
    • D、午餐可以用糕点代替主副食
    • E、绿色蔬菜应占一半以上

    正确答案:D

  • 第7题：

    小学生合理膳食的安排最好是（）

    • A、早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • B、午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • C、早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • D、午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • E、晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    正确答案:A

  • 第8题：

    各餐供应的营养素（）。

    • A、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
    • B、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
    • C、午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
    • D、早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    食谱编制的步骤（）
    A

    确定食用者的能量和营养素的供应量

    B

    确定并合理的选择主副食确定主副食和原料的数量

    C

    利用食物成分表计算主副食提供的能量

    D

    食物的带量搭配


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    小学生合理膳食的安排最好是（）。
    A

    早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    B

    午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    C

    早餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    D

    午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（　　）。
    A

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    B

    确保优质蛋白质的供应

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： B
    解析：
    制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第12题：

    判断题
    早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

    A、谷类和薯类食物

    B、动物肉类食物

    C、蔬菜水果类食物

    D、奶类和豆制品食物

    E、糖果和糕点食物


    正确答案：D

  • 第14题：

    小学生合理膳食的安排最好是

    A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物


    正确答案：A

  • 第15题：

    在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于（ ）mg。


    正确答案：B

  • 第16题：

    早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

    • A、确保优质蛋白质的供应
    • B、午餐可用糕点、甜点取代主副食
    • C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
    • D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
    • E、保证一定量蔬菜和水果的供应

    正确答案:B

  • 第18题：

    乳母的合理膳食原则是（）

    • A、食物品种多样化
    • B、供给足够的优质蛋白质
    • C、多食富钙食品
    • D、增加新鲜蔬菜，水果的摄入
    • E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    小学生合理膳食的安排最好是（）。

    • A、早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • B、午餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • C、早餐应为富含蛋白质和脂肪食物
    • D、午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。
    A

    确保优质蛋白质的供应

    B

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： A
    解析： 制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第21题：

    单选题
    下列学生营养食谱制定原则中，错误的是（）。
    A

    食物种类齐全

    B

    合理分配三餐

    C

    尽可能增加富含钙的食物

    D

    午餐可以用糕点代替主副食

    E

    绿色蔬菜应占一半以上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mg
    A

    300

    B

    400

    C

    500

    D

    800


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    幼儿园制定食谱的原则（）。
    A

    营养充足的原则

    B

    搭配合理的原则

    C

    考虑幼儿身心特点的原则

    D

    结合当时当地食物供应的原则

    E

    为厨师着想的原则


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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