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常见的细菌性食物中毒

题目

常见的细菌性食物中毒

相似考题

1.最常见的食物中毒是( )。A、毒蕈中毒B、砷污染食品而引起的食物中毒C、化学性食物中毒D、细菌性食物中毒

2.中国常见的食物中毒是( )。A、毒蕈中毒B、化学性食物中毒C、细菌性食物中毒D、物理性食物中毒

3.简述常见细菌性食物中毒的主要类型有哪些

4.关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()A.发病季节性明显B.常见的细菌性食物中毒病程短C.李斯特菌引起的食物中毒病程长D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

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  • 第1题：

    以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、真菌性食物中毒

    正确答案:B

  • 第2题：

    关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）

    • A、发病季节性明显
    • B、常见的细菌性食物中毒病程短
    • C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
    • D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
    • E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

    正确答案:E

  • 第3题：

    试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。


    正确答案: 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。

  • 第4题：

    食物中毒中（）最为常见

    • A、化学食物中毒
    • B、植物性食物中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、动物性食物中毒

    正确答案:C

  • 第5题：

    常见的食物中毒是（）。

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。


    正确答案:有毒动植物食物中毒

  • 第7题：

    食物中毒最常见的一类是（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、非细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、真菌毒素和霉变食品中毒

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列食物中毒最为常见的是（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、真菌性食物中毒
    • D、有毒动物中毒
    • E、有毒植物中毒

    正确答案:B

  • 第9题：

    问答题
    试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。

    正确答案： 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。

    正确答案： 有毒动植物食物中毒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    常见的细菌性食物中毒有哪几种？

    正确答案： ⑴沙门氏菌食物中毒在我国占食物中毒第一位，与进食被污染的动物性食品密切相关。
    ⑵副溶血性弧菌食物中毒，又称嗜盐菌食物中毒，该菌无盐不生长，中毒与食用污染的海产食品有关，如虾米、贝类等。
    ⑶葡萄球菌肠毒素食物中毒，引起中毒的食品有污染毒素的奶、肉、蛋制品。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    常见的细菌性食物中毒

    正确答案：
    解析：

  • 第13题：

    最常见的食物中毒主要是（）。

    • A、真菌性食物中毒
    • B、有毒动植物性食物中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、化学性食物中毒

    正确答案:C

  • 第14题：

    食物中毒中最常见的一类是（）

    • A、细菌性食物中毒
    • B、非细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、真菌毒素和霉变食品中毒

    正确答案:A

  • 第15题：

    常见的细菌性食物中毒有哪几种？


    正确答案: ⑴沙门氏菌食物中毒在我国占食物中毒第一位，与进食被污染的动物性食品密切相关。
    ⑵副溶血性弧菌食物中毒，又称嗜盐菌食物中毒，该菌无盐不生长，中毒与食用污染的海产食品有关，如虾米、贝类等。
    ⑶葡萄球菌肠毒素食物中毒，引起中毒的食品有污染毒素的奶、肉、蛋制品。

  • 第16题：

    学校常见的食物中毒种类有哪些？（）

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、重金属中毒
    • D、真菌毒素食物中毒

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    最常见的食物中毒是（）。

    • A、真菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、原因不明的食物中毒

    正确答案:D

  • 第18题：

    我国最为常见的食物中毒是（）。

    • A、化学性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、有毒动物食物中毒
    • D、有毒植物食物中毒
    • E、原因不明食物中毒

    正确答案:B

  • 第19题：

    试述几种常见的细菌性食物中毒的鉴别要点。


    正确答案: 食物中毒一般均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎为主要特征。
    沙门氏菌及嗜盐菌食物中毒：常有畏寒及发热，且后者可呈阵发性腹部绞痛及洗肉水样大便。
    莫根氏变形杆菌食物中毒：除了表现胃肠型以外，尚可表现过敏型，表现为皮肤潮红、头痛、酒醉貌及荨麻疹。葡萄球菌食物中毒：呕吐最为显著，可呕出胆汁及血液。肉毒杆菌食物中毒：以神经系统症状为主要临床表现，以眼肌、咽肌瘫痪为多见，表现为眼睑下垂、瞳孔扩大、复视、吞咽及呼吸困难、声音嘶哑等，可出现吸入性肺炎、腹胀及尿潴留。神志始终清晰，知觉存在，但死亡率较高。

  • 第20题：

    单选题
    食物中毒中（）最为常见
    A

    化学食物中毒

    B

    植物性食物中毒

    C

    细菌性食物中毒

    D

    动物性食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    常见的细菌性食物中毒的症状及救护原则？

    正确答案： 症状：病人常在进食后半小时、数小时，大多不超过24小时内出现以急性胃肠炎症状为主的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐物为食物残渣，脐周疼，腹泻，大便一日数次至数十次不等。中毒严重者可因剧烈吐泻造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。
    救护原则：①卧床休息②多喝淡盐水，补充丢失的水和电解质③拨打急救电话，告知中毒人数，病情等，请医生前来急救④对食物中毒后吃剩的食物应保存好，迅速通知卫生检疫部门化验⑤如有大批病人，立即上报卫生防疫部门⑥协助做好安慰病人和家属的工作。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中国常见的食物中毒是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    细菌性食物中毒

    D

    物理性食物中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物中毒中最常见的一类是（）
    A

    细菌性食物中毒

    B

    非细菌性食物中毒

    C

    有毒动植物中毒

    D

    化学性食物中毒

    E

    真菌毒素和霉变食品中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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