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干燥速率为零时，表示物料所含水分不向空气扩散。（）

题目

干燥速率为零时，表示物料所含水分不向空气扩散。（）

相似考题

1.在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）。A．物料内部的水分及时补充到物料的表面B．改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D．提高物料的温度可以加快干燥速率E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率

2.在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）A．物料内部的水份及时补充到物料的表面B．改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C．干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D．提高物料的温度可以加快干燥速率E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率

3.下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

4.与干燥速率相关的因素有A．物料的性质B．表面汽化速率C．水分内部扩散速率D．临界含湿量E．干燥温度

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于

    A．表面汽化的推动力

    B．空气的流速

    C．物料表面水分的汽化速率

    D．表面水分的蒸汽压

    E．水分在物料内部的迁移速度


    正确答案：E

  • 第2题：

    对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是

    A:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
    B:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
    C:干燥速率主要受物料外部条件的影响
    D:提高空气流速可以加快干燥速率
    E:降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是

    A:物料内部的水分及时补充到物料的表面
    B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
    C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
    D:提高物料的温度可以加快干燥速率
    E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    干燥过程中，等速干燥的干燥速率

    A.取决于水分内部的扩散速率
    B.与物料的含湿量成反比
    C.与物料的含湿量无关
    D.取决于表面的汽化速率
    E.与物料的含湿量成正比

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于

    A.水分在物料内部的迁移速度
    B.物料表面水分的气化速率
    C.空气温度与物料表面的温度差
    D.空气流速和空气温度
    E.平衡水分和自由水分

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    关于物料恒速干燥的错误表述是
    A.降低空气温度可以加快干燥速率
    B.提高空气流速可以加快干燥速率
    C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面
    D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    E.干燥速率主要受物料外部条件的影响


    答案：A
    解析：
    A
    [解析]本题考查恒速干燥的特点。
    在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)，以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。

  • 第7题：

    如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分能迅速到达物料表面，使表面保持充分润湿，此时干燥主要由表面汽化速率所控制。

    • A、小于
    • B、大于
    • C、等于

    正确答案:A

  • 第8题：

    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）

    • A、物料内部的水份及时补充到物料的表面
    • B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大
    • C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定
    • D、提高物料的温度可以加快干燥速率
    • E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率

    正确答案:A

  • 第9题：

    物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。
    A

    取决于水分内部的扩散速率

    B

    取决于表面的汽化速率

    C

    与物料的含湿量无关

    D

    与物料的含湿量成正比

    E

    与物料的含湿量成反比


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    干燥速率为零时，表示物料所含水分不向空气扩散。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是（）。
    A

    自由水分

    B

    结合水

    C

    非结合水

    D

    平衡水分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率SXB

    与干燥速率相关的因素有

    A.物料的性质

    B.表面汽化速率

    C.水分内部扩散速率

    D.临界含湿量

    E.干燥温度


    正确答案：ABCE
    略

  • 第14题：

    关于物料恒速干燥的错误表述是

    A:降低空气温度可以加快干燥速率
    B:提高空气流速可以加快干燥速率
    C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
    D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
    E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

    答案：A
    解析：
    在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分汽化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响。①提高空气温度或降低空气中湿度（或水蒸气分压P），以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力，均可以加快汽化。

  • 第15题：

    关于物料恒速干燥的错误表述是

    A:降低空气温度可以加快干燥速率
    B:提高空气流速可以加快干燥速率
    C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
    D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    E:干燥速率主要受物料外部条件的影响

    答案：A
    解析：
    本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度（或水蒸气分压p），以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。故本题答案应选A。

  • 第16题：

    在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
    A.物料内部的水分及时补充到物料的表面
    B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
    C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
    D.提高物料的温度可以加快干燥速率
    E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率


    答案：A
    解析：
    A
    [解析]本题考查湿物料的干燥。
    物料的降速干燥阶段，物料内部的水分向表面移动已经不能补充到物料的表面的气化水分，干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定，改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大。其强化途径有：提高物料的温度(可以加快干燥速率)，改善物料的分散程度(可以加快干燥速率)。

  • 第17题：

    对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是
    A.物料内部的水分及时补充到物料表面
    B.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
    C.干燥速率主要受物料外部条件的影响
    D.提高空气流速可以加快干燥速率
    E.降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率


    答案：E
    解析：
    E
    [解析]本题考查物料的干燥。提高空气温度或降低空气中湿度可以加快干燥速率。

  • 第18题：

    对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是（）

    A物料内部的水分及时补充到物料表面

    B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同

    C干燥速率主要受物料外部条件的影响

    D提高空气流速可以加快干燥速率

    E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率


    E
    略

  • 第19题：

    干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。

    • A、取决于水分内部的扩散速率
    • B、取决于表面的汽化速率
    • C、与物料的含湿量无关
    • D、与物料的含湿量成正比
    • E、与物料的含湿量成反比

    正确答案:C

  • 第20题：

    物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。


    正确答案:表面汽化

  • 第21题：

    在干燥操作中，物料中所含小于平衡水分的水分，称为（）。


    正确答案:不可去除水分

  • 第22题：

    多选题
    下列表述正确的是（）
    A

    传热过程中，环境温度应大于物料温度

    B

    传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

    C

    平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关

    D

    恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

    E

    降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。

    正确答案： 表面汽化
    解析： 暂无解析

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