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现代饭店康乐项目设置的主要依据是什么？

题目

现代饭店康乐项目设置的主要依据是什么？

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1.康乐项目设置的基本原则有哪些？

2.经济环境、人文环境和政治环境指的是饭店康乐项目选项依据的（）。A、市场需求B、饭店规模C、资金能力D、社会环境

3.旅游饭店出售的产品是（）A、餐饮B、康乐C、住宿D、服务

4.请论述饭店康乐的内涵有哪些？

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  • 第1题：

    旅游饭店的两项基本服务功能是（）

    • A、康乐和保健
    • B、餐饮和住宿
    • C、购物和康乐
    • D、餐饮和交通

    正确答案:B

  • 第2题：

    （）是饭店的主体，是饭店存在的基础

    • A、客房
    • B、前厅大堂
    • C、餐厅
    • D、康乐中心

    正确答案:A

  • 第3题：

    现代饭店服务人员的角色形象是什么？


    正确答案: SE、RVIC、E、即SmilE、（微笑）；E、xC、E、llE、nt（出色）；RE、aD、y（准备）；ViE、wing（看待）；Inviting（邀请）；C、rE、ation（创造）；E、yE、（眼光）

  • 第4题：

    （）是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心

    • A、客房部
    • B、前厅部
    • C、餐饮部
    • D、康乐部

    正确答案:B

  • 第5题：

    就饭店康乐服务设施和项目而言，包括（）休闲、保健休闲、（）休闲三大类型


    正确答案:康体；娱乐

  • 第6题：

    现代饭店集团经营的主要模式是什么？


    正确答案: （1）直接经营：是指饭店集团直接投资建造饭店或购并饭店，然后由饭店集团经营管理的形式，在这种形式下，饭店集团既是饭店的经营者，也是饭店的所有者；
    （2）控股经营：饭店集团在采取股份有限责任公司机制的条件下，集团与所属饭店的隶属关系表现为母公司与子公司的经济关系，母公司为控股公司在子公司饭店中一般拥有一半以上得到股份；
    （3）特许经营：是指饭店集团向有需要的其它饭店出售、转让本集团的特许经营权；
    （4）租赁经营：是指饭店集团通过签订租约，交纳固定租金的形式，租赁业主的饭店，然后由饭店集团作为法人对其进行经营管理；
    （5）合同经营：投资者和饭店集团或饭店管理公司签订合同，由饭店集团或饭店管理公司来管理饭店；（6）合作联营：是指一些独立经营的饭店志愿的联合起来，采取使用统一公认的标记、统一预订系统、进行统一的广告宣传、执行统一的质量标准，从而与庞大的集团相抗衡。

  • 第7题：

    （）是饭店核心区域之一，是饭店的门面，是饭店文化的展示窗口。

    • A、餐饮部
    • B、前厅
    • C、客房
    • D、康乐部

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    饭店康乐管理的基本任务是什么？

    正确答案： 1）满足客人体育锻炼的需要。
    2）满足客人的娱乐需求。
    3）提供合格的康乐环境与设备。
    4）为客人提供康乐活动技能技巧的指导性服务。
    5）为客人提供娱乐趣味的优质服务。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    典型饭店的机构设置一般有（　　）。
    A

    旅游部门

    B

    职能部门

    C

    康乐部门

    D

    营业部门

    E

    商场部门


    正确答案： B,C
    解析：
    典型饭店的机构设置，一般分为：①营业部门，是与饭店的日常经营活动相关并直接为宾客提供产品和服务的业务部门。饭店营业部门又称营业创利部门，主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。②职能部门，不直接从事饭店接待业务，而是为业务部门服务、执行自身某种管理职能的部门。饭店的人事部、销售部、工程部、安保部和财务部均属于饭店的职能部门。

  • 第10题：

    多选题
    就饭店康乐服务设施和项目而言，包括（）类型。
    A

    康体休闲

    B

    体育休闲

    C

    游戏休闲

    D

    保健休闲

    E

    娱乐休闲


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    旅游饭店的两项基本服务功能是（）
    A

    康乐和保健

    B

    餐饮和住宿

    C

    购物和康乐

    D

    餐饮和交通


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    现代饭店集团经营的主要模式是什么？

    正确答案： （1）直接经营：是指饭店集团直接投资建造饭店或购并饭店，然后由饭店集团经营管理的形式，在这种形式下，饭店集团既是饭店的经营者，也是饭店的所有者；（2）控股经营：饭店集团在采取股份有限责任公司机制的条件下，集团与所属饭店的隶属关系表现为母公司与子公司的经济关系，母公司为控股公司在子公司饭店中一般拥有一半以上得到股份；（3）特许经营：是指饭店集团向有需要的其它饭店出售、转让本集团的特许经营权；（4）租赁经营：是指饭店集团通过签订租约，交纳固定租金的形式，租赁业主的饭店，然后由饭店集团作为法人对其进行经营管理；（5）合同经营：投资者和饭店集团或饭店管理公司签订合同，由饭店集团或饭店管理公司来管理饭店；（6）合作联营：是指一些独立经营的饭店志愿的联合起来，采取使用统一公认的标记、统一预订系统、进行统一的广告宣传、执行统一的质量标准，从而与庞大的集团相抗衡。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    就饭店康乐服务设施和项目而言，包括（）类型。

    • A、康体休闲
    • B、体育休闲
    • C、游戏休闲
    • D、保健休闲
    • E、娱乐休闲

    正确答案:A,D,E

  • 第14题：

    现代半知菌分类的主要依据是什么？ 


    正确答案:主要依据是：
    1、载孢体的类型，即分生孢子产生在分生孢子盘、分生孢子器内或着生在散生、束生成分生孢梗束或分生孢子座上；
    2、分生孢子的形态、颜色和分隔情况；分生孢子形成方式和产孢细胞（产孢梗）的特征等。

  • 第15题：

    饭店康乐管理的地位是什么？


    正确答案: 1）康乐设施是现代饭店的重要组成部分。
    2）康乐服务项目能为饭店带来良好的经济效益。

  • 第16题：

    饭店康乐管理的基本任务是什么？


    正确答案: 1）满足客人体育锻炼的需要。
    2）满足客人的娱乐需求。
    3）提供合格的康乐环境与设备。
    4）为客人提供康乐活动技能技巧的指导性服务。
    5）为客人提供娱乐趣味的优质服务。

  • 第17题：

    饭店经济收入的主要来源是。（）

    • A、客房
    • B、餐饮
    • C、前厅
    • D、康乐

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）是饭店核心产品。

    • A、食品
    • B、康乐
    • C、客房
    • D、问询

    正确答案:C

  • 第19题：

    现代饭店的基本特征是什么？


    正确答案:一座设施完善的接待设施，且经政府批准的经营性企业；拥有一定数量的客房；具有能提供特色佳肴的各类餐厅；还提供购物、健身、娱乐、邮电、通讯、交通等多方面的服务

  • 第20题：

    单选题
    经济环境、人文环境和政治环境指的是饭店康乐项目选项依据的（）。
    A

    市场需求

    B

    饭店规模

    C

    资金能力

    D

    社会环境


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （）是饭店的主体，是饭店存在的基础
    A

    客房

    B

    前厅大堂

    C

    餐厅

    D

    康乐中心


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    就饭店康乐服务设施和项目而言，包括()休闲、保健休闲、()休闲三大类型

    正确答案： 康体,娱乐
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    旅游饭店出售的产品是（）
    A

    餐饮

    B

    康乐

    C

    住宿

    D

    服务


    正确答案： D
    解析： 旅游饭店是一种特殊的企业,它出售的商品可以概括为“时间”、“空间”和“服务”。

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