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以下属于全发酵茶的有（）。A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、黄茶

题目

以下属于全发酵茶的有（）。

  • A、红茶
  • B、绿茶
  • C、乌龙茶
  • D、黄茶
相似考题

1.乌龙茶又名青茶,属()。A、微发酵茶B、不发酵茶C、全发酵茶D、半发酵茶

2.绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类

3.红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.半发酵茶类B.轻发酵茶类C.重发酵茶类D.全发酵茶类

4.唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵

参考答案和解析
正确答案:A,D
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  • 第1题：

    全发酵茶有( ).

    A、白茶

    B、红茶

    C、绿茶

    D、青茶


    参考答案：B

  • 第2题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第3题：

    乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    （）茶属于全发酵茶类。


    正确答案:红

  • 第5题：

    依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:D

  • 第6题：

    中国茶类中，属于不发酵茶类的是（），属于半发酵茶类的是（）、（）、（），属于全发酵茶类的是（），属于后发酵茶类的是（）。


    正确答案:绿茶；乌龙茶；黄茶；白茶；红茶；黑茶

  • 第7题：

    红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

    • A、半发酵茶类
    • B、轻发酵茶类
    • C、重发酵茶类
    • D、全发酵茶类

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（　　）。
    A

    不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶

    B

    半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶

    C

    半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶

    D

    不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶


    正确答案： C,B
    解析：
    不发酵茶主要代表有：平炒青、龙井、黄山毛峰、珠茶等；全发酵茶主要代表有：滇红、祁红、叶茶、普洱茶等；半发酵茶主要代表有：铁观音、武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙等。

  • 第9题：

    多选题
    以下属于全发酵茶的是（　　）。
    A

    乌龙茶

    B

    祁红茶

    C

    龙井茶

    D

    毛峰茶


    正确答案： B
    解析：
    发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。轻发酵茶是不经过发酵的茶，如龙井茶、毛峰茶。半发酵茶，发酵程度为20%～70%，如乌龙茶。全发酵茶发酵程度为100%，冲泡之后呈红色，如祁红茶。A项，乌龙茶属于半发酵茶；CD两项属于不发酵茶。

  • 第10题：

    单选题
    红茶属于（）。
    A

    不发酵茶

    B

    后发酵茶

    C

    半发酵茶

    D

    全发酵茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列关于茶叶说法正确的是（　　）。
    A

    黄山毛峰属于绿茶，为不发酵茶，清香味爽

    B

    武夷岩茶属于红茶，为全发酵茶，香甜味醇

    C

    铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶，兼有醇厚及清香特点

    D

    白毫银针属于白茶，为不发酵茶


    正确答案： D,B
    解析：
    D项，白毫银针属于白茶的佼佼者，为微发酵茶。

  • 第12题：

    单选题
    凤凰单丛茶是（）
    A

    全发酵茶

    B

    半发酵茶

    C

    不发酵茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。

    • A、全发酵茶；不含；温和；
    • B、全发酵茶；富含；温凉
    • C、半发酵茶；不含；温凉
    • D、半发酵茶；富含；温和

    正确答案:A

  • 第14题：

    红茶属于（）。

    • A、不发酵茶
    • B、后发酵茶
    • C、半发酵茶
    • D、全发酵茶

    正确答案:D

  • 第15题：

    凤凰单丛茶是（）

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶

    正确答案:B

  • 第16题：

    黑茶是属于（）的茶。

    • A、全发酵
    • B、半发酵
    • C、不发酵
    • D、后发酵

    正确答案:D

  • 第17题：

    依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    青茶又称乌龙茶，属于（）。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:B

  • 第19题：

    绿茶属于（），特点（）。

    • A、不发酵茶；不含叶绿素、维生素C
    • B、全发酵茶；不含叶绿素、维生素C
    • C、不发酵茶；富含叶绿素、维生素C
    • D、全发酵茶；富含叶绿素、维生素

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    乌龙茶属于（）的茶。
    A

    全发酵

    B

    半发酵

    C

    不发酵

    D

    微发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列对茶叶的描述准确的是(  )。
    A

    绿茶是中国最古老的茶叶品种，属于发酵茶

    B

    红茶出现在清朝，不属于发酵茶

    C

    乌龙茶出现在清朝，属于半发酵茶

    D

    白茶只有福建生产，属于全发酵茶


    正确答案： C
    解析：

  • 第22题：

    填空题
    （）茶属于全发酵茶类。

    正确答案： 红
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为（　　）。
    A

    全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    B

    半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶

    C

    全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶

    D

    半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶


    正确答案： B,C
    解析：
    云南滇红属于红茶，为全发酵茶；西湖龙井属于绿茶，为不发酵茶；铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶。

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