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参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    Kir的载杯习惯上选用()。

    • A、鸡尾酒杯
    • B、郁金香型香槟杯
    • C、红葡萄酒杯
    • D、古典杯

    正确答案:B

  • 第2题:

    葡萄酒类载杯一般为()。

    • A、平底高杯或直筒杯
    • B、圆口直筒杯或方口八角杯
    • C、高脚杯
    • D、方口矮脚杯

    正确答案:C

  • 第3题:

    玛奇朵咖啡的载杯常用()

    • A、60ml容量的咖啡杯
    • B、180ml容量的咖啡杯
    • C、240ml容量的咖啡杯
    • D、360ml容量的咖啡杯

    正确答案:B

  • 第4题:

    威士忌杯和()是烈性酒类载杯。

    • A、香槟酒杯
    • B、白葡萄酒杯
    • C、白兰地杯
    • D、波特酒杯

    正确答案:C

  • 第5题:

    Manhattan的载杯()

    • A、古典杯
    • B、卡伦杯
    • C、鸡尾酒杯
    • D、海波杯

    正确答案:C

  • 第6题:

    Dry Martini的载杯是()

    • A、鸡尾酒杯
    • B、卡伦杯
    • C、古典杯
    • D、海波杯

    正确答案:A

  • 第7题:

    软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。

    • A、混浊的酒
    • B、透明的酒
    • C、长饮鸡尾酒
    • D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒

    正确答案:A

  • 第9题:

    盛载软饮类酒水的载杯一般()。

    • A、比较小
    • B、比较大
    • C、是平底高杯
    • D、是高脚水杯

    正确答案:C

  • 第10题:

    Manhattan的载杯是Cocktailglass.


    正确答案:正确

  • 第11题:

    GinTonic的载杯是()

    • A、鸡尾酒杯
    • B、卡伦杯
    • C、古典杯
    • D、海波杯

    正确答案:B

  • 第12题:

    在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是()

    • A、普通水杯
    • B、卡伦杯
    • C、古典杯
    • D、鸡尾酒杯

    正确答案:B

  • 第13题:

    大吉利鸡酒的载杯是()。

    • A、三角鸡尾酒杯
    • B、阔口香槟酒杯
    • C、柯林杯
    • D、古典杯

    正确答案:B

  • 第14题:

    拿铁咖啡的载杯一般选择()

    • A、60ml的咖啡杯
    • B、90ml的咖啡杯
    • C、120ml的咖啡杯
    • D、180ml的咖啡杯

    正确答案:B

  • 第15题:

    “盖碗”,又称“三才杯”,杯盖代表天,杯托代表地,杯身代表人,其含义是:茶是天涵之,地载之,人育之的天地间的精华。()


    正确答案:正确

  • 第16题:

    Snifter一词是白兰地的()

    • A、产地
    • B、品牌
    • C、等级
    • D、载杯

    正确答案:D

  • 第17题:

    啤酒类载杯包括啤酒杯,它主要有两种类型,即平底杯和()。

    • A、高脚杯
    • B、带脚杯
    • C、口杯
    • D、古典杯

    正确答案:B

  • 第18题:

    白兰地的载杯要使用()

    • A、Snifter
    • B、RockGlass
    • C、ShotGlass
    • D、CocktailGlass

    正确答案:A

  • 第19题:

    下列酒杯中,一般为高脚杯的是()。

    • A、威士忌酒类载杯
    • B、白兰地酒类载杯
    • C、葡萄酒类载杯
    • D、利口酒类载杯

    正确答案:C

  • 第20题:

    葡萄酒类杯载一般为平底高杯。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    葡萄酒类载杯一般为()。

    • A、平底高杯
    • B、圆口直筒杯
    • C、方口八角杯
    • D、高脚杯

    正确答案:D

  • 第22题:

    喝威士忌酒的载杯是()。

    • A、普通水杯
    • B、卡伦杯
    • C、古典杯
    • D、鸡尾酒杯

    正确答案:C

  • 第23题:

    CubaLibra的载杯是平底杯。


    正确答案:正确