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为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。A、杯垫B、酒杯C、古典杯D、餐巾

题目

为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。

  • A、杯垫
  • B、酒杯
  • C、古典杯
  • D、餐巾
相似考题

1.符合《食品卫生法》规范操作要求是()。A、干净的餐用具应存放在消毒柜中B、托盘无需清洗消毒C、为客人斟酒后用手擦瓶口D、为客人上汤菜时大拇指扣作碗边

2.客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

3.客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。A、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人C、让客人自己去拿所需的餐具D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它

4.一杯饮料放在水平桌面上，小明用吸管将饮料吸入口中主要是利用了 ___________。在此过程中，饮料对杯底的压强_________（填“变大”、“变小”、或“不变”）。

更多“为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。”相关问题

  • 第1题：

    符合食品卫生法规范操作要求的是( )。

    A.干净的餐用具应存放在消毒柜中

    B.托盘无须清洗消毒

    C.为客人斟酒后用手擦瓶口

    D.为客人上汤菜时大拇指扣住碗边


    答案：A    

  • 第2题：

    为客人斟倒完饮料后，应将剩余的饮料瓶或饮料放在（）。

    • A、储物架上
    • B、冰箱上或储酒柜里
    • C、酒吧的操作台上
    • D、杯子的右上方

    正确答案:D

  • 第3题：

    宾客至上，实际上就是要把客人放在首位，以（）为旅游服务出发点。

    • A、客人需要
    • B、客人爱好
    • C、客人满意
    • D、客人心理

    正确答案:A

  • 第4题：

    为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在（）打开包装。

    • A、客人面前
    • B、吧台
    • C、工作台
    • D、客人桌子旁边

    正确答案:C

  • 第5题：

    餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。

    • A、放在房间门口
    • B、客人需要时再送
    • C、放在房内茶几上
    • D、放在房内写字台上

    正确答案:C

  • 第7题：

    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    前台员工在给客人递资料时应保持什么姿势（）

    • A、直接放在台子上
    • B、服务员双手递给客人
    • C、一手操作一手递给客户，节省时间

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    你是一位饭店酒吧的经理，最近一段时间你发现，酒吧的特色饮料销售很好，但是，普通果汁类饮料销售状况较差。根据观察发现，服务员在给客人点酒水时总是询问客人“请问你们喝什么饮料？”为此，客人一般只会点一些便宜的饮料。针对这样的情况，你应该如何改变？从下列选项中选出你认为正确的做法是（）
    A

    分析服务员销售语言存在的问题。

    B

    培训服务员使用建议性语言为客人点单，给客人明确的选择。

    C

    为客人点单时尽量简要介绍果汁的营养价值。

    D

    建立销售奖励制度，鼓励员工用自己的方法销售酒水饮料。

    E

    减少特色饮料的品种，鼓励员工多推销果汁饮料。


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    宾客至上，实际上就是要把客人放在首位，以（）为旅游服务出发点。
    A

    客人需要

    B

    客人爱好

    C

    客人满意

    D

    客人心理


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列说法错误的是( )。

    A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好

    B.引座时应女士优先

    C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒

    D.客人点单后，应当重复酒水名称


    正确答案：C

  • 第14题：

    螺钉调整式喷油器在装配时应注意装配前先将分解并修复后的零件放在清洁的（）中清洗干净。

    • A、汽油
    • B、柴油
    • C、清水
    • D、煤油

    正确答案:B

  • 第15题：

    上饮料时询问客人是否需要（），标准用语是：“（）？”


    正确答案:撤去茶水杯；请问要帮您撤下茶水杯吗

  • 第16题：

    如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。

    • A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
    • B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
    • C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
    • D、让客人自行去选取食物、饮料

    正确答案:C

  • 第17题：

    如菜肴汤汁洒在女客人身上，（）应主动为客人擦拭干净。

    • A、男服务员
    • B、女服务员
    • C、客人
    • D、主人

    正确答案:B

  • 第18题：

    为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。

    • A、1／2
    • B、1／3
    • C、1／4
    • D、1／5

    正确答案:B

  • 第19题：

    （明珠）经济舱小支饮料车（配备小吃）服务要求中，错误的是（）

    • A、将瓶装水和王老吉摆放在铺好防滑纸的塑料筐内，摆放在餐车上面，备份饮料放在车内
    • B、发放时主动向客人介绍饮品
    • C、先发小吃，再发湿纸巾
    • D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的小吃袋及饮料瓶

    正确答案:C

  • 第20题：

    俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    煤油白粉法进行探伤时，操作顺序是（）。
    A

    应先将清洗干净的零件浸入煤油中

    B

    应先将清洗干净的零件表面撒上白粉

    C

    应先将清洗干净的零件以便撒上煤油

    D

    操作顺序无关紧要


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    煤油白粉法进行探伤时，操作顺序是（）
    A

    应先将清洗干净的零件浸入煤油中

    B

    应先将清洗干净的零件表面撒上白粉

    C

    应先将清洗干净的零件一边撒白粉一边撒煤油

    D

    操作顺序无关紧要


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    符合《食品卫生法》规范操作要求是（）。
    A

    干净的餐用具应存放在消毒柜中

    B

    托盘无需清洗消毒

    C

    为客人斟酒后用手擦瓶口

    D

    为客人上汤菜时大拇指扣住碗内


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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