茶叶的法定物理检验项目有粉末碎茶含量检验（）茶叶包装检验茶叶衡量检验等四项

第1题：

第2题：

我国现行有关茶叶标准内容不包括（）。

• A、产品标准
• B、检验方法标准和包装
• C、销售标准
• D、贮运标识标准

正确答案:C

第3题：

根据1950年制定的《茶叶产地检验办法》，重庆商品检验局，1952年在贵州的（）设立工作站，办理外销茶和边销茶的产地检验。

正确答案:贵阳

第4题：

请写出茶叶生产许可证中出厂检验逐批必检的项目。

正确答案: 共计6项，分别为净含量、感官品质、水分、粉末和碎茶、茶梗、非茶类夹杂物。

第5题：

总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物，它是出口茶叶法定检验项目，它既是茶叶的品质指标，又是茶叶的卫生指标。

正确答案:正确

第6题：

我国茶叶产品检验按标准形式可分为（）

正确答案:文字标准和实物标准

第7题：

很多包装茶都不能看茶叶，真的只能从价格上来判断茶叶的好坏吗？有其它的办法吗？

正确答案: 很多消费者在买包装茶时都会遇到这个问题，一般消费者都会买自己熟悉或有名的牌子，价格好的不一定是品质好。行主要生产中高档茶，而且价格合理，是你的一个很好的选择。但买袋装茶时要注意产品的保质期，和生产日期，过期产品千万不能买。

第8题：

世界茶叶贸易中所占比例最大的茶类的“红碎茶”。

正确答案:正确

第9题：

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

• A、有机茶
• B、农业茶
• C、茶叶检测
• D、茶叶公司

正确答案:A

第10题：

茶叶理化检验的发展趋势：

正确答案: 1、随着科学的进步和分析仪器的改进，茶叶化学成分的分析技术将获得明显的改善，微量成分的分析精度和常量成分的分析速度都会显著提高。2、与品质相关性很强的化学成分的仪测速测技术将会获得基本解决，主要茶叶质量检验的专用仪器将不断问世，从而满足商品流通中质量检测要求。3、茶叶中与人体营养和保健有关的化学成分将会得到深入的研究，某些具有利用价值的化学成分，在解决低成本分离技术的基础上将加快开发速度。4、在探明主要茶类色、香、味本质的决定性成分的基础上，一方面将会制定出一些新的工艺措施，以求大幅度地提高茶叶品质；另一方面在探明某些重要物质结构的前提下，在制茶或茶叶制品中添加某些有益的人工合成物，以达到显著改善品质或创造新产品的目的。

第11题：

第12题：

第13题：

茶叶分类应以（）为基础。

• A、制茶方法
• B、茶叶外形
• C、茶叶色泽
• D、茶叶历史

正确答案:A

第14题：

下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

• A、产品质量标准
• B、加工验收标准
• C、茶叶销售标准
• D、检验方法标准

正确答案:D

第15题：

茶叶检验标准：

正确答案: 各产茶国或消费国根据各自的生产水平和消费需要，对进出口茶叶规定检验项目和品质指标，以对内作为生产的准绳和规范，对外作为双边贸易或多边贸易的品质指标和执行品质检验的技术依据。分出口检验标准、进出口检验标准、国家标准。

第16题：

（）与检验是一门研究茶叶品质感官鉴定和理论化检验的应用型学科。

正确答案:茶叶审评

第17题：

出口茶叶法定的法学检验项目有（）

正确答案:水分和灰分

第18题：

茶叶一般化学成分的检验有（）。

• A、茶黄素
• B、粗纤维
• C、放射性物质
• D、微量元素

正确答案:A,B,C,D

第19题：

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

• A、绿色食品
• B、有机茶
• C、茶叶检测
• D、茶叶出口

正确答案:B

第20题：

下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

• A、茶叶感官审评方法
• B、检验方法标准
• C、衡量检验方法
• D、微生物检验

正确答案:B

第21题：

从一批茶叶中抽取100包进行检验，其中重量在500克以下的有10包，该批茶叶在500克以上者的成数标准差为（）。

正确答案:0.30

第22题：

鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。

• A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
• B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽
• C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
• D、茶叶净度、香气、色泽及滋味

正确答案:A

第23题：