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乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
题目
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。
- A、劣变茶
- B、次品茶
- C、缺点茶
- D、优质茶
相似考题
参考答案和解析
正确答案:B
更多“乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶”相关问题
-
第1题：
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
正确答案：B
-
第2题：
砖茶“黄花茂盛”是属于（）。
- A、劣变茶
- B、次品茶
- C、缺点茶
- D、优质茶
正确答案:D -
第3题：
小种红茶具有松烟味应作（）处理。
- A、正品茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:A -
第4题：
感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
正确答案:外形；内质 -
第5题：
乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为（）处理。
- A、正品茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:C -
第6题：
确定茶叶品质高低，一般分（）。
- A、干评外形
- B、湿评内质
- C、干茶台
- D、湿平台
正确答案:A,B -
第7题：
评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。
- A、评茶员
- B、工作人员
- C、高级评茶员
- D、参赛选手
正确答案:B -
第8题：
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
正确答案:嗅觉 -
第9题：
适合乌龙茶评茶的水温是（）。
- A、85℃
- B、100℃
- C、100°F
- D、120℃
正确答案:B -
第10题：
毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）处理。
- A、正品茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:B -
第11题：
条索“卷曲”对银针眉茶应视为（）。
- A、正品茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:B -
第12题：
填空题感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。正确答案： 外形,内质解析： 暂无解析 -
第13题：
乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。
- A、香气、叶底
- B、滋味、汤色
- C、香气、滋味
- D、附加香
正确答案:C -
第14题：
乌龙茶具有浓烟味应作（）处理。
- A、正茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:D -
第15题：
茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。
- A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
- B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶
- C、毛茶、成品茶
- D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
正确答案:A -
第16题：
在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。
正确答案:秋茶 -
第17题：
（）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染后制成的茶，外观艳丽多彩，香气带有天然熟果香；滋味甘甜；汤色鲜艳橙红；叶底淡褐有红边。
- A、白毫乌龙茶
- B、香槟乌龙茶
- C、东方美人茶
- D、以上都是
正确答案:D -
第18题：
评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。
正确答案:色香味形 -
第19题：
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
- A、二等
- B、三等
- C、四等
- D、五等
正确答案:B -
第20题：
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价
- A、二等
- B、三等
- C、四等
- D、五等
正确答案:B -
第21题：
外形扁直对龙井大方茶是属于（）。
- A、正茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:A -
第22题：
乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。
- A、正茶
- B、缺点茶
- C、次品茶
- D、劣变茶
正确答案:D -
第23题：
文士茶艺活动的主要内容有（）。
- A、斗茶、评水、赏器
- B、点茶、品茶、斗茶
- C、交流与茶有关的事
- D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
正确答案:D