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为什么有些发酵原料需要进行预处理？
题目
为什么有些发酵原料需要进行预处理？
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第1题：
以动物的组织为原料提取纯化酶时常常需要对动物材料进行预处理，常用的预处理的方法有（），（）和（）。
正确答案:机械处理；反复冻融；丙酮粉 -
第2题：
催化重整对原料为什么要进行预处理？
正确答案:原料预处理目的是得到馏分范围。 -
第3题：
论述过滤前如何对发酵液进行预处理？
正确答案: （1）加热：加热是发酵液预处理最常用的方法。加热能改善发酵液的操纵特性。我们知道，蛋白质从有规则，蛋白质从有规则排列变成不规则结构的过程成为变性，变性蛋白质的溶解度小，加热是蛋白质变性变性凝固的有效方法。
（2）凝聚与絮凝：凝聚和絮凝技术能有效的改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使之聚集，颗粒增大，便于分离，常用于细小菌体且黏度较大的发酵液预处理中。
（3）加入盐类：发酵液中加入某些盐类，可除去高价无机离子。
（4）调节PH值：蛋白质一般以胶体的状态存在于发酵液中，某一PH下，净电荷为零，溶解度最小，称为等电点。调节发酵液的PH值都蛋白质的等电点是除去蛋白质的有效方法，对于加入离子型絮凝剂的发酵液，调节PH课改变絮凝剂的电离度，从而改变分子链的伸展状态。
（5）加入助滤剂：在含有大量细小交替颗粒的发酵液中加入固体助滤剂，则这些胶体粒子吸附于助滤剂微粒上，助滤剂就作为胶体粒子的载体，均匀的分布于滤饼层中，相应的改变了滤饼结构，降低了滤饼的可压缩性，也就减小了过滤阻力。 -
第4题：
糖蜜可直接用作发酵原料吗？为什么？
正确答案:除糖份外，含有较多的杂质，其中有些是有用的，但是许多都会对发酵产生不利的影响，需要进行预处理。 -
第5题：
为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？
正确答案:（1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
（2）
A、降低液体粘度
B、调pH值
C、凝聚与絮凝
D、加入惰性助滤剂
E、加入反应剂 -
第6题：
淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？
正确答案: 不需要，因为米根霉能分泌大量的淀粉酶、糖化酶，可直接利用淀粉和淀粉质原料。 -
第7题：
问答题为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？正确答案： （1）发酵液中杂质很多，不仅影响产品质量和收得率，对后续提取和精制也有很大影响。如高价无机离子对离子交换能力产生影响；可溶性蛋白在有机溶剂萃取和双水相萃取时易产生乳化现象，影响两相分离。
（2）
A、降低液体粘度
B、调pH值
C、凝聚与絮凝
D、加入惰性助滤剂
E、加入反应剂解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？正确答案： 微生物工业是用粮最多的产业，每生产一吨酒精耗粮3吨左右；每生产一吨有机酸，耗粮3-8吨。抗生素酶制剂等用粮尤大，全世界微生物工业耗粮十分惊人。随着微生物工业的日益发达，面临着粮食供应不足的问题，迫切需要开辟新原料。
石油代粮发酵，纤维素原料：农作物纤维下脚料，乳麦草，玉米芯，棉籽壳等。森林和木材加工业下脚料。工厂纤维和半纤维下脚料，甘蔗渣，废甜菜丝，草料。城市废纤维物质。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为什么要进行发酵液的预处理？正确答案： 预处理的目的是为提取和精制等后继工序的顺利进行创造条件。
通过预处理可以改善发酵液的流体性能，降低滤饼比阻，提高过滤与分离速率。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题为什么要进行发酵液预处理？发酵液预处理的目的。正确答案： ①改变发酵液的物理性质，提高固液分离效率；
②尽可能使产物转入便于后处理的某一相中（多为液相）；
③去除发酵液中部分杂质，以利于提取和精制后续各工序的顺利进行。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题有些薄膜，如PE、PP等，印刷前需要确认是否需要进行（）A电晕预处理，表面张力测试
B物理预处理，机械强度测试
C化学预处理，撕裂强度测试
D电晕预处理，拉伸强度测试
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题淀粉质原料的米根霉发酵产乳酸过程是否需要原料预处理，为什么？正确答案： 不需要，因为米根霉能分泌大量的淀粉酶、糖化酶，可直接利用淀粉和淀粉质原料。解析： 暂无解析 -
第13题：
有些薄膜，如PE、PP等，印刷前需要确认是否需要进行（）
- A、电晕预处理，表面张力测试
- B、物理预处理，机械强度测试
- C、化学预处理，撕裂强度测试
- D、电晕预处理，拉伸强度测试
正确答案:A -
第14题：
发酵液为何需要预处理？处理方法有哪些？
正确答案:改变发酵液的物理性质（黏度、颗粒、颗粒稳定性等），固液分离速度加快，分离器分离效率提高；目标产物转移其中一相（多数为液相）；去杂质。一般，由于料液通常都是高的非牛顿粘度流体或者是高度可压缩滤饼，发酵液和其它生物溶液是极其难以过滤的，因此，必须预处理。
预处理方法有：加热、凝聚和絮凝、助滤剂 -
第15题：
为什么要进行发酵液的预处理？
正确答案: 预处理的目的是为提取和精制等后继工序的顺利进行创造条件。
通过预处理可以改善发酵液的流体性能，降低滤饼比阻，提高过滤与分离速率。 -
第16题：
陶瓷原料为什么要进行预处理？
正确答案: 原料的预处理
1）石英的预煅烧
天然石英是低温型的β-石英，其硬度为7，难于粉碎。故有些工厂在粉碎前先将石英煅烧到900－1000℃以强化晶型转变，然后急冷，产生内应力，造成裂纹或碎裂，有利于对石英的粉碎。此外通过煅烧可使着色氧化物显露出来。便于拣选。
2）原料的精选
硬质原料如石英。长石要在洗石机中洗去表面的污泥，碎屑，用人工敲去夹杂的云母。铁质等有害矿物。粘土需要预先风化，冬季可促使原料分散崩裂，便于粉碎，夏季可增加腐殖酸作用，提高可塑性。此外，对含游离杂志较多的黏土有时需用淘洗法或水力旋流法去夹杂的沙砾，草根等杂物。除了淘洗。精选外常用湿式磁选机除去料浆中的铁质。 -
第17题：
为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵原料有哪些？
正确答案: 微生物工业是用粮最多的产业，每生产一吨酒精耗粮3吨左右；每生产一吨有机酸，耗粮3-8吨。抗生素酶制剂等用粮尤大，全世界微生物工业耗粮十分惊人。随着微生物工业的日益发达，面临着粮食供应不足的问题，迫切需要开辟新原料。
石油代粮发酵，纤维素原料：农作物纤维下脚料，乳麦草，玉米芯，棉籽壳等。森林和木材加工业下脚料。工厂纤维和半纤维下脚料，甘蔗渣，废甜菜丝，草料。城市废纤维物质。 -
第18题：
问答题冷锻前必须对材料进行哪种预处理？为什么？热锻前需要这种预处理吗？正确答案： 冷锻前必须对材料进行软化退火和磷化处理两个步骤。
冷锻前对毛坯进行退火软化处理是冷锻过程中的一个重要工序，其目的是为了减小变形抗力，提高塑性。
热锻前不需要这种预处理。解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题堆肥工程系统包括（）.A原料的预处理
B发酵
C后处理
D贮存
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题啤酒为什么发酵原料只用麦芽？正确答案： 一是有传统的因素在里面：现代啤酒（不是古埃及古巴比伦那种所谓的古代啤酒）的起源国德国在中世纪的时候就就布法律规定啤酒只准用大麦芽、水、酵母和酒花这四种主要原料，至今在德国国内销售的啤酒都是不准加辅料的。这对其他国家啤酒酿造业产生很大影响。
二是大麦是非主要直接食用作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应，这也是现代为什么还一直用大麦的一大原因。
三是大麦相比其他作物本身有适合酿造啤酒的一些性质。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题糖蜜原料在发酵前为什么要进行酸化？正确答案： 糖蜜是生产白糖后的产物。随着现代制糖技术的不断提高和采用先进的生产设备，使糖厂加工白糖后的糖蜜质量越来越差，蔗糖等可发酵性物质越来越少，使得糖蜜中存在较多的灰分、胶体物等杂质，大约每100kg的糖蜜中含胶体物9—12kg，灰分约10kg，并且糖蜜在存放和输送的过程中污染了大量的杂菌，如果糖蜜在发酵前不经过酸化处理，糖蜜的胶体、灰分等杂质就会阻碍酵母菌的生长，影响酵母菌的代谢，不利于发酵醪的发酵。同时糖蜜中大量的杂菌，在发酵的过程中快速地繁殖起来，使糖蜜的酒精发酵受到阻碍。所以，糖蜜在发酵前要加入一定量的硫酸，采用酸化的办法来达到对糖蜜进行灭菌、除杂和帮助澄清的目的，使糖蜜中的胶体、灰分等杂质加速沉淀，以便排除，同时造成酸化条件，以便调节发酵醪的酸度，有利于酵母菌生长。糖蜜原料发酵效率的高低与进行酸化处理好坏有密切的联系。
糖蜜的酸化方法，因各地生产条件、原料种类不同而略有所异，一般是将80—90Bx的糖蜜，加水和硫酸将糖度调至50—60Bx之间进行酸化4—6小时。加入硫酸的量，最确切的办法是采用控制发酵稀糖蜜的酸度，进行实测，求得加入量。一般对甘蔗糖蜜可按糖蜜量的0.2—0.4％加入，也可按每lm3的发酵醪大约加入0.8—1.1l的浓硫酸。对于甜菜糖蜜的加酸量，要测定其碱性强弱后再添加，一般用量比甘蔗糖蜜要多些。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题沼气发酵工艺流程包括（）部分。A原料收集、消化器、出料
B原料预处理、消化器、后处理。
C原料收集、预处理、消化器（沼气池）、出料的后处理和沼气的净化与储存。
D原料收集、消化器、净化、储存
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题陶瓷原料为什么要进行预处理？正确答案： 原料的预处理
1）石英的预煅烧
天然石英是低温型的β-石英，其硬度为7，难于粉碎。故有些工厂在粉碎前先将石英煅烧到900－1000℃以强化晶型转变，然后急冷，产生内应力，造成裂纹或碎裂，有利于对石英的粉碎。此外通过煅烧可使着色氧化物显露出来。便于拣选。
2）原料的精选
硬质原料如石英。长石要在洗石机中洗去表面的污泥，碎屑，用人工敲去夹杂的云母。铁质等有害矿物。粘土需要预先风化，冬季可促使原料分散崩裂，便于粉碎，夏季可增加腐殖酸作用，提高可塑性。此外，对含游离杂志较多的黏土有时需用淘洗法或水力旋流法去夹杂的沙砾，草根等杂物。除了淘洗。精选外常用湿式磁选机除去料浆中的铁质。解析： 暂无解析