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（）等常用做发酵培养基的有机氮源。A、花生饼粉B、黄豆饼粉C、玉米浆D、淀粉E、葡萄糖

题目

（）等常用做发酵培养基的有机氮源。

  • A、花生饼粉
  • B、黄豆饼粉
  • C、玉米浆
  • D、淀粉
  • E、葡萄糖
相似考题

1.发酵米浆粉坯发酵后,要先放发酵粉和枧水使其全部溶化后在加糖拌匀。()此题为判断题(对，错)。

2.食用菌生产中常用氮源包括（）A、豆饼粉B、尿素C、玉米芯D、麦麸子E、米糠F、畜禽粪便

3.食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。

4.调制糊浆时一般可选用淀粉、()、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其他用料。A、脆粉B、香粉C、面粉D、滑粉

更多“（）等常用做发酵培养基的有机氮源。A、花生饼粉B、黄豆饼粉C、玉米浆D、淀粉E、葡萄糖”相关问题

  • 第1题：

    发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化，冬季以10～12小时为宜。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    青霉素发酵常用碳源有（）。

    • A、玉米浆
    • B、葡萄糖
    • C、淀粉水解液
    • D、尿素
    • E、氨基酸

    正确答案:B,C

  • 第3题：

    发酵米浆粉坯是用糯米粉发酵而成的。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    调制发酵米浆粉坯应先放发酵粉和枧水，使其全部溶化后再加糖拌匀。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化，夏季以（）小时为宜。

    • A、2～3
    • B、4～5
    • C、6～8
    • D、9～10

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源

    • A、豆饼粉
    • B、木屑
    • C、稻草
    • D、玉米芯

    正确答案:A

  • 第7题：

    在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是（）。

    • A、蛋白胨／酵母浸膏
    • B、黄豆饼粉／花生饼粉
    • C、玉米浆／黄豆饼粉
    • D、玉米浆／（NH4）2SO4

    正确答案:C

  • 第8题：

    青霉素发酵常用氮源有（）。

    • A、玉米浆
    • B、硫胺
    • C、氨水
    • D、尿素
    • E、氨基酸

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    填空题
    实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。

    正确答案： 蛋白胨,牛肉膏,硫酸铵
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源
    A

    豆饼粉

    B

    木屑

    C

    稻草

    D

    玉米芯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    发酵培养基中常用的有机氮源主要有（）、（）、（）等。

    正确答案： 玉米浆,蛋白胨,酵母膏
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食用菌生产中常用氮源包括（）
    A

    豆饼粉

    B

    尿素

    C

    玉米芯

    D

    麦麸子

    E

    米糠

    F

    畜禽粪便


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。

    • A、黄豆饼粉
    • B、玉米浆
    • C、花生饼粉
    • D、棉子饼粉

    正确答案:B

  • 第14题：

    调制发酵米浆粉坯的第三步是：将发酵好的米浆粉坯再放入发酵粉、（）、水拌匀即可制作成品。

    • A、盐
    • B、碱
    • C、糖
    • D、水

    正确答案:B

  • 第15题：

    发酵米浆粉坯是用（）发酵而成的。

    • A、糯米粉
    • B、粳米粉
    • C、黄米粉
    • D、籼米粉

    正确答案:D

  • 第16题：

    发酵米浆粉坯是指由米粉发酵后制成的粉坯。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    （）是青霉素合成的最好碳源。

    • A、玉米浆
    • B、花生饼粉
    • C、棉籽饼粉
    • D、麸皮粉

    正确答案:A

  • 第18题：

    常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？


    正确答案: 常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、蛋白胨等；常用的无机氮源有氨水、铵盐和硝酸盐。有机氮源在发酵培养基中的作用有：除提供氮源外，有些有机氮源还提供大量的无机盐及生长因子。诱导某些酶的产生。

  • 第19题：

    下列不作为氮源的是（）

    • A、玉米浆
    • B、淀粉
    • C、尿素
    • D、蛋白胨
    • E、油脂

    正确答案:B,E

  • 第20题：

    发酵培养基中常用的有机氮源主要有（）、（）、（）等。


    正确答案:玉米浆；蛋白胨；酵母膏

  • 第21题：

    单选题
    （）是青霉素合成的最好碳源。
    A

    玉米浆

    B

    花生饼粉

    C

    棉籽饼粉

    D

    麸皮粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    工业发酵常用（）有黄豆饼粉，花生饼粉，棉籽饼粉，玉米浆，蛋白胨，酵母粉，鱼粉，菌丝体和洒槽等

    正确答案： 有机氮源
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？

    正确答案： 常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、蛋白胨等；常用的无机氮源有氨水、铵盐和硝酸盐。有机氮源在发酵培养基中的作用有：除提供氮源外，有些有机氮源还提供大量的无机盐及生长因子。诱导某些酶的产生。
    解析： 暂无解析

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