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  • 第1题:

    生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?


    正确答案:一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种:赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
    二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种:雷司令、霞多丽(别名莎当妮)、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。

  • 第2题:

    关于葡萄酒新酒世界,下列哪个说法是错误的?()

    • A、旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的
    • B、新世界注重葡萄酒的葡萄品种
    • C、新世界酿造的葡萄酒以果香型为主
    • D、旧世界是家族式,规模较小

    正确答案:B

  • 第3题:

    影响葡萄酒品质的因素与自然条件、()等有关。

    • A、葡萄酒的产量
    • B、人为种植
    • C、酿造技术
    • D、葡萄的品种

    正确答案:B,C,D

  • 第4题:

    嘉美是()。

    • A、优质葡萄园
    • B、法国南部的产区
    • C、用于酿造博若莱的葡萄品种
    • D、酿造桃红葡萄酒的方法

    正确答案:C

  • 第5题:

    下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒?()

    • A、强化
    • B、冰冻葡萄
    • C、贵腐
    • D、酒花

    正确答案:C

  • 第6题:

    用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字?


    正确答案: 欧洲葡萄有霞多丽和赤霞珠;美洲葡萄有:康科德(Concord)和卡托巴(Catawba);杂交品种有白赛瓦(SeyvalBlanc)和黑巴克(BacoNoir)。

  • 第7题:

    酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种?


    正确答案:贵人香,雷司令,长相思,白羽,龙眼,白品乐,白诗南,赛美蓉,霞多丽,白玉霓

  • 第8题:

    黑皮诺PinotNoir是一种低单宁的葡萄品种,可以酿造红、白葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是()。
    A

    雪当尼

    B

    斯美安

    C

    雷司令

    D

    美诺


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

    正确答案: 葡萄属葡萄科(VitaceaE.葡萄属(Vitis)。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄(Merlot梅洛)、宝石解百纳(RubyCabenet)蛇龙珠(CabernetGernischt)品丽珠(CabenetFranC.黑品乐(PinotNoir)汉堡麝香(MuscatHamburg)龙眼(LongYan)、是我国古老的栽培品种,我国特有的葡萄品种。雷司令(Riesling)霞多丽(Chardonnay)白诗南(CheninBlanc)
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的?()
    A

    霞多丽

    B

    赤霞珠

    C

    长相思

    D

    西拉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒?()
    A

    强化

    B

    冰冻葡萄

    C

    贵腐

    D

    酒花


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    酿造白葡萄酒的优良品种有哪些?


    正确答案:包括龙眼,雷司令,贵人香,白羽,李将军等

  • 第14题:

    传统的波尔多红葡萄酒是由几种不同的葡萄品种混合酿造而成,请列举出其中两个葡萄品种?


    正确答案: 赤霞珠(CabernetSauvignon)和美乐(Merlot)。赤霞珠是波尔多左岸(梅多克和格拉夫产区)主要种植的葡萄品种;美乐是波尔多右岸(圣埃米利永和波美侯产区)主要种植的葡萄品种。

  • 第15题:

    巴尔巴莱斯科是一款()。

    • A、带有地理标志保护标签的葡萄酒
    • B、用普米蒂沃酿造的低价位红葡萄酒
    • C、风格和嫂阿维相似的葡萄酒
    • D、用内比奥诺酿造的优级红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第16题:

    下面哪个葡萄品种是用于酿造默尔索Meursault葡萄酒的?()

    • A、霞多丽
    • B、赤霞珠
    • C、长相思
    • D、西拉

    正确答案:A

  • 第17题:

    酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么?()

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄
    • C、巨峰葡萄
    • D、新地葡萄

    正确答案:A

  • 第18题:

    沙城产区酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种?


    正确答案:赤霞珠(解百纳),蛇龙珠,梅鹿辄,宝石解百纳

  • 第19题:

    酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是()。

    • A、雪当尼
    • B、斯美安
    • C、雷司令
    • D、美诺

    正确答案:D

  • 第20题:

    单选题
    嘉美是()。
    A

    优质葡萄园

    B

    法国南部的产区

    C

    用于酿造博若莱的葡萄品种

    D

    酿造桃红葡萄酒的方法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    酿造白葡萄酒的优良品种有哪些?

    正确答案: 包括龙眼,雷司令,贵人香,白羽,李将军等
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?

    正确答案: 一、酿造红葡萄酒的优良葡萄品种:赤霞珠、宝石解百纳、法国蓝。
    二、酿造白葡萄酒的优良葡萄品种:雷司令、霞多丽(别名莎当妮)、意斯林、白玉霓、龙眼、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、汉堡麝香。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    影响葡萄酒品质的因素与自然条件、()等有关。
    A

    葡萄酒的产量

    B

    人为种植

    C

    酿造技术

    D

    葡萄的品种


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析