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埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅
题目
埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅
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第1题：
埃塞俄比亚咖啡豆的产地是（）
正确答案:非洲 -
第2题：
非洲最大的咖啡豆生产国是（）
- A、埃塞俄比亚
- B、乌干达
- C、肯尼亚
- D、坦桑尼亚
正确答案:A -
第3题：
十三款常态咖啡豆中烘焙程度比哥伦比亚浅的是（）
正确答案:早餐综合 -
第4题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A -
第5题：
以下咖啡豆烘焙程度比派克市场浅的是（）
- A、哥伦比亚
- B、埃塞俄比亚
- C、危地马拉安提瓜
正确答案:A -
第6题：
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
- A、埃塞俄比亚
- B、阿拉伯人
- C、印度尼西亚人
- D、中国人
正确答案:B -
第7题：
埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度属于（）。
正确答案:中度烘焙 -
第8题：
以下哪款咖啡豆产自拉丁美洲（）
- A、苏门答腊
- B、埃塞俄比亚
- C、危地马拉安提瓜
正确答案:C -
第9题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第10题：
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
- A、大小
- B、形状
- C、初加工方式
- D、特性
正确答案:D -
第11题：
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
正确答案:直火式；半热式；热风式 -
第12题：
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。
正确答案:浅度烘焙；中度烘焙；深度烘焙 -
第13题：
以下属于深度烘培的咖啡豆是（）
- A、早餐综合
- B、苏门答腊
- C、埃塞俄比亚
正确答案:B -
第14题：
埃塞俄比亚咖啡豆是2013年才上市的
正确答案:正确 -
第15题：
苏门答腊咖啡豆的包装上印着的动物是（）。
正确答案:老虎 -
第16题：
埃塞俄比亚咖啡豆的风味描述正确的是（）
- A、坚果味
- B、草药味
- C、柑橘味／黑可可
正确答案:C -
第17题：
以下咖啡豆烘焙程度比苏门答腊浅的是（）
- A、低因祥龙
- B、浓缩
- C、佛罗娜
正确答案:A -
第18题：
意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
正确答案:正确 -
第19题：
十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）
正确答案:意式烘焙 -
第20题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
- A、烘焙程度越深，口味越好
- B、烘焙程度越浅，口味越好
- C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
- D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案:C -
第21题：
凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深
正确答案:错误 -
第22题：
首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅
正确答案:错误 -
第23题：
派克市场咖啡豆的烘焙程度比首选更深
正确答案:错误