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在香气上，除了品种的典型香气外，主要有两类：（）、（）。
题目
在香气上，除了品种的典型香气外，主要有两类：（）、（）。
相似考题
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第1题：
香气审评，品种香应注意区别()
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏署茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香
正确答案：C
-
第2题：
香气审评，品种应注意区别（）
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏署茶秋茶之冬
D.茶类香地域香附加香
正确答案：B
-
第3题：
香气审评，品种香应注意区别（）。
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香
正确答案:C -
第4题：
葡萄酒的香气包括品种香气、（）和陈酿香气。
正确答案:发酵香气 -
第5题：
在闻酒时初级香气指的是什么？（）
- A、橡木桶的香气
- B、发酵时生成的香气
- C、瓶中陈酿的香气
- D、各葡萄品种的香气
正确答案:D -
第6题：
香气审评，纯正香气注意区别（）
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第7题：
香气审评，纯正香应注意区别（）。
- A、高山低山洲地之别
- B、品种香产地香季节香
- C、春茶夏暑茶秋茶之分
- D、茶类音地域香附加香
正确答案:D -
第8题：
香气审评，茶类香应注意区别（）
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、地域香与附加香
正确答案:B -
第9题：
按菜肴香气的混合状况分类，分为（）香和（）香。
正确答案:纯；复合 -
第10题：
将玫瑰香品种酿成半干、半甜，其香气质量要优于玫瑰香干白（麝香味与酒精不平衡），这因为糖能（）玫瑰香的香气。
- A、减弱
- B、冲淡
- C、加强
- D、吸附
正确答案:C -
第11题：
在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
- A、兰香
- B、果香
- C、板栗香
- D、甜香
- E、毫香
正确答案:A,B,C,D,E -
第12题：
单选题下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A柠檬香
B橙花香
C丁子香气
D紫罗兰香
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
香气审评，纯正香气应注意区别( )。
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春季、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香。
正确答案：D
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第14题：
香气暴香
正确答案: 强烈粗猛。 -
第15题：
乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第16题：
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）
- A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
- B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
- C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
- D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
正确答案:A,D -
第17题：
下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。
- A、柠檬香
- B、橙花香
- C、丁子香气
- D、紫罗兰香
正确答案:A -
第18题：
我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）
- A、季节香
- B、地域香
- C、品种香
- D、工艺香
正确答案:A -
第19题：
香气审评，纯正香气应注意区别（）。
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第20题：
优质绿茶香气的特点是（）。
- A、香气馥郁带鲜花香
- B、板栗香、奶油香或锅炒香
- C、甜香或焦糖香
- D、清香带海藻味
正确答案:B -
第21题：
葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
正确答案:果香；品种香 -
第22题：
源于葡萄浆果的香气被称为（），又叫果香或品种香；
正确答案:一类香气 -
第23题：
在小麦品种比较试验中，除了小麦品种不同外，其它试验条件控制在相同的水平上，这就是比较试验的（）。
正确答案:唯一差异原则