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阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。

题目

阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。

相似考题

1.使用阿贝折射仪测定液体折射率时,首先必须使用超级恒温槽,通入恒温水。()此题为判断题(对，错)。

2.熔点测定采用（）A、比重瓶B、熔点仪C、阿贝折射仪D、旋光仪E、酸度计

3.水果罐头食品可溶性固形物的检验可以选用（）A、天平B、手持糖量计C、阿贝折射仪D、干燥箱

4.下面()不能用来测定液体密度。A、波美计B、密度计C、阿贝折射仪D、锤度计

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。


    正确答案:透明液体、半粘稠

  • 第2题：

    使用阿贝折射仪测定液体折射率时，首先必须使用超级恒温槽，通入恒温水。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    旋光度测定采用（）

    • A、比重瓶
    • B、熔点仪
    • C、阿贝折射仪
    • D、旋光仪
    • E、酸度计

    正确答案:D

  • 第4题：

    测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。

    • A、减去
    • B、加上
    • C、乘以
    • D、除以

    正确答案:B

  • 第5题：

    浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第6题：

    测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    阿贝折射率仪是根据什么原理制成的？


    正确答案:阿贝折射率仪是根据全反射原理制成的。它有两种工作方式，即透射式和反射式。

  • 第8题：

    对于可以从阿贝折射仪的刻度盘上读出的数据，表述完整的是（）。

    • A、折射率
    • B、蔗糖浓度
    • C、折射率和蔗糖浓度

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列关于阿贝折光仪校正和使用方法叙述错误的是（）。
    A

    通常用测定蒸馏水折射率的方法进行校准

    B

    若校正时温度不是20℃应查出该温度下蒸馏水的折射率再进行校准

    C

    在20℃时蒸馏水的折光率应为1.33299，可溶性固型物含量是100%

    D

    测定读数时，应使明暗分界线恰好通过十字线


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。
    A

    果汁中可溶性固形物含量的测定

    B

    酱油中可溶性固形物含量的测定

    C

    啤酒原麦汁浓度的测定

    D

    果冻中可溶性固形物含量的测定


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。

    正确答案： 透明液体、半粘稠
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    阿贝折射率仪是根据什么原理制成的？

    正确答案： 阿贝折射率仪是根据全反射原理制成的。它有两种工作方式，即透射式和反射式。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    阿贝折射仪的折射率测定范围为（）。

    • A、1.0000～1.2000
    • B、1.3000～1.7000
    • C、1.7000～1.8000
    • D、1.9000～

    正确答案:B

  • 第14题：

    阿贝折光仪可以测定所有液体的折射率。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    折光率测定采用（）

    • A、比重瓶
    • B、熔点仪
    • C、阿贝折射仪
    • D、旋光仪
    • E、酸度计

    正确答案:C

  • 第16题：

    用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量，要求阿贝折射仪的精确度为士（）。

    • A、0.1%
    • B、0.2%
    • C、0.5%
    • D、1%

    正确答案:A

  • 第17题：

    饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）

    • A、可溶性固形物的大小
    • B、总酸的大小
    • C、甜味剂的大小
    • D、色素含量的多少

    正确答案:B

  • 第18题：

    阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。

    • A、20
    • B、25
    • C、4
    • D、0

    正确答案:A

  • 第19题：

    阿贝折光仪不能测定强酸强碱和氟化物


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    对于可以从阿贝折射仪的刻度盘上读出的数据，表述完整的是（）。
    A

    折射率

    B

    蔗糖浓度

    C

    折射率和蔗糖浓度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    阿贝折射仪的折射率测定范围为（）。
    A

    1.0000～1.2000

    B

    1.3000～1.7000

    C

    1.7000～1.8000

    D

    1.9000～


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    阿贝折光仪的校正通常用（）和（）。若测定溶液折射率为1.35，应选择（）校正仪器。

    正确答案： 蒸馏水,标准玻璃片,蒸馏水
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    阿贝折射仪是根据（）现象设计的。
    A

    折射

    B

    反射

    C

    临界折射

    D

    全反射


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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