托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及（）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得（），建立健全各项食品安全管理制度。

题目

相似考题

1.托幼机构设有食堂提供餐饮服务的，应当按照( )、《食品安全法实施条例》以及有关规章的要求，认真落实各项食品安全要求。A、《消费者权益保护法》B、《食品标识管理规定》C、《食品检验法》D、《食品安全法》

2.为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》

3.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定按照《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚的情形有（）。A、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品B、经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂C、经营添加药品的食品D、以上都是

4.《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为( )年。

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第1题：

根据《食品安全法》的规定，哪些集中用餐单位应当履行食品安全管理责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患？（）
- A、学校
- B、托幼机构
- C、养老机构
- D、建筑工地
正确答案:A,B,C,D
第2题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。
- A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
- B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
- C、明确食品安全责任，并建立培训档案
- D、以上都是
正确答案:D
第3题：

学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。

正确答案:正确
第4题：

《食品安全法》规定哪些部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理？

正确答案: 质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门依照《食品安全法》规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
第5题：

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
- A、主管校长负责制
- B、教育行政部门负责制
- C、食品安全管理人员负责制
正确答案:A
第6题：

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）
- A、隔餐的剩余食品
- B、冷荤凉菜食品
- C、经过再加热的食品
正确答案:C
第7题：

食品安全法规定卫生行政部门承担职责不包括：（）
- A、食品安全综合协调职责
- B、负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
- C、餐饮服务活动实施监督管理
- D、组织查处食品安全重大事故
正确答案:C
第8题：

餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。
- A、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
- B、经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；
- C、经营添加药品的食品。
正确答案:A,B,C
第9题：

单选题
按照《食品安全法》等法律法规要求，托幼机构食堂应当取得（）。
A
《食品生产许可证》
B
《食品流通许可证》
C
《餐饮服务许可证》
D
《餐饮卫生许可证》

正确答案： C
解析：暂无解析
第10题：

多选题
餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。
A
食品安全法律
B
食品安全规章
C
食品安全法规
D
食品安全标准和其他食品安全知识

正确答案： B,C
解析：暂无解析
第11题：

单选题
学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。
A
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
B
《潍坊市爱国卫生管理规定》
C
《食品安全法》
D
《潍坊市餐饮业管理办法》

正确答案： D
解析：暂无解析
第12题：

单选题
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
A
食品安全管理人员
B
营养师
C
烹饪师
D
选料师

正确答案： A
解析：暂无解析
第13题：

根据《食品安全法》有关规定，下列不属于食品经营许可范围的是？（）
- A、小吃店
- B、食品摊贩
- C、学校食堂
- D、集体用餐配送单位
正确答案:B
第14题：

学校应当严格执行（）、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。
- A、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
- B、《潍坊市爱国卫生管理规定》
- C、《食品安全法》
- D、《潍坊市餐饮业管理办法》
正确答案:A
第15题：

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。
- A、食品安全管理人员
- B、营养师
- C、烹饪师
- D、选料师
正确答案:A
第16题：

《食品安全法规定》从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）。
- A、食品生产许可
- B、食品卫生许可
- C、餐饮服务许可
- D、食品流通许可
正确答案:A,C,D
第17题：

大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
- A、食品安全管理人员
- B、营养师
- C、烹饪师
- D、选料师
正确答案:A
第18题：

按照《食品安全法》等法律法规要求，托幼机构食堂应当取得（）。
- A、《食品生产许可证》
- B、《食品流通许可证》
- C、《餐饮服务许可证》
- D、《餐饮卫生许可证》
正确答案:C
第19题：

应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。
- A、大型以上餐馆（含大型餐馆）
- B、学校食堂
- C、连锁经营餐饮服务企业
- D、集体用餐配送单位
正确答案:A,B,D
第20题：

餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。
- A、食品安全法律
- B、食品安全规章
- C、食品安全法规
- D、食品安全标准和其他食品安全知识
正确答案:A,B,C,D
第21题：

单选题
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
A
食品安全管理人员
B
营养师
C
烹饪师
D
选料师

正确答案： D
解析：暂无解析
第22题：

判断题
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》，规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度，并取得有效的餐饮服务许可证。
A
对
B
错

正确答案：对
解析：暂无解析
第23题：

单选题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
A
主管校长负责制
B
教育行政部门负责制
C
食品安全管理人员负责制

正确答案： C
解析：暂无解析

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