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无公害食品的加工要注意以下几点：
题目
无公害食品的加工要注意以下几点：
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第1题：
关于食用农产品，质量要求由高到低依次排列为（）。
- A、绿色食品、有机食品、无公害食品
- B、有机食品、绿色食品、无公害食品
- C、绿色食品、无公害食品、有机食品
- D、无公害食品、有机食品、绿色食品
正确答案:B -
第2题：
无公害食品、绿色食品和有机食品的区别？
正确答案: （1）出发点不同；
（2）标准规范不同；
（3）土壤肥力来源不同；
（4）病虫草害防治手段不同；
（5）标识不同；
（6）认证机构不同；
（7）认证方法不同。 -
第3题：
以无公害生鲜牛乳为主料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加天然果料等辅料，经发酵制成的产品是（）。
- A、无公害食品纯酸牛乳
- B、无公害食品调味酸牛乳
- C、无公害食品果料酸牛乳
- D、无公害食品鲜牛乳
正确答案:C -
第4题：
绿色食品是指营养无公害的食品产品。（）
正确答案:正确 -
第5题：
简述无公害食品、有机食品、绿色食品的概念及异同
正确答案: 无公害农产品：指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
有机食品：指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
共同点：它们都是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着中国未来食品发展的方向。
不同点：出发点不同；标准规范不同；土壤肥力来源不同；病虫草害防治手段不同；标识不同；认证机构不同；认证方法不同。 -
第6题：
特指的无公害食品
正确答案:是农业部环能司开展研究的，经无公害食品管理机构审定、许可使用无公害食品标志的，安全、优质、面向大众消费的食品及其加工产品。 -
第7题：
绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。
- A、绿色食品、无公害食品、有机食品
- B、有机食品、绿色食品、无公害食品
- C、绿色食品、有机食品、无公害食品
- D、无公害食品、有机食品、绿色食品
正确答案:C -
第8题：
“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是（）
- A、有机食品、绿色食品、无公害农产品
- B、无公害农产品、绿色食品、有机食品
- C、绿色食品、无公害农产品、有机食品
- D、无公害农产品、有机食品、绿色食品
正确答案:B -
第9题：
有机食品与绿色食品，无公害食品最主要的差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用（），（），（）等人工合成物质。
正确答案:农药；化肥；激素 -
第10题：
单选题无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。A无公害食
B安全食品
C营养性食品
D绿色食品
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题以下属于无公害食品标准体系的有（）。A无公害食品包装储运标准
B无公害食品产品质量标准
C无公害食品生产技术标准
D无公害食品产地环境质量标准
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。A绿色食品、无公害食品、有机食品
B有机食品、绿色食品、无公害食品
C绿色食品、有机食品、无公害食品
D无公害食品、有机食品、绿色食品
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
《无公害食品牛奶生产加工技术规范》（NY/T5050-2001）适用于无公害牛奶的生产，规定了无公害牛奶加工的（）。
- A、收乳、净化
- B、冷藏
- C、标准化
- D、均质、杀菌、包装和贮存
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
以下属于无公害食品标准体系的有（）。
- A、无公害食品包装储运标准
- B、无公害食品产品质量标准
- C、无公害食品生产技术标准
- D、无公害食品产地环境质量标准
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
下列说法中表述正确的是：_______
- A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
- B、长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
- C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
- D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
（）是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害食品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工品。
- A、无公害食品
- B、无机食品
- C、A级绿色食品
- D、有机食品
正确答案:A -
第17题：
（）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
- A、绿色食品
- B、无公害食品
- C、有机食品
- D、农产品
正确答案:B -
第18题：
无公害食品的加工应注意哪些卫生间题？
正确答案: （1）加工原料为无公害食品
（2）加工用水符合相应标准要求
（3）设备、容器具、餐具、包装材料安全无污染
（4）添加剂为食品卫生法规定的品种和使用量
（5）有完善的质量控制措施，并有完整的生产、销售记录档案 -
第19题：
无公害食品
正确答案:在无污染的生态环境中，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量(残留量)控制在安全允许范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标识的优质农产品或初级加工的农用产品。 -
第20题：
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别。
正确答案: 前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用人工合成物质（包括农药、肥料、生长调节剂、催熟剂等），后者则允许有限制地使用这些物质。 -
第21题：
什么无公害食品
正确答案:指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。 -
第22题：
单选题关于食用农产品，质量要求由高到低依次排列为（）。A绿色食品、有机食品、无公害食品
B有机食品、绿色食品、无公害食品
C绿色食品、无公害食品、有机食品
D无公害食品、有机食品、绿色食品
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题下列说法中表述正确的是：_______A转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
B长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
C绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
D有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
正确答案： A,D解析： 暂无解析