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简述成熟度与烟叶评吸质量.

题目

简述成熟度与烟叶评吸质量.

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1.田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到( )时评吸指标均到最高。A.生理成熟B.工艺成熟C.未熟D.过熟

2.对评吸鉴定烟叶和卷烟的环境条件描述正确的有（）A评吸的环境要安静，室内应设有良好的通风条件B评吸室内保持适宜的温湿度C评吸室内不得有影响嗅觉的物体存在D评吸人员在评吸前应接触有异味物品，以调节味觉

3.白肋烟成熟度与质量关系密切．表现为（）A成熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓．吃味醇和B完熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓吃味醇和C完熟的烟叶质量好干成熟D整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好

4.评吸，也称感官评定，就是通过人的感觉器官对烟叶或卷烟的（）进行评定。A内在品质B外在品质C外观质量D物理特性

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  • 第1题：

    对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是（）。

    A成熟的烟叶色泽饱满

    B成熟的烟叶香气量足

    C成熟的烟叶燃烧性强

    D成熟的烟叶填充性弱


    D
    略

  • 第2题：

    在烤烟下列四个分级因素与质量关系中，（）不是衡量烟叶质量的中心因素

    A成熟度

    B叶片结构

    C身份

    D油分


    B,C,D
    略

  • 第3题：

    在烤烟分级因亲与质量关系中（）是衡量烟叶质量的主要因素

    A叶片结构

    B成熟度

    C身份

    D油分


    B
    略

  • 第4题：

    田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到（）时评吸指标均到最高

    A生理成熟

    B工艺成熟

    C未熟

    D过熟


    B
    略

  • 第5题：

    试述烤烟成熟度与烟叶外观质量的关系。
    成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高，光泽弱，油分差，组织致密。
    随着成熟度的增加，烟叶含青度减少至消除，越接近和达到工艺成熟的烟叶，越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。但是，超过工艺成熟达到过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，叶片薄，弹性差，即使是黄色，色泽暗，总体质量也变差。
    略

  • 第6题：

    判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
    部位、颜色
    略

  • 第7题：

    在烤烟分级因素与质量关系中（）是衡量烟叶质量的主要因素

    A叶片结构

    B油分

    C成熟度

    D色度


    C
    略

  • 第8题：

    简述烟叶成熟度基本意义


    正确答案: 成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
    （1）字面理解，成熟度就是烟叶在田间生长发育和干物质积累走向更适宜于目的物要求的程度。
    （2）从生命规律上理解，成熟度是烟叶生长完成营养积累之后各种生理生化活动的变化达到衰老的程度。
    （3）从化学构成上讲，成熟度是烟叶化学成分在完成营养积累之后的相对交替和转化程度。

  • 第9题：

    烟叶评吸


    正确答案: 通过人的感觉对烟叶原料、梗丝、膨胀烟丝、再造烟叶等烟草配方组分、在制品以及卷烟制品进行内在品质评定，对调制后的烟叶原料及烟草制品感官质量的唯一检验的方法。

  • 第10题：

    对烟叶或卷烟内在质量进行评定时，一般要求有（）位以上的评员参加评吸。

    • A、7
    • B、8
    • C、9
    • D、10

    正确答案:A

  • 第11题：

    田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    名词解释题
    烟叶评吸

    正确答案： 通过人的感觉对烟叶原料、梗丝、膨胀烟丝、再造烟叶等烟草配方组分、在制品以及卷烟制品进行内在品质评定，对调制后的烟叶原料及烟草制品感官质量的唯一检验的方法。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列因素中，（）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。

    A叶片结构

    B油分

    C成熟度

    D部位


    C
    略

  • 第14题：

    试述烤烟成熟度与烟叶理化特性的关系。
    成熟度于烟叶物理性状：烟叶的耐破度、拉力和延伸率以成熟叶最好，未熟叶最差。填充性以成熟叶最强，未熟叶最差，单位面积重随成熟度的提高而减少，但变化很平缓。
    略

  • 第15题：

    评吸中的定量描述检验法主要用于（）检验或评比。

    A新产品开发和产品质量

    B产品质量和烟叶

    C新产品开发和烟叶

    D烟叶


    A
    略

  • 第16题：

    在烤烟下例四个分级因素与质量关系中（）不是衡量烟叶质量的中心因素。

    A成熟度

    B油分

    C叶结构片

    D色度


    B,C,D
    略

  • 第17题：

    对烟叶或卷烟内在质量进行评定时，一般要求有（）位以上的评员参加评吸。

    A7

    B8

    C9

    D10


    A
    略

  • 第18题：

    与卷烟生产密切相关的烟叶原料的质量主要体现在：烟叶的物理特性、（）吸味特点、安全性、等级的质量相对稳定性以及烟叶成本。

    A烟叶化学特性

    B叶片大小

    C烟叶总糖含量

    D烟叶身份


    A
    略

  • 第19题：

    简述成熟度与烟叶评吸质量.
    成熟度与烟叶评吸质量的关系是：随着成熟度的增加烟叶香气质提高．香气量增加。吃味变醇和，刺激性小，劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好，香气量足．杂气轻微．余味舒适，劲头中等。刺激性小。总体质量较好；成熟度降低．余味变涩.杂气，刺激性增加；成熟度超过适宜的程度，杂气轻，吸味舒适，刺激性减小、但香气量减小，劲头也小。
    略

  • 第20题：

    一般评吸质量好的烟叶填充力（），评吸质量差的烟叶填充力（）。


    正确答案:较小；较大

  • 第21题：

    烟叶等级质量监督，一般烟叶等级检验依据的原则为烟叶国家标准、当年国家烟叶基准样品和（）等。

    • A、收购指导样
    • B、评吸样品
    • C、烟叶仿制标样
    • D、烟叶收购参考标样

    正确答案:C

  • 第22题：

    初分就是烟农或专业分级人员按烟叶分级技术要求对调制后的烟叶进行分级，使初分后的烟叶（）基本一致，达到交售定级的标准与要求。

    • A、外观特征
    • B、物理特性
    • C、化学成分
    • D、评吸质量

    正确答案:A

  • 第23题：

    填空题
    一般评吸质量好的烟叶填充力（），评吸质量差的烟叶填充力（）。

    正确答案： 较小,较大
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述烟叶成熟度基本意义

    正确答案： 成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
    （1）字面理解，成熟度就是烟叶在田间生长发育和干物质积累走向更适宜于目的物要求的程度。
    （2）从生命规律上理解，成熟度是烟叶生长完成营养积累之后各种生理生化活动的变化达到衰老的程度。
    （3）从化学构成上讲，成熟度是烟叶化学成分在完成营养积累之后的相对交替和转化程度。
    解析： 暂无解析

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