生料中自由水蒸发的过程称为（）。A、干燥B、预热C、分解

第1题：

关于湿物料中水分性质的下列讨论，正确的是（）

• A、湿物料中的自由水一定是非结合水
• B、湿物料中的结合水必定是平衡水
• C、湿物料中的结合水一定不是自由水
• D、湿物料中的平衡水必定是结合水

第2题：

从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是（）。

• A、浓缩
• B、干燥
• C、均质
• D、提纯

第3题：

当固体物料达平衡干燥时，已被蒸发移去之水含量称为（）。

• A、结合水含量
• B、自由水含量
• C、总水含量
• D、平衡水含量

第4题：

炉料中吸附水的蒸发对高炉冶炼影响不大。

第5题：

下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）

• A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
• B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
• C、结合水分干燥速度缓慢
• D、非结合水分干燥速度较快
• E、平衡水也称为游离水

第6题：

混合料中的物理水在（）以上开始蒸发。

• A、露点
• B、凝点
• C、沸点

第7题：

氢在燃料中的特性是与氧化合生成水，水蒸发吸热，是有害元素。

第8题：

水和汽水混合物在锅炉蒸发设备的循环回路中连续流动的过程称为锅炉的（）.

第9题：

生料变为熟料，一般要经过自由水蒸发、（）、碳酸盐分解、固相反应、烧成反应、冷却六个过程。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

在熟料煅烧过程中，发生的物理变化是（）。

• A、固相反应
• B、熟料冷却
• C、自由水蒸发

第14题：

在液体自由表面进行汽化的过程称为（）。

• A、升华
• B、冷凝
• C、沸腾
• D、蒸发

第15题：

干燥就是（）的蒸发。

• A、化合水
• B、结晶水
• C、自由水

第16题：

在混合制粒过程中，混合料中对造球过程有害的水是（）。

• A、自由水
• B、毛细水
• C、重力水

第17题：

炉料中的吸附水在（）就可蒸发出来。对冶炼过程影响不大。

第18题：

在水与空气接触过程中，使水汽从水中带走汽化所需的热量，从而使水得到冷却，称为（）散热。

• A、自由
• B、蒸发
• C、辐射
• D、蒸发

第19题：

水变成蒸汽的过程称为（）。

• A、沸腾
• B、蒸发
• C、液化
• D、汽化

第20题：

湿材干燥过程中首先蒸发的是细胞间隙的（）。

• A、树脂
• B、水分
• C、自由水
• D、树浆

第21题：

第22题：

第23题：