商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满

第1题：

以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是（）

• A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序
• B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说
• C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬
• D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯

第2题：

为宾客斟酒不正确的做法是（）。

• A、酒具应大小一样
• B、酒瓶应当场打开
• C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
• D、斟酒时应该站在客人的右侧

第3题：

商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）

• A、为别人斟酒应站在客人右侧，斟酒时，就被应放在餐桌上
• B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
• C、中餐里，别人斟酒时，也可以回敬以“叩指礼“，表示相互尊重
• D、帮别人倒酒色时候，都要将对方的酒杯斟满

第4题：

酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。

• A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
• B、无论何种酒，尽量为客人斟满
• C、斟酒时尽量使用服务巾
• D、看需要随时为客人添加酒水
• E、斟酒站位在客人左侧

第5题：

以下斟酒方式不合礼仪的有（）。

• A、斟酒时应站在客人的左手边斟，酒的商标应面向客人
• B、人亲自为客人倒酒时，应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
• C、正式宴会上，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
• D、男主人来斟酒时，客人应端起酒杯致谢
• E、白酒和啤酒一般斟满，而其他洋酒不宜斟满

第6题：

下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

• A、站立在客人左边用右手为客人斟酒
• B、斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离
• C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒
• D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌

第7题：

在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。

• A、主人
• B、副主人
• C、主宾
• D、副主宾

第8题：

进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。

• A、朝向斟酒者自己
• B、门
• C、客人
• D、距离斟酒者最近的服务员

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

第14题：

下列哪项行为不符合社交礼仪（）

• A、在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯
• B、主人亲自来斟酒时，可以不拿起酒杯，也可以端起酒杯致谢
• C、斟酒的顺序可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒
• D、主人为来宾斟酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封

第15题：

敬酒的步骤分为（）。

• A、斟酒
• B、敬酒
• C、干杯
• D、倒酒

第16题：

在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

• A、斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象
• B、斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净
• C、斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
• D、斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒

第17题：

中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

第18题：

为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。

• A、五
• B、六
• C、七
• D、八

第19题：

酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。

• A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签
• B、不同的酒类所斟的分量不同
• C、斟酒时尽量使用服务巾
• D、随时为客人添加酒水

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：