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阿胶是用什么皮熬制成的？

题目

阿胶是用什么皮熬制成的？

相似考题

1.用龟的腹甲及背甲制成的胶剂( )。A.阿胶B.黄明胶C.新阿胶D.龟甲胶E.鹿角胶

2.阿胶是以__________为主料熬制而成的，具有滋阴养血、补肺润燥、止血安胎等功效。

3.用发酵制成的药是A．大豆黄卷B．麦芽C．西瓜霜D．神曲E．阿胶

4.用驴皮制成的胶剂( )。A.阿胶B.黄明胶C.新阿胶D.龟甲胶E.鹿角胶

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  • 第1题：

    以驴皮为原料制成的是（ ）。

    A、甲胶

    B、黄明胶

    C、阿胶

    D、角胶

    E、新阿胶


    正确答案：C

  • 第2题：

    熬制阿胶的原料是

    A. 质优的甲类
    B. 质优的骨类
    C. 质优的牛皮
    D. 质优的驴皮
    E. 质优的角类

    答案：D
    解析：
    驴皮是熬制阿胶的原料，以张大毛黑、质地肥厚、无病害者为优。

  • 第3题：

    （）不是用擀的方法制成的皮。

    • A、水饺皮
    • B、烧麦皮
    • C、春卷皮
    • D、提褶包皮

    正确答案:C

  • 第4题：

    蒸饺皮是用冷水面坯制成的。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    简述皮冻汁是如何熬制的？


    正确答案: 皮冻汁的熬制。先选择新鲜无异味.无绒毛.洁净、质地细密的猪背皮和猪后皮，用镊子夹去残毛，片尽肥膘，放在热水中反复刮洗.去尽油脂和污垢，然后放沸水中烫透捞出，趁势切成薄条，使胶原分于易于受热，待冷却后即成明胶，用热碱水搓洗3—4次，再用热水投洗干净，而后放入清汤或清水中，用小火长时间慢熬（为了增香和增大明胶的浓度，可加入焯水后的鸡鸭脚、鸡腿骨），并随时注意撇去表面的浮沫，一直熬至肉皮软烂不能受力且汤汁有粘性时，冻汁即熬好。

  • 第6题：

    （）是用摊制法中的成品成型法制成的。

    • A、煎饼
    • B、饺子皮
    • C、春卷皮
    • D、包子皮

    正确答案:A

  • 第7题：

    阿胶是以什么皮为原料

    • A、猪皮
    • B、牛皮
    • C、羊皮
    • D、驴皮

    正确答案:D

  • 第8题：

    用发酵制成的药是（）

    • A、大豆黄卷
    • B、麦芽
    • C、西瓜霜
    • D、神曲
    • E、阿胶

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    用发酵制成的药是（）
    A

    大豆黄卷

    B

    麦芽

    C

    西瓜霜

    D

    神曲

    E

    阿胶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    补血中药阿胶是由驴的哪个部位制成的？（　　）。
    A

    皮

    B

    骨头

    C

    肉

    D

    蹄子


    正确答案： D
    解析：
    阿胶，又称“驴皮胶”。用去毛后的驴皮加清水熬制而成的胶质块。以山东省东阿县的驴皮胶最负盛名。为传统中药。有滋阴补血、安胎的功用。

  • 第11题：

    问答题
    阿胶是用什么皮熬制成的？

    正确答案： 阿胶是用驴皮熬制的。驴皮熬制的阿胶，医疗保健功效甚佳，具有滋阴养血，补肺润燥，止血安胎之功效。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    阿胶是以什么皮为原料
    A

    猪皮

    B

    牛皮

    C

    羊皮

    D

    驴皮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    阿胶在熬制出锅后可直接封盖，放入冰箱冷藏保鲜。()


    参考答案：错

  • 第14题：

    熬制阿胶药材原料是（）。

    • A、马皮
    • B、狗皮
    • C、牛皮
    • D、驴皮

    正确答案:D

  • 第15题：

    米饭一般是指用大米与水配合，用熬的方法制成的饭食。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    下列选项中属于用摊制工艺制成的制品是（）

    • A、煎饼、馄饨皮
    • B、煎饼、春卷皮
    • C、春卷皮、饺子皮
    • D、包子皮、饺子皮

    正确答案:B

  • 第17题：

    结力是由（）熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

    • A、植物根
    • B、海底植物叶
    • C、动物皮骨
    • D、动物内脏

    正确答案:C

  • 第18题：

    石硫合剂是由生（）、（）和（）熬制成的红褐色碱性液体。


    正确答案:石灰；硫磺；水

  • 第19题：

    （），有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。

    • A、玉米须
    • B、北沙参
    • C、女贞子
    • D、阿胶

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    石硫合剂是由生（）、（）和（）熬制成的红褐色碱性液体。

    正确答案： 石灰,硫磺,水
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （），有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。
    A

    玉米须

    B

    北沙参

    C

    女贞子

    D

    阿胶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    阿胶是补血药，在药店熬胶过程中，一定加补气药，原理是气有什么作用（）
    A

    生血

    B

    温煦

    C

    固摄

    D

    防御


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    熬制阿胶药材原料是（）。
    A

    马皮

    B

    狗皮

    C

    牛皮

    D

    驴皮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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