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食用农产品的可追溯体系是什么？

题目

食用农产品的可追溯体系是什么？

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1.食用农产品集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案,如实记录销售者名称或姓名、营业执照或者身份证号码、联系方式、住址、销售食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息,保证食用农产品可追溯。销售者档案保存期限不少于销售者停止销售后()A、六个月B、一年C、两年D、四年

2.自（）年开始，日本对通过全国农协上市的肉类和蔬菜等所有农产品实施可追溯体系。 A.2001 B.2003 C.2005 D.2007

3.根据国际经验，关于农业品质量安全管理方式的说法，正确的有（）。 A.产品标识是执行农产品质量安全标准最直接的手段 B.信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心 C.监管和处罚的对象主要是农产品的经营者 D.问题产品实现召回制度 E.ISO体系是世界上最具权威的食品安全体系

4.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，该制度应如实记录食用农产品的()等信息。A.名称B.数量C.种类D.进货日期

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  • 第1题：

    我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是( )。


    A.企业主导开发的可追溯系统

    B.食用农产品质量安全追溯系统

    C.蔬菜安全可追溯性信息系统

    D.农产品产地编码查询系统

    答案：A
    解析：

    考查我国农产品质量追溯系统的构成。

    我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是企业主导开发的可追溯系统。

    BCD选项属于可追溯系统的主要内容，和查询方式，和追溯系统的构成没有关系，要做好区分。

  • 第2题：

    《农产品质量安全法》规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集（）。

    • A、食用农产品；
    • B、农产品；
    • C、食用农产品和建立农产品生产基地；
    • D、非食用农产品

    正确答案:C

  • 第3题：

    从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效身份证明。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    下列关于按照规定应当包装的食用农产品销售时对产品包装的要求，正确的是（）。

    • A、食用农产品包装应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容
    • B、部分对保质期没有要求的食用农产品，包装上可以不标注保质期
    • C、食用农产品有使用较小剂量食品添加剂的，可以不在包装上标明
    • D、食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    下列关于销售者贮存食用农产品，正确的是（）。

    • A、销售者贮存食用农产品，应当不定期检查库存，及时清理腐败变质食用农产品
    • B、销售者贮存食用农产品，应当如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容
    • C、销售者应在在贮存场所保存食用农产品贮存记录。记录和凭证保存期限不得少于6个月
    • D、销售者可以租赁普通仓库，临时贮存食用农产品

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    为保障农产品的安全生产，建立农产品生产的可追溯体系，应对农产品生产需记录记载哪些事项？


    正确答案: 农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：（1）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；（3）收获、屠宰或者捕捞的日期。

  • 第7题：

    下列应当遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的有（）

    • A、食用农产品的质量安全管理
    • B、食用农产品的市场销售
    • C、食用农产品的质量安全标准的制定
    • D、食用农产品的安全信息的公布

    正确答案:A

  • 第8题：

    农产品市场体系的主要特点是什么？


    正确答案: 1.批发市场在农产品流通中占主导地位；
    2.农产品流通业态蓬勃兴起；
    3.市场主体多元化。

  • 第9题：

    哪些市场应当配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员，提供检测服务（）

    • A、食用农产品批发市场
    • B、农贸市场
    • C、食用农产品零售市场
    • D、二百个商位以上的食用农产品零售市场

    正确答案:A,D

  • 第10题：

    单选题
    依照《食品安全法》的规定，食品生产经营者必须依法建立食品安全追溯体系，保证食品(    )。
    A

    可监督

    B

    可检查

    C

    可追溯

    D

    可食用


    正确答案： C
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    下列应当遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的有（）
    A

    食用农产品的质量安全管理

    B

    食用农产品的市场销售

    C

    食用农产品的质量安全标准的制定

    D

    食用农产品的安全信息的公布


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品可追溯制度的核心是（  ）。
    A

    检验记录

    B

    信息的可追溯体系

    C

    食品可追溯标签制度

    D

    追溯编号


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    食品可追溯制度的核心是（　　）。
    A．检验记录
    B．信息的可追溯体系
    C．食品可追溯标签制度
    D．追溯编号


    答案：B
    解析：
    产品的可追溯性可以通过给每个产品附上与作业原始资料一致的标记实现。信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心。

  • 第14题：

    农产品根据其使用目的，可分为（）。

    • A、出售的农产品
    • B、出口农产品
    • C、食用农产品
    • D、非食用农产品

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    食用农产品销售者应当建立食用农产品（）记录制度。

    • A、进货查验
    • B、贮存
    • C、运输
    • D、出货查验

    正确答案:A

  • 第16题：

    食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的以下哪些内容，并保存相关凭证？（）

    • A、名称和数量
    • B、进货日期
    • C、生产批号
    • D、供货者名称、地址、联系方式

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（）的有关规定。


    正确答案:《中华人民共和国食品安全法》

  • 第18题：

    如何建立可追溯体系？


    正确答案: 可追溯体系是一种可以追溯到加工、运输、养殖全过程的现代技术体系，通过输入产品的基本信息，如追溯码、生产批号等就可以查询到产品的养殖作业环节、原料运输环节、基地加工环节、成品运输环节的所有信息。通过追溯，实现由下至上的信息追溯，使食品生产流通的每个环节的责任主体可以明确界定，从而更加有效的控制养殖、加工生产的安全、可靠性，确保食品安全，有效抵御风险。
    建立对虾安全生产可追溯体系，包括两个途径：一是从前向后进行追踪，即从养殖场、收购商、加工商、运输商到销售商，这种方法主要用于查找质量问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是从后向前进行追溯，也就是消费者在销售点购买的食品发现了安全问题，可以向前层层进行追溯，最终确定问题所在，这种方法主要用于问题召回。这两种途径都需要进行编码和备案，将现代信息技术的成果应用到食品安全领域，可以实现追溯结果的高效、快速和可靠。

  • 第19题：

    （）的食用农产品经营者，应当经营有标识的食用农产品。

    • A、农产品批发市场
    • B、超市
    • C、农产品销售店
    • D、建制镇以上农产品集贸市场

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    食用农产品批发市场和二百个商位以上的食用农产品零售市场应当配置食用农产品安全快速定性检测设施。（）


    正确答案:正确

  • 第21题：

    食用农产品


    正确答案: 供人和动物食用的农产品。

  • 第22题：

    单选题
    （）是世界上农产品可追溯系统应用最早，把农产品可追溯系统纳入到法律框架下。
    A

    日本

    B

    美国

    C

    欧盟

    D

    加拿大


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    问答题
    农产品市场体系的主要特点是什么？

    正确答案： 1.批发市场在农产品流通中占主导地位；
    2.农产品流通业态蓬勃兴起；
    3.市场主体多元化。
    解析： 暂无解析

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