食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。A、专职B、兼职C、专职或者兼职D、熟练

第1题：

第2题：

食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

• A、设备布局
• B、规章制度
• C、工艺流程
• D、宣传口号

正确答案:B

第3题：

申请食品经营许可，应当符合的条件是（）。

• A、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品加工场所
• B、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施
• C、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
• D、具有合理的设备布局和工艺流程

正确答案:A,B,C,D

第4题：

食品安全管理员分为专职和兼职

正确答案:错误

第5题：

申请从事食品流通经营的，不需提交专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明。

正确答案:错误

第6题：

食品生产经营企业应当配备（）食品安全管理人员。

• A、专职
• B、专职或者兼职
• C、兼职
• D、行业

正确答案:B

第7题：

餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。

• A、专职
• B、兼职
• C、专职或兼职

正确答案:C

第8题：

加工经营场所使用面积在1000m²的餐馆，应（）。

• A、配备兼职食品安全管理人员
• B、配备专职食品安全管理人员
• C、不用配备食品安全管理人员
• D、以上都不是

正确答案:B

第9题：

食品安全法规定企业按照《中华人民共和国行政许可法》规定取得许可证时要提供哪些资料？（）

• A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
• B、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
• C、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
• D、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染

正确答案:A,B,C,D

第10题：

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

• A、规章制度
• B、措施
• C、条文
• D、制度

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

正确答案:正确

第15题：

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业技术人员。

• A、专职的
• B、兼职的
• C、临时的
• D、业余的

正确答案:A,B

第16题：

食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

• A、食品安全管理
• B、从业人员知识安全培训
• C、食品生产过程安全管理
• D、食品安全培训档案

正确答案:A

第17题：

申请食品生产许可，应当有专职或者兼职的食品（）人员和保证食品安全的规章制度。

• A、采购管理
• B、安全管理
• C、技术管理
• D、财务管理

正确答案:B

第18题：

中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

• A、专职
• B、兼职
• C、专职或兼职

正确答案:A

第19题：

食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。

正确答案:错误

第20题：

食品生产经营应当符合食品安全标准具有与生产经营的食品品种、数量相适应的哪些条件？（）

• A、具有相适应的加工、包装、贮存等场所
• B、保持该场所环境整洁
• C、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
• D、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

正确答案:A,B,C,D

第21题：

所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。

正确答案:正确

第22题：

第23题：