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餐饮从业人员应注意勤洗手，特别是在（）。A、开始工作前B、接触不洁物品表面后C、用消毒水对手部进行消毒后D、喝水和吸烟后

题目

餐饮从业人员应注意勤洗手，特别是在（）。

  • A、开始工作前
  • B、接触不洁物品表面后
  • C、用消毒水对手部进行消毒后
  • D、喝水和吸烟后
相似考题

1.手消毒指征()。A.进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后。B.无菌操作前。C.接触血液、体液和被污染的物品后。D.接触特殊感染病原体后。E.接触消毒物品后。

2.关于消毒技术原则,正确的是:()。A、物品在消毒前应充分清洗干净B、需重复消毒的物品，优先选用简单、符合环保要求的热力消毒技术C、喉镜使用后用清水清洗干净，抹干后，用75%酒精纱块擦拭消毒D、患者使用的餐饮具、便盆、一人一用一消毒E、消毒后的诊疗用品独立、密封包装

3.离开隔离病房后,接触污染物品前应脱手套,洗手和／或手消毒。()此题为判断题(对，错)。

4.下列哪项不需要进行手部消毒A、进入和离开隔离病房B、脱去无菌手套C、接触特殊感染病原体后D、接触病人血液后E、接触病人体液后

更多“餐饮从业人员应注意勤洗手，特别是在（）。A、开始工作前B、接触不洁物品表面后C、用消毒水对手部进行消毒后D、喝水和吸烟后”相关问题

  • 第1题：

    从事接触直接入口食品工作的从业人员在什么情况下应洗净手部并消毒或者重新洗净手部并消毒( )。

    A.接触化学物品前

    B.擤鼻涕前

    C.清理环境卫生前

    D.加工制作食品前


    正确答案：D

  • 第2题：

    关于手的消毒，错误的是

    A、接触被病原微生物污染的物品后只需要进行卫生洗手

    B、实施侵入性操作前应进行手的消毒

    C、护理免疫力低下的新生儿前应进行手的消毒

    D、接触血液、体液和分泌物后应进行手的消毒

    E、接触传染病人后应进行手的消毒


    参考答案：A

  • 第3题：

    关于手的消毒，错误的是（）。

    A．接触被病原微生物污染的物品后只需要进行卫生洗手
    B．实施侵入性操作前应进行手的消毒
    C．护理免疫力低下的新生儿前应进行手的消毒
    D．接触血液、体液和分泌物后应进行手的消毒
    E．接触传染患者后应进行手的消毒

    答案：A
    解析：
    要进行手的消毒的情况包括：①医务人员在实施侵入性操作前；②护理免疫力低下的患者及新生儿前；③接触血液、体液和分泌物后；④接触被致病微生物污染的物品后；⑤护理传染病患者后。

  • 第4题：

    不需要进行手部消毒的情况是

    A.进入和离开隔离病房
    B.脱去无菌手套
    C.接触污染物品后
    D.接触病人血液后
    E.脱隔离衣后

    答案：B
    解析：
    手部消毒指征：①进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后；②接触血液、体液和被污染的物品后；⑨接触特殊感染病原体后。

  • 第5题：

    餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。

    • A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的
    • B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的
    • C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的
    • D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

    正确答案:B

  • 第7题：

    手消毒指征（）。

    • A、进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后
    • B、接触特殊感染病原体后
    • C、接触血液、体液和被污染的物品后
    • D、接触消毒物品后
    • E、无菌操作前

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    手消毒指征（）

    • A、进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后；
    • B、接触特殊感染病原体后；
    • C、接触血液、体液和被污染的物品后；
    • D、接触消毒物品后。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    洗手后必须再进行手消毒的是（）。

    • A、接触血液后
    • B、实施插入性操作前
    • C、护理新生儿前
    • D、护理免疫力低下的患者前
    • E、接触被致病微生物污染的物品后

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第10题：

    餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）

    • A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法
    • B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
    • C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
    • D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    单选题
    选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）
    A

    餐具用后直接放入煮锅消毒

    B

    必须完全浸没在水中

    C

    水开始加热即开始计算消毒时间

    D

    消毒后的物品在使用前取出


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    手消毒指征（）。
    A

    进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后

    B

    接触特殊感染病原体后

    C

    接触血液、体液和被污染的物品后

    D

    接触消毒物品后

    E

    无菌操作前


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从业人员接触化学物品后应重新洗净手部。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第14题：

    关于手的消毒，错误的是

    A.接触被病原微生物污染的物品后只需要进行卫生洗手
    B.实施侵入性操作前应进行手的消毒
    C.护理免疫力低下的新生儿前应进行手的消毒
    D.接触血液、体液和分泌物后应进行手的消毒
    E.接触传染病人后应进行手的消毒

    答案：A
    解析：
    洗手的指征：1.直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时；2.接触患者粘膜、破损皮肤或伤口前后，接触患者的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后；3.穿脱隔离衣前后，摘手套后；4.进行无菌操作、接触清洁、无菌物品之前；5.接触患者周围环境及物品后；6.处理药物或配餐前。

  • 第15题：

    不需要进行手部消毒的情况是

    A:进入和离开隔离病房
    B:脱去无菌手套
    C:接触污染物品后
    D:接触病人血液后
    E:脱隔离衣后

    答案：B
    解析：
    手部消毒指征：①进入和离开隔离病房、穿脱隔离衣前后；②接触血液、体液和被污染的物品后；③接触特殊感染病原体后。

  • 第16题：

    离开隔离病房后，接触污染物品前应脱手套，洗手和／或手消毒。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    个人卫生的检查项目包括（）。

    • A、从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩
    • B、从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
    • C、从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
    • D、从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    选择煮沸法消毒老年人的餐具应注意（）

    • A、餐具用后直接放入煮锅消毒
    • B、必须完全浸没在水中
    • C、水开始加热即开始计算消毒时间
    • D、消毒后的物品在使用前取出

    正确答案:B

  • 第19题：

    接触完整皮肤、完整粘膜的诊疗器械、器具和物品应达到何种消毒水平（）。

    • A、灭菌
    • B、消毒
    • C、清洁
    • D、清洁与干燥
    • E、干燥

    正确答案:B

  • 第20题：

    有关手的清洁和消毒描述正确的是（）。

    • A、洗手的目的是清除医务人员手上的污垢
    • B、接触污物前、后应洗手
    • C、侵入性操作前、后应洗手
    • D、可选用3%-5%碘伏进行手部消毒

    正确答案:C

  • 第21题：

    手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。

    • A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜
    • B、加工非直接入口食品后，再进行备餐
    • C、在加工场所进食、饮水或吸烟
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    从业人员污染食品的途径不包括（）。

    • A、肠道致病菌携带者
    • B、食品从业人员不按规定洗手
    • C、手部接触食品原料、半成品后未经清洗消毒接触成品
    • D、穿戴洁净的工作服

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    有关手的清洁和消毒描述正确的是（）。
    A

    洗手的目的是清除医务人员手上的污垢

    B

    接触污物前、后应洗手

    C

    侵入性操作前、后应洗手

    D

    可选用3%-5%碘伏进行手部消毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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