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  • 第1题:

    (),人们已将茶叶先做成茶饼,饮用时再碾碎冲泡。

    • A、唐代
    • B、三国时期
    • C、明代
    • D、宋代

    正确答案:B

  • 第2题:

    给婴儿洗澡时,正确的顺序是()。

    • A、先放热水,再放婴儿,最后放冷水
    • B、先放冷水,再放婴儿,最后放热水
    • C、先放热水,再放冷水,最后放婴儿
    • D、先放冷水,再放热水,最后放婴儿

    正确答案:D

  • 第3题:

    给婴儿放洗澡水时,顺序正确的选项是( )。

    • A、先放冷水,后放热水,再放婴儿 
    • B、先放冷水,后放婴儿,再放热水 
    • C、先放婴儿,后放热水,再放冷水 
    • D、先放热水,后放婴儿,再放冷水

    正确答案:A

  • 第4题:

    审评袋泡茶时,需先拆茶袋,再称取3g茶样用于冲泡。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    要想泡好一杯茶,必须把握好水的温度、茶叶用量和()

    • A、润茶时间
    • B、浸泡时间
    • C、冲泡时间
    • D、冲泡程序

    正确答案:B

  • 第7题:

    一般来说,一杯红茶或绿茶可连续冲泡6次以上。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    龙井茶冲泡技法()

    • A、赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶
    • B、赏干茶冲泡赏茶舞品茶
    • C、关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗
    • D、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    给婴儿放洗澡水时,顺序正确的选项是( )。
    A

    先放冷水,后放热水,再放婴儿 

    B

    先放冷水,后放婴儿,再放热水 

    C

    先放婴儿,后放热水,再放冷水 

    D

    先放热水,后放婴儿,再放冷水


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    龙井茶冲泡技法()
    A

    赏干茶品泉温润饱再冲泡品茶

    B

    赏干茶冲泡赏茶舞品茶

    C

    关公巡城韩信点兵三龙护鼎细品佳茗

    D

    洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    龙井茶冲泡技法(  )。
    A

    赏干茶、品泉、温润、饱、再冲泡、品茶

    B

    赏干茶、冲泡、赏茶舞、品茶

    C

    关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗

    D

    洗茶、冲泡、浸泡、观色、闻香、品茶


    正确答案: C,A
    解析:
    龙井茶冲泡有八个步骤:①赏干茶;②赏冲泡用的泉水;③准备茶具;④按照比例放入茶叶;⑤温润茶芽;⑥悬壶高冲;⑦敬茶;⑧辨香、品茶。

  • 第12题:

    判断题
    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    乳清蛋白粉冲泡后不要超过()小时以上,容易引起细菌滋生,引发肠胃反应。


    正确答案:

  • 第14题:

    冲泡配方奶的方法正确的是()

    • A、用矿泉水冲泡
    • B、为了婴幼儿更喜欢喝,适当加入一些白糖
    • C、用刚烧开的水冲泡
    • D、先放水后放奶

    正确答案:D

  • 第15题:

    名茶“碧螺春”以细嫩出名,其冲泡时,宜()。

    • A、先置茶,后冲水
    • B、先置茶,后多次加水冲泡
    • C、先冲水,后置茶
    • D、茶、水共煮

    正确答案:C

  • 第16题:

    乳清蛋白粉冲泡是水温为()左右。


    正确答案:40

  • 第17题:

    要泡好一杯茶,需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    一杯茶冲泡几次为好?


    正确答案: 这是一个很笼统的问题,不同的茶叶耐冲性是不同的。一般红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜,三次之后茶香茶味已无。乌龙茶冲泡时因投茶叶量大,可达5-6次。

  • 第19题:

    龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    填空题
    乳清蛋白粉冲泡是水温为()左右。

    正确答案: 40
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    乳清蛋白粉冲泡顺序,先放(),后放(),再冲泡成一杯。

    正确答案: 水,粉
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    冲泡后汤色浅黄,滋味甘醇,香气清雅。若用玻璃杯冲泡,可见牙尖冲上水面,悬空竖立;下沉时如雪花下坠,沉入杯底。再冲泡,再竖起,能够三起三落。据此可以判定这是(  )。
    A

    黄山毛峰

    B

    太湖碧螺春

    C

    福建铁观音

    D

    君山银针


    正确答案: C
    解析: 君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛。该茶的特点是,芽头茁壮紧实,挺直不曲,长短大小匀齐,茸毛密盖,芽身金黄,称为“金镶玉”。汤色浅黄,叶底明亮,滋味甘醇,香气清雅。若以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉人杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。

  • 第23题:

    填空题
    乳清蛋白粉冲泡后不要超过()小时以上,容易引起细菌滋生,引发肠胃反应。

    正确答案:
    解析: 暂无解析