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长期吃转基因食品会不会有问题？
题目
长期吃转基因食品会不会有问题？
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第1题：
转基因食品可能带来副作用．但一种转基因大豆含有有益于人体健康的微量元素．专家建议人们食用用这种大豆加工成的产品。
以下哪项最能支持专家的建议?（）
A.加工后的转基因食品副作用会减少
B.从其他食品中不能得到此种微量元素
C.没有证据表明转基因食品会带来副作用
D.这种微量元素对人体健康的益处大于转基因食品副作用带来的害处答案：D解析：专家建议人们食用这种大豆加工成的产品，D项指出这种大豆含有的微量元素对人体健康的益处大于转基因食品副作用带来的害处．那么题干申专家建议食用就是合理的．直接支持了结论。如果转基因食品原来的副作用很多，则即使加．7-后减少也不能食用，故A项不符合题意：如果转基因食品的副作用很大。则即使只有它才具有某种微量元素。也不能成为食用它的理由。故B项不符合题意。C项犯了“诉诸无知”的错误，“没有证据表明”不等于就不存在。 -
第2题：
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食 品，下列表述正确的是____。A.转基因食品仅指转基因农作物
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签答案：B,D解析：以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。从2002年3月20日起，在中国市场上出售的转基因食品都 要贴上明确的标识:GMFOOD，以便消费者根据需要选择购买。故本题答案为BD。 -
第3题：
校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家，对于这些食品，正确的看法是什么？（）
- A、这些小食品，味道鲜美，价格便宜，可以购买。
- B、这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不要买来吃。
- C、偶尔吃几次，不会有什么问题。
正确答案:B -
第4题：
美国人吃转基因食品吗？
正确答案: 美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品生产和应用的大国。据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌。加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，美国市场销售的含转基因成分的食品则超过5000种。美国对转基因食品没有强制性标识要求。许多品牌的色拉油、面包、饼干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄酱、鲜食木瓜、酸奶、奶酪等或多或少都含有转基因成分。可以说，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。 -
第5题：
在做转基因食品研究时，往往会以（）为研究对象。
- A、猪
- B、奶牛
- C、老鼠
- D、羊
正确答案:B -
第6题：
转基因食品是指含有用制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等（）。
- A、转基因技术
- B、转基因生物
- C、转基因专利
- D、以上都对
正确答案:B -
第7题：
市场上出售的转基因食品，不一定要贴上“转基因食品”标签。
正确答案:错误 -
第8题：
国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。
正确答案:判断树 -
第9题：
吃（）会刺激皮肤分泌，使痤疮加重。
- A、甜食
- B、油腻食品
- C、辛辣食品
- D、谷物类食品
正确答案:C -
第10题：
问答题转基因食品管理涉及哪几方面的问题？正确答案： 转基因食品的管理主要涉及三个方面：
（1）转基因食品的食用安全性；
（2）食品中转基因成分的检测和抽样方法；
（3）如何科学合理地对转基因食品进行标识管理。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。正确答案： 判断树解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题转基因食品是指含有用制造或生产的食品、食品原料及食品添加剂等（）。A转基因技术
B转基因生物
C转基因专利
D以上都对
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
关于转基因食品的安全问题，绝大多数研究成果表明转基因技术是安全的。我本人也吃转基因食品，并没有出现什么不适。同时，对国际上近年来有关转基因农作物的9333篇科技论文进行的分析和追踪表明，所有得出转基因食品不安全结论的论文，最后均被证明是错误的。所以，转基因食品是安全的。
目前尚没有确诊的因食用转基因食品而致癌的病例。即使转基因食品在安全方面存在一些不确定因素，但由于人体有一个自适应过程，长期食用转基因食品就有可能逐渐消除转基因食品对人体的不利影响，因此，可以放心食用转基因食品。
2015年1月13日，欧洲议会全体会议通过一项法令，允许欧盟成员国根据各自情况选择批准、禁止或限制在本国种植转基因作物。该法令还将提交欧洲理事会，如一切顺利将很快生效。可以看出，转基因技术正逐渐获得国际社会的认可，发展转基因技术势在必行。
三、论证评价题：请认真阅读给定材料，指出其中存在的４处论证错误，并分别说明理由，每条不超过150字。常见的论证错误主要包括论证中的概念不明确、判断不准确、推理不严密等。（36分）答案：解析：（写出4处即可）
1.第一段由“转基因技术是安全的”推不出“转基因食品是安全的”。因为“转基因技术”与“转基因食品”不是同一概念。（55字）
2.第一段由“我本人也吃转基因食品，并没有什么不适”推不出“转基因食品是安全的”。因为作者本人的例子不具有代表性，不能得出一般性结论。（66字）
3.第一段由“国际上关于转基因的论文的分析和追踪，得出转基因食品不安全的论文均被证明是错误的”推不出“转基因食品是安全的”。因为现有的论文不能证明食品不安全，并不代表以后找不到转基因食品不安全的证据。（99字）
4.第二段由“目前尚没有确诊的因食用转基因食品而致癌的病例”推不出“可以放心食用转基因食品”。因为目前尚没有致癌的病例，不能说明转基因食品不会致癌。（73字）
5.第二段由“即使转基因食品在安全方面存在一些不确定因素，但人体有适应过程，长期食用有可能消除转基因食品对人体的不利影响”，推不出“可以放心食用转基因食品”。因为这里的可能消除不利影响本身是不确定的判断，故不能得出可以放心食用转基因食品这个结论，可能性推不出必然性。（132字）
6.第三段由“欧盟通过法令允许成员国根据各自情况选择批准禁止或限制在本国种植转基因作物”推不出“发展转基因势在必行”。因为一方面，欧盟和国际社会是两个概念，欧盟不能代表国际社会。另一方面，可以选择批准、禁止说明难以达成共识，不能推出转基因正逐渐获得国际社会认可。（130字） -
第14题：
对于转基因食品，下列表述错误的是？（）
- A、国家强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
- B、国家鼓励但不强制性要求生产经营者对转基因食品进行显著标示
- C、转基因食品无须进行特别标示
- D、生产经营转基因食品应当按照《农业转基因生物安全管理条例》及其配套规定进行显著标示
正确答案:B,C -
第15题：
长期吃转基因食品会不会有问题？
正确答案: 关于长期食用的安全性问题，在实验过程中，借鉴了现行的化学食品、农药、医药的验证系统，采取大大超过常规食用剂量的超常量实验，可以评价长期食用的安全性问题。
如大鼠90天喂养实验，其实验时间相当大鼠整个生命周期的1/8，大鼠2年喂养实验是观察其整个生命周期的慢性毒性实验。在食品安全评价中是否需要进行慢性毒性实验，要根据亚慢性毒性实验的结果及是否有蓄积毒性来定。转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质，通常是蛋白质，只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收利用，因此不会在人身体里累积，所以不会因为长期食用而出现问题，蛋白吃进去就消化掉了，不会长期保存在身体里。这和重金属污染是不一样的，重金属不能代谢掉，会逐渐累积，所以才会导致短期吃可能没问题，但长期吃可能会有问题的情况。人类食用植物源和动物源的食品已有成千上万年的历史，这些天然食品中同样含有各种基因，从科学发展的角度来看，转基因食品跟其他常规食品所含有的各种基因不存在差异，都一样被人体消化吸收，因此食用转基因食品是不可能改变人的遗传特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批准的第一个转牛凝乳酶基因的转基因微生物生产的奶酪，到现在已经有21年的历史；1994年，转基因番茄在美国批准上市，迄今17年的历史；1996年，转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用，迄今也有15年的历史。这些产品经过大规模长期食用，没有发现食用安全问题。 -
第16题：
转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
正确答案: 转基因食品的管理主要涉及三个方面：
（1）转基因食品的食用安全性；
（2）食品中转基因成分的检测和抽样方法；
（3）如何科学合理地对转基因食品进行标识管理。 -
第17题：
什么是转基因和转基因食品？
正确答案: 转基因包含转基因技术、转基因生物和转基因食品。
转基因技术是对所有能将人工克隆的基因放进受体生物的基因组内，并使其在受体生物体内正常表达的一系列分子生物学技术的总称。这个人工克隆的基因，也可以是受体生物本身的基因；可以是另一物种的基因，可以是克隆白某一生物体后再经人工改造过的基因，也可以是一个完全经人工设计合成的全新基因。用转基因技术改造过的生物体就叫转基因生物，而用转基因生物为原料做成的食品就称为转基因食品。
转基因食品根据来源的不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。 -
第18题：
转基因包含（）。
- A、植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。
- B、转基因技术、转基因生物和转基因食品
正确答案:B -
第19题：
针对转基因食品的问题，社会上存在广泛争论。目前国内对转基因食品有着两个截然相反的阵营，一个是认为转基因食品很安全，跟非转基因食品在安全方面没有任何差别；反对转基因食品的人认为转基因食品可能会造成食品的安全问题。从中可见（）。 ①价值评判的主体差异性是造成上述差别的根本原因 ②不同的价值判断源自不同的社会实践 ③认识受认识对象本质和属性暴露程度的制约 ④真理在争论中不断得到验证
- A、①②
- B、②③
- C、①④
- D、③④
正确答案:B -
第20题：
关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化
- A、①②
- B、①②③
- C、②③
- D、①②③④
正确答案:D -
第21题：
问答题什么是转基因食品？简述转基因食品可能的主要安全性问题。正确答案： 转基因食品是指利用转基因生物生产或制造的食品、食品原料和食品添加剂等
问题：
1、标记基因的传递：转基因作物的抗生素抗性标记基因可能通过转基因食品传递给人（畜）肠道的微生物，并在其中表达，获得抗药性，这就可能营销抗生素的药效，对人体疾病的治疗和健康造成危害；转基因食品中的标记基因能否传递给人的肠道正常微生物群，影响倡导生态环境，通过菌群影响肠道正常消化功能。
2、导致食物过敏症：在转基因操作中，某种微生物的蛋白质也会随基因加入，因而有可能导致过敏现象的扩展，特别是对儿童和具有过敏体质的成人。
3、干扰体内代谢：新的基因常务可能对机体物代谢产生干扰作用。由于外源基因的来源、导入位点的不同，以及导入的随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所有表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不同。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述转基因食品存在哪些安全问题？正确答案： （1）转基因食品对人体健康可能产生的影响；
（2）转基因生物食品对生态环境可能产生的影响；
（3）转基因植物的安全性问题；
（4）转基因动物的安全性问题。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述转基因食品的主要安全性问题有哪些？正确答案： 当前关于转基因生物的安全性的争论主要在两个方面：
1、是通过食物链对人类产生影响；
2、是通过生态链对环境产生影响。
食物安全性因素需要考虑的有：
转基因产物的直接影响：营养成分、毒性或增加食物过敏性物质的可能；
转基因间接影响：最终产物可能含有新的成分或改变现有成分的含量
环境安全性的核心问题：
转基因生物释放到田间后，是否会将外源基因移到野生植物中，是否会破坏自然生态环境，打破原有生物种群的动态平衡。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题什么是转基因食品？转基因食品对人类的意义？正确答案： 转基因食品，就是利用基因工程手段，人为的将某些生物的基因转移到其他生物中去，通过改造生物的遗传物质，使其在营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
从理论上讲，通过这种手段，人们可以按照自己的意愿得到所需要的食品。例如，将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物，就可以获得具有相应基因的品种。还可以缩短获得新品种的时间，提高农作物的产量、增加作物的营养价值，生产一些高附加值的物质，如有药用价值的物质、维生素、工业上用的生物高分子聚合物等。发展转基因食品是为了解决传统农业所造成的严重的环境污染，增加生物多样性，降低生产成本。例如，用基因工程技术培育出的抗病虫害转基因作物自身就可以杀死或抑制病虫害，不再需要单纯依靠农药解决病虫害问题，不仅提高了产量，降低了生产成本，而且保护了环境。目前，推广的转基因作物主要有玉米、大豆、油菜、西红柿等。
转基因食品对人类安全和生态多样性方面具有潜在危害，因此，政府要将保护公众和环境作为优先考虑的首要问题。但同时，转基因技术也可为人类带来益处。生物技术为人类带来的益处在一些相关领域，如生产拯救人类生命的药品等方面已为人们所认识；转基因作物同样对人类具有益处，如可提高作物产量帮助人们解决饥饿问题、培育出能在恶劣环境下生长并可抗御病虫害的作物新品种等。解析： 暂无解析