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高温火腿肠是如何生产的？

题目

高温火腿肠是如何生产的？

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1.高温条件下畜体是如何进行热调节的?

2.高温中暑的主要症状有哪些？如何进行高温中暑急救？

3.高温中暑如何抢救？

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  • 第1题：

    在百利包无菌灌装机、杭州中亚无菌灌装机生产时，无菌空气如何获得（）。

    • A、采用高温灼烧
    • B、采用双氧水杀灭
    • C、采用无菌过滤网
    • D、使用高温蒸汽杀灭

    正确答案:C

  • 第2题：

    高温合金是指（）

    • A、切削中将产生高温的合金
    • B、材料将工作在高温环境中
    • C、材料通过高温生产
    • D、材料经过高温热处理

    正确答案:B

  • 第3题：

    在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

    • A、采用高温灼烧
    • B、采用双氧水杀灭
    • C、采用无菌过滤网
    • D、使用高温蒸汽杀灭

    正确答案:A

  • 第4题：

    高温是如何影响母畜的繁殖性能的？


    正确答案: 高温对母畜繁殖性能的影响，主要通过
    （1）高温引起体温升高；
    （2）高温减少采食量而影响母体的营养；
    （3）高温可使血液从内脏集中到体表，蛋白质合成减少及胎盘生长变慢，导致胎儿营养供应不足
    （4）内分泌平衡失调。

  • 第5题：

    茅台酒生产工艺的特点是（）。

    • A、高温制曲
    • B、高温流酒
    • C、高温发酵
    • D、高温储存

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    方便面的生产厂商会在商品包装中附赠茶叶蛋、火腿肠等副食品，这是一种类似包装策略。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    试说明晶粒大小对金属材料室温及高温力学性能的影响，在生产中如何控制材料的晶粒度。


    正确答案: 试说明晶粒大小对金属材料室温及高温力学性能的影响，在生产中如何控制材料的晶粒度。答：晶粒大小对金属材料的室温力学性能可用Hall－Petch公式描述，晶粒越细小，材料强度越高；高温下由于晶界产生粘滞性流动，发生晶粒沿晶界的相对滑动，并产生扩散蠕变，晶粒太细小金属材料的高温强度反而降低。生产中可以通过选择合适的合金成分获得细小晶粒，利用变质处理，振动、搅拌，加大过冷度等措施细化铸锭晶粒，利用加工变形细化晶粒，合理制订再结晶工艺参数控制晶粒长大。

  • 第8题：

    单选题
    在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得：（）。
    A

    采用高温煅烧空气

    B

    采用双氧水加热空气

    C

    采用无菌过滤网过滤空气

    D

    使用高温蒸汽加热空气


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    如何解决农业生产“靠天吃饭”问题，高温、干旱、水分不足等气候因素影响作物生长的主要气象灾害之一？

    正确答案： ①做好储备水源；②加强水利设施维护；③打田头井抽取地下水源；④推广地膜覆盖保水技术和设施灌溉节水技术；⑤人工降雨缓解旱情；⑥叶面喷施氨基酸叶面肥缓解干旱天气对作物的影响。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    高温是如何影响母畜的繁殖性能的？

    正确答案： 高温对母畜繁殖性能的影响，主要通过
    （1）高温引起体温升高；
    （2）高温减少采食量而影响母体的营养；
    （3）高温可使血液从内脏集中到体表，蛋白质合成减少及胎盘生长变慢，导致胎儿营养供应不足
    （4）内分泌平衡失调。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    试说明晶粒大小对金属材料室温及高温力学性能的影响，在生产中如何控制材料的晶粒度。

    正确答案： 试说明晶粒大小对金属材料室温及高温力学性能的影响，在生产中如何控制材料的晶粒度。答：晶粒大小对金属材料的室温力学性能可用Hall－Petch公式描述，晶粒越细小，材料强度越高；高温下由于晶界产生粘滞性流动，发生晶粒沿晶界的相对滑动，并产生扩散蠕变，晶粒太细小金属材料的高温强度反而降低。生产中可以通过选择合适的合金成分获得细小晶粒，利用变质处理，振动、搅拌，加大过冷度等措施细化铸锭晶粒，利用加工变形细化晶粒，合理制订再结晶工艺参数控制晶粒长大。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    微生物与温度的关系如何？高温是如何杀菌的？高温杀菌力与什么有关系？

    正确答案： 温度是微生物的重要生存因子。在适宜的温度范围内，温度毎升高10摄氏度，酶促反应速度将提高1~2倍，微生物的代谢速率和生长速率均可相应提高。适宜的培养温度使微生物以最快的生长速率生长，过高或过低的温度均会降低代谢速率和生长速率。
    高温主要破坏微生物的机体的基本组成物质——蛋白质，酶蛋白和脂肪。蛋白质被高温严重破坏而发生凝固，为不可逆变性，微生物经超高温处理后必然死亡。细胞质膜含有受热易溶解的脂类，当用超高温处理时，细胞质膜的脂肪受热溶解使膜产生小孔，引起细胞内含物泄漏而死亡。
    高温的杀菌效果和微生物的种类，数量，生理状态，芽孢有无及pH都有关系。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    叙述高温对作物伤害的生理原因和抗高温特性。如何防止或减轻作物的高温伤害？


    正确答案: 高温对作物伤害到生理原因：
    破坏了作物的光合作用和呼吸作用平衡，呼吸作用的最适温度和最高温度比光合作用的相应温度高，使呼吸作用超过了光合作用，结果作物因长期饥饿而死亡；
    高温促进蒸腾作用，破坏水分平衡，使作物为干枯；高温促使叶片过早衰老造成高温逼熟；
    50℃左右的高温还能促使蛋白质凝固和导致有害代谢产物的积累，使作物中毒。
    作物对高温的生理适应：
    其一是在细胞内增加糖或盐的浓度，同时降低含水量，使细胞内原生质浓度增加，原生质抗凝结的能力增强；
    其二是生长在高温强光下的作物大多具有旺盛的蒸腾作用，由于蒸腾而使作物的体温比气温低，因而可减轻或避免高温对作物的伤害。
    但是，当气温升到40℃以上时，气孔关闭，则植物失去蒸腾散热的能力，这时最易受害。
    防止或减轻作物的高温伤害的措施：
    （1）增加作物的抗热性，培育抗热新品种。
    （2）通过改善作物环境中的温度条件，如营造防护林带，增加灌溉，调节小气候，以减少高温的伤害。
    （3）通过调整播期等措施，把作物对高温最敏感的时期（开花受精期）和该地区的高温期错开。

  • 第14题：

    在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（）

    • A、床头灯
    • B、火腿肠
    • C、安全帽
    • D、油漆

    正确答案:B

  • 第15题：

    有利于生产碳铵液的条件是（）

    • A、高温高压
    • B、高温低压
    • C、低温高压
    • D、低温低压

    正确答案:C

  • 第16题：

    制氢生产中的溶液脱硫为（）吸收，（）再生。

    • A、高温，高温
    • B、低温，高温
    • C、低温，低温
    • D、高温，低温

    正确答案:B

  • 第17题：

    如何解决农业生产“靠天吃饭”问题，高温、干旱、水分不足等气候因素影响作物生长的主要气象灾害之一？


    正确答案: ①做好储备水源；②加强水利设施维护；③打田头井抽取地下水源；④推广地膜覆盖保水技术和设施灌溉节水技术；⑤人工降雨缓解旱情；⑥叶面喷施氨基酸叶面肥缓解干旱天气对作物的影响。

  • 第18题：

    在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得：（）。

    • A、采用高温煅烧空气
    • B、采用双氧水加热空气
    • C、采用无菌过滤网过滤空气
    • D、使用高温蒸汽加热空气

    正确答案:A

  • 第19题：

    如何防止高温烟气腐蚀的发生？


    正确答案: 最可靠的办法是采用含硫量低的燃料，其他办法如下：
    （1）减小过量空气系数；
    （2）吹灰器易腐蚀部件应安装在低烟温区；
    （3）合理布置过热器、再热器，以降低壁温；
    （4）采用耐腐蚀材料。

  • 第20题：

    单选题
    对于客户的抱怨，下列措施中不恰当的是（　　）。
    A

    向客户提供新的封条

    B

    对客户进行如何正确使用这些封条的培训

    C

    改进封条标签，醒目地注明“非高温消毒产品适用”

    D

    不再生产非高温消毒产品适用的金属封条


    正确答案： B
    解析： 向客户提供新的封条的措施不能从根本上解决金属封条在高温灭菌的过程中破裂的问题，也就不能很好的处理顾客的抱怨。一旦抱怨受理不好，顾客将不再购买，继而投诉直至诉讼。

  • 第21题：

    单选题
    在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。
    A

    采用高温灼烧

    B

    采用双氧水杀灭

    C

    采用无菌过滤网

    D

    使用高温蒸汽杀灭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    甲县食品厂生产的“红梅”牌火腿肠在周边地区颇受欢迎，销量很好，但“红梅”商标一直未申请注册。乙县食品厂生产的火腿肠使用的也是未注册的“虹梅”商标。2003年 6月，某市副食品商场与乙县食品厂签订了购买1000根火腿肠的合同，火腿肠上注明了生产厂家和地址，但货物上架后，购买者极少。副食品商场于是找乙县食品厂提出退货还款，认为乙县食品厂假冒他人商标，以欺诈方式签订合同，故合同无效。　　问：(1)乙县食品厂使用“虹梅”牌商标是否构成对甲县食品厂的商标侵权?　　(2)副食品商场能否以欺诈确认合同无效?

    正确答案：
    解析：

  • 第23题：

    问答题
    叙述高温对作物伤害的生理原因和抗高温特性。如何防止或减轻作物的高温伤害？

    正确答案： 高温对作物伤害到生理原因：
    破坏了作物的光合作用和呼吸作用平衡，呼吸作用的最适温度和最高温度比光合作用的相应温度高，使呼吸作用超过了光合作用，结果作物因长期饥饿而死亡；
    高温促进蒸腾作用，破坏水分平衡，使作物为干枯；高温促使叶片过早衰老造成高温逼熟；
    50℃左右的高温还能促使蛋白质凝固和导致有害代谢产物的积累，使作物中毒。
    作物对高温的生理适应：
    其一是在细胞内增加糖或盐的浓度，同时降低含水量，使细胞内原生质浓度增加，原生质抗凝结的能力增强；
    其二是生长在高温强光下的作物大多具有旺盛的蒸腾作用，由于蒸腾而使作物的体温比气温低，因而可减轻或避免高温对作物的伤害。
    但是，当气温升到40℃以上时，气孔关闭，则植物失去蒸腾散热的能力，这时最易受害。
    防止或减轻作物的高温伤害的措施：
    （1）增加作物的抗热性，培育抗热新品种。
    （2）通过改善作物环境中的温度条件，如营造防护林带，增加灌溉，调节小气候，以减少高温的伤害。
    （3）通过调整播期等措施，把作物对高温最敏感的时期（开花受精期）和该地区的高温期错开。
    解析： 暂无解析

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