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餐饮管理主要包括哪些方面的内容？
题目
餐饮管理主要包括哪些方面的内容？
相似考题
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第1题：
研究设计内容主要包括哪些方面？
正确答案: （1）确定研究论域的范围；
（2）研究变量和研究指标的确定；
（3）样本含量的估计；
（4）无关变量及其控制等。 -
第2题：
狂犬病暴露预防处置门诊应当建立健全相应的管理制度，主要包括哪些方面内容？
正确答案:主要包括冷链管理、知情同意书、接种登记、不良反应登记报告等。 -
第3题：
城市公共住宅经营管理主要包括哪些方面的内容？
正确答案: ①城市公有住宅的分配与交换管理。城市公有住宅的分配与交换管理是指房管部门如何分配公共住宅以及分配后发生调换时重新分配的管理；
②租赁租金管理。公共住宅建成后，在优先出售之后，要出租给不能购买住房的低收入者，于是就产生了公共住宅的租赁和租金管理问题；
③城市住宅维修。为了防止或减缓房屋的损耗，全面或者部分地恢复房屋的使用功能，除加强宣传教育、进行使用指导外，更重要的是要加强房屋的维修管理。 -
第4题：
餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？
正确答案:厨房工作纪律、出品制度、员工休假制度、交接班及值班制度、卫生检查制度、设施设备使用维护制度、业务技术考核制度等。 -
第5题：
CR系统质量检测内容主要包括哪些方面的内容。
正确答案: （1）噪声
（2）屏一致性
（3）曝光指示器校准
（4）线性
（5）自动搜索响应
（6）激光束功能
（7）极限分辨率
（8）低对比分辨率
（9）空间精度
（10）擦除完全性
（11）滤线栅响应
（12）流通量 -
第6题：
供电管理的内容和任务主要包括哪些方面？
正确答案: （1）计划、规划和建设管理；
（2）供电质量管理；
（3）设备运行和检修管理；
（4）加强线损管理；
（5）规章制度管理。 -
第7题：
目视管理的内容可包括哪些方面？
正确答案: 目视管理的内容可包括：
①规章制度与工作标准的公开化。
②生产任务与完成情况的图表化。
③与定置管理相结合，实现视觉显示信号的标准化。
④生产作业控制手段的形象直观与使用方便化。
⑤物品的码放和运送的数量标准化。
⑥人员分类着装与挂牌制度。
⑦色彩的标准化管理 -
第8题：
对餐饮消费需求的分析主要包括哪些方面？
正确答案: （1）消费者的消费能力；
（2）消费者的消费频率；
（3）消费者的消费时间；
（4）消费者的消费偏好 -
第9题：
问答题供电管理的内容和任务主要包括哪些方面？正确答案： （1）计划、规划和建设管理；
（2）供电质量管理；
（3）设备运行和检修管理；
（4）加强线损管理；
（5）规章制度管理。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题餐饮管理主要包括哪些方面的内容？正确答案： 餐饮选址与布局；菜单计划与销售分析；餐厅服务及日常管理；餐饮人事管理与培训；厨房生产与管理；信息技术与餐饮管理；投诉管理。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述医院经营管理的实施主要包括哪些方面的内容。正确答案： 医院经营管理的实施主要包括以下内容：
（1）计划：决策层通过分析各种信息并调查研究，预测未来，确定方针。管理层确定医院运营的具体目标，制定和选择最佳方案并交由决策层下最后决心。所以，计划是经营管理的第一职能。
（2）组织：在决策层确定方针政策之后，由管理层通过建立和健全管理体制，完善规章制度和组织机构，科学地调配医院的人力、物力和财力，达到组织计划的目标。
（3）指挥：就是通过权利逐级下放的组织结构实现组织的意愿。
（4）控制：通过科学合理的规章制度以及有效地执行、有效地运行责任制度和奖惩办法，结合量化的考评指标以及科学的分析计算，达到组织逐级监督的目的。
（5）协调：通过管理手段，调节医院内部的各种运营要素，使之有序运作，协同作用，避免矛盾和人为造成的损失。
（6）激励：组织实现已定发展目标的同时也要充分考虑到员工个人的利益目标，并在执行过程中实现双赢的效果。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题传统餐饮与医院餐饮管理服的区别表现在哪些方面？正确答案： （1）服务对象
传统餐饮：普通消费者
医院餐饮：个性消费者
（2）经营目的
传统餐饮：追求经济效益
医院餐饮：治疗康复、福利经营、注重社会效益
（3）事务出品
传统餐饮：注重色、香、味
医院餐饮：除色、香、味外，更注重营养搭配，医疗辅助作用
（4）烹制方法传
统餐饮：传统的工艺
医院餐饮：科学的方法
（5）卫生要求传
统餐饮：注重表面的视觉卫生
医院餐饮：注重全过程的卫生管理
（6）成本管理传
统餐饮：追求低成本
医院餐饮：控制成本，优质优价
（7）经营方式
传统餐饮：承包、自营
医院餐饮：合同责任、社会化管理解析： 暂无解析 -
第13题：
GMP的主要内容包括哪些方面？
正确答案:可以概括为湿件、硬件、软件。湿件指人员，硬件指厂房、设施与设备，软件指组织、制度、工艺、操作、卫生标准、记录、教育等管理规定。
⑴人员：需有一定数量的专业技术人员，所有工作人员均需进行专业知识培训和GMP知识培训；
⑵厂房设施要符合GMP洁净级别要求，生产药品时必须在洁净区内生产，使用的生产设备要求先进性与适用性相结合，设备易清洁，不得与药品发生任何变化（一般均采用不锈钢材料制作）；
⑶软件：必需制订完善的技术标准、管理标准、工作标准和记录凭证类文件。它包括了生产、技术、质量、设备、物料、验证、销售、厂房、净化系统、行政、卫生、培训等各方面。 -
第14题：
软件工程管理主要包括哪些方面的内容？
正确答案:软件工程管理的主要内容有：1. 项目规划；2. 项目资源调配；3. 软件产品控制。 -
第15题：
餐饮产品的特殊性主要表现在哪些方面？
正确答案:产品消费的一次性和及时性；不耐贮存性；产品质量标准的模糊性与多元性。 -
第16题：
规范管理的主要内容有哪些方面？
正确答案:规章制度、作业标准化、安全管理考核机制、班组安全管理、干部作风、激励约束机制，安全监督等七个方面。 -
第17题：
简述饭店餐饮服务管理的主要内容。
正确答案: 饭店餐饮服务管理的目的是实施饭店制定的餐饮服务经营方针和计划，满足宾客对于餐饮服务的各种需求，获取利润。具体任务一般有以下几个方面：
1、掌握市场需求，合理制定菜单；
2、开发餐饮新品种，创造经营特色；
3、加强餐饮推销，增加营业收入；
4、合理组织人力，提高劳动生产率；
5、保持并不断提高服务质量；
6、控制餐饮成本，增加赢利；
7、确保食品卫生和饮食安全；
8、组织员工培训，提高行业素质和技术水平。 -
第18题：
可靠性管理的内容包括哪些方面.
正确答案: ①可靠性目标的确立
②设计过程可靠性管理
③制造过程可靠性管理
④包装，运输和防护可靠性管理
⑤采购可靠性管理 -
第19题：
餐饮市场定位主要内容包括哪几方面？
正确答案: ①定客源；②定产品；③定质量；④定价格；⑤定环境。 -
第20题：
账户管理主要包括账户哪些方面的内容（）
- A、开立
- B、验资
- C、变更
- D、撤销
正确答案:A,C,D -
第21题：
问答题软件工程管理主要包括哪些方面的内容？正确答案： 软件工程管理的主要内容有：1. 项目规划；2. 项目资源调配；3. 软件产品控制。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题城市公共住宅经营管理主要包括哪些方面的内容？正确答案： 1、城市公有住宅的分配与交换管理，城市公有住宅的分配与交换管理是指房管部门如何分配公共住宅以及分配后发生调换时重新分配的管理；
2、租赁租金管理，公共住宅建成后，在优先出售之后，要出租给不能购买住房的低收入者，于是就产生了公共住宅的租赁和租金管理问题；
3、城市住宅维修，为了防止或减缓房屋的损耗，全面或者部分地恢复房屋的使用功能，除加强宣传教育、进行使用指导外，更重要的是要加强房屋的维修管理。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述饭店餐饮服务管理的主要内容。正确答案： 饭店餐饮服务管理的目的是实施饭店制定的餐饮服务经营方针和计划，满足宾客对于餐饮服务的各种需求，获取利润。具体任务一般有以下几个方面：
1、掌握市场需求，合理制定菜单；
2、开发餐饮新品种，创造经营特色；
3、加强餐饮推销，增加营业收入；
4、合理组织人力，提高劳动生产率；
5、保持并不断提高服务质量；
6、控制餐饮成本，增加赢利；
7、确保食品卫生和饮食安全；
8、组织员工培训，提高行业素质和技术水平。解析： 暂无解析